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　　年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年(nián)糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟怎(zěn)么办，年(nián)糕没(méi)蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等(děng)问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米做的。

　　年(nián)糕(gāo)是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用(yòng)糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏(nián)性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将枣和二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音栗子等贴在(zài)粉团(tuán)上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年(nián)糕的代表是弋阳年糕二鹊救友文言文翻译及注释讲解，二鹊救友文言文翻译及注释拼音，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米(mǐ)为(wèi)原(yuán)料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而(ér)成。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸(zhēng)一(yī)会。

　　要判断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发(fā)现筷(kuài)子(zi)表(biǎo)面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷子上(shàng)沾(zhān)了(le)一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年(nián)糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩身(shēn)高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色(sè)如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年(nián)岁(suì)盼(pàn)高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城(chéng)（现江苏省(shěng)苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带(dài)民间有年糕年(nián)糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如意、大吉大利(lì)；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容与(yǔ)形式(shì)的(de)完美结合(hé)。

　　有经(jīng)验的年糕(gāo)师傅(fù)说，要想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的运用(yòng)。

　　除此，糯米粉是否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一(yī)般市场(chǎng)上买的(de)糯米(mǐ)粉大多是(shì)掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来(lái)不(bù)够软糯。

　　年(nián)糕应直接用糯米做(zuò)，为的是保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕(gāo)可以做成(chéng)很(hěn)多种口味，但都是在最(zuì)基本的原味年糕上加入个人(rén)喜欢的其它材料，如红枣等。