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老南瓜可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以(yǐ)生吃，南瓜中含有丰富的胡萝(luó)卜素、维生素、矿物(wù)质、氨基酸(suān)及果胶(jiāo)等营养物质(zhì)，

　　生吃南瓜可以较好的(de)保存其(qí)营养价值，但建议控制摄入量，以免造成胃肠道不适(shì)，日常适(shì)量生(shēng)吃南(nán)瓜，对于改(gǎi)善皮肤状(zhuàng)态、缓解便秘发生等有一(yī)定(dìng)的(de)辅助作用。

怎么挑(tiāo)甜(tián)的(de)老南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色。

　　不同的(de)品种，南瓜的颜色是不一样的(de)。

　　市(shì)场(chǎng)上常(cháng)卖的两个(gè)品种，一个是蜜(mì)本(běn)南瓜，要面甜的(de)就要挑选颜色橙色的，成熟的好，口感就好;还有一种京绿栗南瓜，北(běi)京的品(pǐn)种，挑选要找颜指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好色(sè)深绿(lǜ)的(de)、所(suǒ)以，什么样的南瓜又面又甜，首先看(kàn)颜(yán)色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以通过看南瓜的形(xíng)状看出来，有的(de)南瓜是圆的(de)，带有条纹的；有的是长的(de)，带(dài)有(yǒu)斑纹线的(de)。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的(de)时候(hòu)，要找形状(zhuàng)完(wán)整的，有凸起或斑点的不(bù)影(yǐng)响(xiǎng)口感，这是南(nán)瓜抵(dǐ)制虫害，保护(hù)自己留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的(de)外皮。

　　购买时要找老(lǎo)南瓜，用手(shǒu)掐南瓜外(wài)皮，如果(guǒ)比较坚硬，那就是老南瓜；如(rú)果一掐就(jiù)破，那就是嫩南瓜。

　　4、听声(shēng)音：挑选南瓜时，可将(jiāng)南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨(biàn)别一下南瓜的声(shēng)音，闷响(xiǎng)的就是老南瓜，反之，成熟(shú)度就没(méi)那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从(cóng)外皮颜色上来(lái)说，金黄色的(de)南瓜，颜(yán)色(sè)越深黄，条纹越清(qīng)楚粗(cū)重越成熟；绿(lǜ)色的南瓜，绿得发黑(hēi)的(de)是成熟南(nán)瓜。

　　不管什么(me)品种，棱越深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟(shú)后有一种清香(xiāng)气味，而没(méi)有(yǒu)成熟的嫩瓜(guā)有一(yī)种菜(cài)瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南(nán)瓜皮(pí)一掐就破，就(jiù)证(zhèng)明成熟度不够。

　　另外(wài)，用手掐(qiā)一下南(nán)瓜(guā)上的那一小段茎，如果感觉(jué)非常硬，就证明南瓜采(cǎi)摘的(de)时机(jī)比较合适(shì)。

　　4、切，切开(kāi)的南瓜还可以看看瓜籽，因(yīn)为(wèi)瓜籽饱满也是南(nán)瓜成熟度高的表现之一(yī)。

　　扩展资料

　　南(nán)瓜(guā)的养生功效：  

　　一(yī)、调养肠胃的南瓜：南瓜是(shì)调养肠胃很好的食(shí)物(wù)，南瓜中含有丰富的(de)维生素(sù)A原，可(kě)以参与胃内上皮(pí)组织的(de)正(zhèng)常代(dài)谢，保护胃黏膜，促进(jìn)溃疡愈合;果胶则可以(yǐ)让消(xiāo)化(huà)道(dào)免受(shòu)粗糙食品的(de)刺激，预防胃炎、胃溃疡。

　　二、南瓜(guā)与护肾：南瓜(guā)从中医的角度认为：有补中(zhōng)益(yì)气、消炎止痛(tòng)，解毒杀虫(chóng)，降糖止渴的功(gōng)效，现代医学研究(jiū)证明，南瓜中的(de)果胶(jiāo)帮助(zhù)肝(gān)、肾功能减(jiǎn)弱的人(rén)增(zēng)强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与(yǔ)糖(táng)尿病(bìng)：南瓜指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好(guā)富(fù)含维生素a、维生(shēng)素c和(hé)维生素e，能促进胰岛(dǎo)素的分泌(mì);南瓜中的果(guǒ)胶可推(tuī)迟(chí)食物排(pái)空、延(yán)缓肠道对糖类(lèi)的吸(xī)收(shōu)，从而(ér)控制血糖(táng)升高。

　　此外(wài)，南(nán)瓜(guā)所含有的(de)矿物质钴(gǔ)，是胰(yí)岛素(sù)细胞(bāo)合(hé)成胰岛素所必(bì)需(xū)的物质。

　　所以糖(táng)尿病(bìng)患者应适当吃(chī)些用南瓜指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好做的食物(wù)。

　　参考资料(liào)来源：人民网-南瓜并非要新鲜(xiān)才好吃 如(rú)何挑到好南瓜(guā)

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