燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年(nián)一季报，实(shí)现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净(jìng)利润的双(shuāng)增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收益影响后(hòu)，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企业(yè)调(diào)整产品结(jié)构、上调(diào)产品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相比于净利(lì)润的高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营(yíng)收(shōu)增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量增长也(yě)不如人意。不过(guò)，其高端产品的表现却(què)非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字(zì)增长的背后(hòu)亦不乏关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师(shī)蔡学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停(tíng)部分工厂(chǎng)是为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同(tóng)时淘汰(tài)低端(duān)落后产能，而(ér)新增(zēng)产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结(jié)构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增量市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去一(yī)年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个位(wèi)数。其(qí)中(zhōng)，华润啤(pí)酒销量(liàng)1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品销量807.2万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高(gāo)端(duān)化(huà)上，啤酒圈因(yīn)此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新品(pǐn)，其(qí)中(zhōng)，在(zài)“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款超高(gāo)端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也(yě)加(jiā)快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品(pǐn)战略，形成以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为(wèi)代表(biǎo)的大单品与特色产(chǎn)品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒的(de)售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)推出了一款名为“一世(shì)传奇”的(de)高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元(yuán)，而此前华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价(jià)也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的(de)提振效(xiào)应明显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上(shàng)啤(pí)酒销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤酒中高端(duān)以上(shàng)产品实现销量(liàng)293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同比(bǐ)增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核(hé)心(xīn)大单品“燕京(jīng)U8”的销量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券(quàn)研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响，全球(qiú)啤(pí)酒(jiǔ)原(yuán)材(cái)料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通(tōng)过其全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业(yè)内普遍认(rèn)为，华润啤(pí)酒跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望(wàng)借助白酒来实现高端化发展。

　　一(yī)边(biān)关(guān)厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企(qǐ)业(yè)的营收增(zēng)速放缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现了可观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变(biàn)卖资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华(huá)润(rùn)啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正(zhèng)持续推动优化产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一(yī)次(cì)性确认员工补偿(cháng)及安(ān)置费用和(hé)关厂(chǎng)相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经(jīng)营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近期的(de)投资者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和(hé)精(jīng)简总部(bù)和工厂(chǎng)员(yuán)工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少的(de)趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出(chū)售(shòu)空置的土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政(zhèng)府对公司所属杨家(jiā)群(qún)货场土地(dì)进行收储。今年3月1日，公(gōng)司收到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过(guò)资产处(chù)置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿元的(de)收益，较上一年(nián)增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛啤酒表示，这部分(fēn)收益(yì)主要系公司取得处置土地使用权等长(zhǎng)期资(zī)产的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司、华润雪花(huā)郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊啤酒（中国）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿(cháng)协议，华润啤酒(j郑州是哪个省的城市，郑州是哪个省的城市啊iǔ)就(jiù)出(chū)让其拥有的地(dì)块收取(qǔ)初始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿(yì)元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为华润(rùn)啤(pí)酒带(dài)来了(le)当年约(yuē)三成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年搬迁(qiān)新建项目(mù)、喜力厦门(mén)40万千升/年新建项目等，同时还(hái)有8个项目(mù)正式投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州工(gōng)厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级(jí)改造(zào)项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生产(chǎn)线(xiàn)项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青岛啤酒也(yě)在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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