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华大基因是国企吗无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是什(shén)么，无菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋相信很多(duō)小伙(huǒ)伴应(yīng)该都听(tīng)说过(guò)无菌蛋，无(wú)菌蛋(dàn)现在在日本比较常见(jiàn)，国内的(de)无菌蛋(dàn)较少(shǎo)，下面小编为大(dà)家介绍一(yī)下，无(wú)菌(jūn)蛋和普通(tōng)鸡蛋(dàn)之间有什么区别的。

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无菌蛋(dàn)是什么，无(wú)菌蛋是(shì)什么蛋(dàn)

　　相信很多小伙伴应(yīng)该都听说过(guò)无菌(jūn)蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国内的无(wú)菌蛋较少(shǎo)，下面小编为大家介绍一下(xià)，无菌蛋和普通鸡蛋之间(jiān)有(yǒu)什么区(qū)别(bié)。

无(wú)菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利技(jì)术(shù)，它是采(cǎi)用巴氏消毒法(fǎ)进行杀菌消毒的(de)鸡蛋(dàn)。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细菌非常少(shǎo)，可(kě)以(yǐ)生吃(chī)。

无菌蛋和(hé)普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋超市里面无(wú)菌蛋(dàn)的包装(zhuāng)一般(bān)都会(huì)打上P的(de)字样，表(biǎo)示(shì)这些蛋是经过严格加(jiā)工处理(lǐ)过的鸡(jī)蛋(dàn)可以放心(xīn)食(shí)用。

　　另外(wài)有些无(wú)菌(jūn)蛋甚至还(hái)会打(dǎ)上最佳食用日(rì)期的标示，以(yǐ)确保无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普通鸡蛋来说(shuō)，无菌蛋整体呈(chéng)现淡(dàn)白色，并且(qiě)大小(xiǎo)均匀(yún)。

　　蛋皮白净自(zì)然(rán)，蛋体完好无损，蛋清为乳白色(sè)，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋是(shì)一款可以(yǐ)生食的蛋，并且相对于普通鸡(jī)蛋来(lái)说，无(wú)菌蛋的味道醇香(xiāng)自然，并(bìng)且不会(huì)有很(hěn)大的腥味(wèi)，蛋所含的细(xì)菌也是非常(cháng)少的，蛋(dàn)有机(jī)硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋包装(zhuāng)比(bǐ)较精致价(jià)格相对来说(shuō)也(yě)比(bǐ)较贵，虽说外表上看起来和普通(tōng)鸡蛋(dàn)没有什么两(liǎng)样，但无菌(jūn)蛋的(de)生产加(jiā)工与普通鸡蛋是有(yǒu)很大的(de)区别的。

无菌鸡(jī)蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋(dàn)是历(lì)经大巴除菌法来开展过消(xiāo)毒杀菌的生(shēng)鸡(jī)蛋，从一开(kāi)始就遭受严苛的控(kòng)制和(hé)解决，因而所(suǒ)带有(yǒu)的危害(hài)病菌非(fēi)常少(shǎo)，是可(kě)以直接生(shēng)吃(chī)的。

　　但并并不(bù)一(yī)定的菌都被消灭没了(le)，有一些病菌是大(dà)巴除菌(jūn)法所(suǒ)不可以消灭(miè)的，因此无菌蛋并并(bìng)不是沒有(yǒu)病菌，仅仅相(xiāng)对性于(yú)一(yī)般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由(yóu)于无菌蛋(dàn)杀过菌，里边的(de)危害病菌所有被解决干(gàn)净，因而保存期十分短，每一只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时间，过上一三、五天，蛋就不可以直接生(shēng)吃了。

　　实际上(shàng)不(bù)止是日本国的无菌蛋，全球(qiú)许多地区(qū)都是有无菌蛋(dàn)，尤(yóu)其是英国，无菌蛋那样的制(zhì)成品(pǐn)实际上是(shì)英国一开始的，她们会将鸡(jī)蛋制(zhì)成美味的调(diào)味(wèi)品(pǐn)这类(lèi)的，因此创造(zào)发明了那(nà)样一个除(chú)菌又维(wéi)持生鸡蛋(dàn)美味可口(kǒu)纯(chún)天然的技术(shù)性。

　　而日(rì)本国的无菌蛋，不(bù)仅是选用了(le)巴氏(shì)消毒法(fǎ)，也是加工厂在(zài)生(shēng)鸡(jī)蛋还未产出率，雏鸡情况的情况下(xià)就(jiù)严苛把控了(le)，日(rì)本国(guó)的食品质监是十分严苛的，特别是在(zài)生鸡蛋那(nà)样(yàng)的东西，从雏鸡刚开始就严(yán)苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的将生(shēng)鸡蛋进行一系(xì)列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此，实际上是一整套完善(shàn)的设备和看(kàn)待(dài)食品的(de)严苛全过程，才(cái)铸就了(le)日(rì)本国的无菌(jūn)蛋。