猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做好吃吗是猪(zhū)肚头(tóu)是(shì)猪科动物猪的胃的上部部(bù)位的。

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猪(zhū)肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗

　　猪肚(dù)头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁(rén)，这(zhè)个(gè)部位是猪肚(dù)上最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调(diào)出各种美食，最(zuì)适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚(dù)是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很(hěn)重(zhòng)要的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几(jǐ)次，然后放(fàng)进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的(de)污物除掉(diào)。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松(sōng)弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶(è)臭气味(wèi)的(de)不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

什(shén)么是猪肚(dù)头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动(dòng)物猪的(de)胃2016年是什么年的上部(bù)部位(wèi)。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种(zhǒng)美食(shí)，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是内脏器官，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清(qīng)水洗几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把猪肚(dù)两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶(è)臭(chòu)气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科——猪肚

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