年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办视频(pín)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕(gāo)没(méi)蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问(wèn)题，农商网(w好来与黑人是一个牌子吗，黑人包装为什么是好来ǎng)将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

年糕是(shì)大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的(de)。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特产，在(zài)北(běi)方有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法(fǎ)是，将糯米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加(jiā)水、蜜和成(chéng)硬一点的面团(tuán)，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原(yuán)特色。

　　用大米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两百(bǎi)锤(chuí)”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在(zài)锅里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要把一(yī)根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子(zi)上沾(zhān)了一点(diǎn)年糕，并(bìng)且(qiě)很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕(gāo)，与年年高谐(xié)音，寓意着小孩(hái)身(shēn)高(gāo)一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年高(gāo)，今年更比去年(nián)好(hǎo)的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱、如意(yì)等等形状外观，象(xiàng)征(zhēng)吉祥(xiáng)如(rú)意、大吉大(dà)利(lì)；有的则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小动物，构成真正意义上的(de)内容(róng)与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的(de)年(nián)糕师傅说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重(zhòng)要，一般市场上买(mǎi)的(de)糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做，为(wèi)的是保正年糕(gāo)的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕(gāo)可以做成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在最基本(běn)的(de)原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均匀。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温(wēn)水，用量大约为粉重量的70%左右(yòu)，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均匀的几块，具(jù)体(tǐ)多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团(tuán)搓(cuō)成喜欢(huān)的样子(zi)，可以是条(tiáo)状(zhuàng)也可以是馒头状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的(de好来与黑人是一个牌子吗，黑人包装为什么是好来)用量不用(yòng)那么机械(xiè)，加水的时候慢慢加(jiā)，水多了就加点点粉，面干了就(jiù)加一点点水，和成面团不开裂能(néng)成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米(mǐ)粉的(de)量少些(xiē)，因(yīn)此(cǐ)不会(huì)特别糯，更多的是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些(xiē)的，可以调整两种(zhǒng)粉的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次(cì)不必做太多(duō)，可以(yǐ)想(xiǎng)吃的时候根据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现做的，味道更好。

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