酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人-橘子百科-橘子都知道

酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别

　　为什么公鸡不能炖汤，公鸡汤和母鸡汤的区别公(gōng)鸡不是不能煲(bāo)汤，而是公(gōng)鸡不(bù)适合炖(dùn)汤(tāng)的。

　　关(guān)于(yú)为什么公(gōng)鸡(jī)不(bù)能炖汤(tāng)，公鸡(jī)汤和母鸡汤的区别以及公鸡汤和母(mǔ)鸡汤的区别，大(dà)公鸡的最(zuì)佳吃法，公鸡(jī)不适(shì)合哪些人吃，公鸡怎么炖(dùn)好喝又营养，炖鸡汤三放(fàng)三不放(fàng)等问题，小编(biān)将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活(huó)小知识：

为什么公(gōng)鸡不(bù)能炖汤，公鸡汤和母鸡(jī)汤的区别

　　公鸡不是不能煲(bāo)汤，而是公鸡不适(shì)合炖汤的。

　　炖鸡汤时，人们更喜欢和(hé)母(mǔ)鸡(jī)一起炖(dùn)，因为公鸡的肉比母鸡更嫩。

　　如果炖了，炖汤通常(cháng)会显(xiǎn)得清澈(chè)而不(bù)可口。

酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人　　母鸡的脂(zhī)肪熔点相对较低，炖鸡汤时，容易炖出母(mǔ)鸡的脂肪，炖鸡汤会更(gèng)美味、更有营(yíng)养(yǎng)。

　　痛风患者和火气大的人不应该喝公(gōng)鸡汤，这会加重患者(zhě)的病情。

炖鸡汤用公鸡还是母(mǔ)鸡

　　炖(dùn)汤的时候是(shì)要(yào)用(yòng)公鸡还是(shì)母鸡这(zhè)要看个(gè)人的体(tǐ)质了。

　　要是给(gěi)孕妇吃的话可(kě)以选(xuǎn)择(zé)母(mǔ)鸡(jī)炖汤母鸡肉(ròu)属阴，可用于脾胃气虚(xū)引(yǐn)起的(de)乏力、胃脘隐痛、产(chǎn)后乳少以(yǐ)及头晕患者的调(diào)补，特别(bié)适合阴血(xuè)虚患者如产妇、年老体弱(ruò)及久病体虚者(zhě)食用(yòng)。

　　要是阳虚气(qì)弱患者可(kě)以选择公鸡。

　　公鸡肉(ròu)属阳(yáng)，温补作用较强，比较适合(hé)阳虚(xū)气弱患者食(shí)用，对于(yú)肾阳不足所(suǒ)致的(de)小便频密(mì)、耳聋、精少(shǎo)精冷等症有很好的辅助疗效。

炖鸡汤用什么鸡最(zuì)好(hǎo)

　　　鸡肉的主要营养是(shì)其含有(yǒu)的丰富蛋白质(zhì)和(hé)脂(zhī)肪，建议用母鸡炖(dùn)汤会更加(jiā)具有营养，含有的(de)蛋白质会(huì)更加丰富，并且一(yī)般母鸡的(de)生长周期(qī)会比公(gōng)鸡(jī)的生长周期长，所以母鸡中含(hán)有的肌酐、肌酸和含氮物质会更加的(de)丰富(fù)，更有(yǒu)利于女性(xìng)在产后(hòu)的修复功能。

　　并且老母鸡炖出来的鸡(jī)汤味道会更(gèng)加的(de)鲜美，但是只有鸡汤是(shì)不够的，主要的营(yíng)养成分还是包括在(zài)鸡肉当中的。

炖鸡汤用(yòng)冷水还是热水

　　一(yī)般(bān)来说(shuō)，炖鸡汤用(yòng)冷水会更好一些(xiē)酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人pan style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人，要是直接使用(yòng)热水的话，会导致(zhì)鸡肉表层蛋白(bái)质遇热后马上凝(níng)固(gù)，从而(ér)导致(zhì)内部的营养物质不能(néng)很好的析(xī)出到汤里，鸡肉也不容炖熟。

　　在炖鸡汤的时候(hòu)，最好选(xuǎn)用瓦罐，且不要提(tí)前放盐(yán)，以免不(bù)够鲜(xiān)美(měi)。