早在(zài)1870年，德(dé)国化学家埃里希·冯(féng)·沃尔夫检测了菠(bō)菜以及其(qí)他绿色(sè)蔬(shū)菜的含铁量。

　　在记录他的发现过程中，冯·沃(wò)尔夫从自己(jǐ)的(de)笔记本上腾抄(chāo)数据(jù)时不小(xiǎo)心点错了小数点，把(bǎ)菠菜中的铁含量变了(le)一个量(liàng)级。

　　虽然实际上服用100克菠菜只有3.5毫克铁(tiě)，但公众接受(shòu)的事(shì)实变(biàn)成了35毫克。

大(dà)力水手吃菠菜(cài)后力量暴增，它(tā)真有(yǒu)科学根据，因为含有这个物质

　　 作(zuò)者＼科技报橘　 郭家(jiā)宏

　　 很多人看过(guò)大力(lì)水手，而这个剧情晌敬「卜派吃了菠菜，力量瞬(shùn)间暴增，打败布(bù)鲁托(tuō)，拯救(jiù)奥莉薇(wēi)」更是该卡通的经典。

　　然而这个剧宴携(xié)慎(shèn)情不是(shì)虚构的，它有科学根据。

　　 菠菜中(zhōng)含有蜕皮甾酮(tóng)，让人力量(liàng)大增

　　 根据柏林(lín)自(zì)由大学(xué)药物研究所的研究，菠菜中含有蜕皮甾酮（Ecdysteron）；主持研究的(de)帕(pà)尔教授表示(shì)，蜕(tuì)皮甾(zāi)酮可(kě)以(yǐ)让人的力量(liàng)大增，并提升运(yùn)动竞(jìng)赛的成绩。

　　 在实验中，帕尔教授将(jiāng) 46 名运动员(yuán)分成两组，一组(zǔ)服(fú)用(yòng)安慰剂，一组服(fú)用蜕皮(pí)甾酮。

　　实践结果显示，服(fú)用(yòng)蜕皮甾酮(tóng)的(de)运(yùn)动员，力量成长幅度是其他隐蔽运动员的三倍。

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　　 蜕皮甾酮(tóng)可(kě)能会被列为(wèi)禁(jìn)药

　　 该(gāi)研究(jiū)得到世界(jiè)反禁(jìn)药组织(zhī)（WADA）的(de)支持，帕尔教授也建议将蜕皮甾酮(tóng)列为禁药，不过仍需要更多的实验，才可以(yǐ)将蜕(tuì)皮甾酮列(liè)为禁(jìn)药。

　　若成为禁药，运动员上场前就不能吃菠菜了。

　　 除了蜕(tuì)皮甾(zāi)酮之外，菠(bō)菜中(zhōng)的 omega-3 脂肪(fáng)酸和叶酸也可以帮助肌肉收(shōu)缩，提供力量；叶酸还能(néng)加速(sù)血(xuè)液循环。

　　菠菜中也富(fù)含镁，可调节神经与肌肉活动，提升运(yùn)动表现。

　　 结论是(shì)，吃菠菜(cài)力(lì)量真(zhēn)的会变大，大力水手(shǒu)的剧(jù)情得到了科学的「支持(chí)」。

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