落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经(jīng)成为不少(shǎo)人外出就(jiù)餐时的潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你是否意识到(dào)，这(zhè)一便捷行为背(bèi)后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次(cì)次(cì)点击中，顾客的(de)个人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低(dī)

　　近日，北京市消费者(zhě)协会(huì)发布(bù)对(duì)“扫码强(qiáng)制关注使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注(zhù)使(shǐ)用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出能不(bù)能用纸质(zhì)菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是(shì)需等(děng)较(jiào)长时间(jiān)，有的干(gàn)脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一(yī)家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻(chè)底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成本(běn)，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫(sǎo)码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕(lǚ)先生同时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有(yǒu)极个别顾客提出过异议(yì)，其(qí)他顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家餐厅(tīng)定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在(zài)一家互联(lián)网公司做程序(xù)员(yuán)，2021年离职后(hòu)开(kāi)了一间(jiān)工作室(shì)，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程(chéng)序，其(qí)中餐(cān)饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序是用户咨询得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用(yòng)户(hù)扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提都可(kě)以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需要提供(gōng)营业(yè)执照，费(fèi)用的话(huà)，小程序申请(qǐng)加(jiā)开通微信支付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程(chéng)序的店(diàn)铺(pù)负责人(rén)也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传(chuán)商品就可以(yǐ)用。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可(kě)自由(yóu)设置

　　“只(zhǐ)是(shì)点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么(me)还(hái)要我提供微(wēi)信昵(nì)称、手(shǒu)机号呢(ne)？”在(zài)社(shè)交(jiāo)平台(tái)上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老(lǎo)板可(kě)以做(zuò)一些数据分(fēn)析，比如收入(rù)、销量等基(jī)础数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那么如(rú)何(hé)获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程序也(yě)会(huì)获取手(shǒu)机号。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还有其(qí)他办(bàn)法(fǎ)，可在支付环节，设置(zhì)开(kāi)通会员(yuán)可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注(zhù)册，这(zhè)样就获取了(le)用(yòng)户的(de)微信(xìn)信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐(cān)，获取这些信息的(de)目的是方(fāng)便(biàn)以(yǐ)后运营，向顾客推(tuī)送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信(xìn)息(xī)。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信(xìn)息(xī)越全面越有利于后期分析客源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也(yě)不(bù)想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫(sǎo)码(mǎ)点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供(gōng)个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐也(yě)都(dōu)可以转变为小程序的(de)流量，而商家(jiā)可选择通(tōng)过接收推广广告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者(zhě)透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序(xù)也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击(jī)，餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的(de)用(yòng)户(hù)量(liàng)达到(dào)1000以(yǐ)上时，就(jiù)可以申(shēn)请接(jiē)入广告(gào)，开(kāi)屏广告或者插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们分(fēn)得(dé)的钱数并不固(gù)定，要看(kàn)用户(hù)质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节ong>经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载(zài)道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不过，《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节即使用户自愿选(xuǎn)择扫码(mǎ)点餐(cān)，这(zhè)里面也并(bìng)非没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到个(gè)人信息(xī)的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地(dì)分析顾客(kè)画像、大范围准确地(dì)推(tuī)送(sòng)营销信息(xī)，部分餐厅商家通(tōng)过设(shè)置扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序后(hòu)台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个(gè)人(rén)信息(xī)，否则无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关法律规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经(jīng)营(yíng)环境(jìng)和发(fā)展就已(yǐ)伤害(hài)满满。

　　在以(yǐ)服务为(wèi)首(shǒu)要要(yào)求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客是一个个(gè)有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫(sǎo)码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温(wēn)度的(de)交流，本应(yīng)满足顾客个性需求的(de)便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人(rén)信(xìn)息(xī)则更恶劣，实际(jì)上是在(zài)违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的基(jī)础上，将(jiāng)顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工(gōng)具，甚至(zhì)是待(dài)割(g《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节ē)的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首先(xiān)强制(zhì)扫码点餐不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权亦(yì)违(wéi)反相关法(fǎ)律规定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客(kè)信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意(yì)识(shí)到最好的营销手段(duàn)是高质(zhì)量的服(fú)务，才能真正留住客户。

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