酒店管理专业是学些什么(me)的，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内容是三(sān)年内(nèi)北(běi)京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒu)的。

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酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么的(de)，酒店管理专业是学些什(shén)么内容

　　三年内北(běi)京酒店也将达800家，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是全球十大(dà)热(rè)门行(xíng)业之一，高级酒店管理人才在(zài)全(quán)球都是(shì)一直很(hěn)紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出(chū)现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多(duō)的国际大型活动将在(zài)中国(guó)举行，中(zhōng)国对旅游、酒店管理(lǐ)专业人(rén)才的需求也日益增大，所以你大(dà)可不必为就(jiù)业(yè)犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人才将成(chéng)为(wèi)职场(chǎng)上炙手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从业人员，以高薪阶层(céng)为多(duō)。

　　酒店管理人员在中国(guó)十大百万年薪职业(yè)中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。

　　目前(qián)，全(quán)世界(jiè)已有(yǒu)17个国际(jì)酒(jiǔ)店(diàn)管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断(duàn)扩(kuò)充，对人才的(de)需(xū)求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　 一(yī)、培养目标与要求(qiú) 本专业(yè)培(péi)养拥(yōng)护党的基本路线(xiàn)，适(shì)应生产、建设、管(guǎn)理、服务(wù)第一线的，德智体(tǐ)美等全面发展的中(zhōng)等职业技术(shù)应(yīng)用性专门人才。

　　要求(qiú)学生掌握经(jīng)济(jì)管理(lǐ)基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与旅游基础知(zhī)识，具备酒(jiǔ)店基本管理与服务能(néng)力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从(cóng)事酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客房服务工(gōng)作。

　　 本专(zhuān)业(yè)注重(zhòng)学生综合素质的培养(yǎng)，主要学习经济管理(lǐ)基(jī)础知识、酒店基本理(lǐ)论(lùn)。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生在学(xué)习期间，将接(jiē)受酒(jiǔ)店、宾馆的餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗实习(xí)实训等多方面的技能训练。

　　 二、主要课(kè)程 酒店管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心(xīn)理学(xué)、旅游学(xué)概论、前(qián)厅客房(fáng)服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店(diàn)营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服(fú)务与管理。

　　 三、毕业应掌握的(de)技能与(yǔ)就业方向(xiàng) 1、具有诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业、负责(zé)的(de)职业道德与团队协作精神；

　　 2、具(jù)有较(jiào)好(hǎo)的专业基础知识和(hé)自学(xué)能(néng)力、进(jìn)取创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念，了解现代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮、康一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月(kāng)乐等部门的(de)业务(wù)知(zhī)识(shí)；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店(diàn)业发(fā)展的方针、政策和(hé)法(fǎ)规；

　　 6、具(jù)有酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本(běn)服务(wù)能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的(de)职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南(nán),和北京都有专业的学校.

酒店管理(lǐ)专业(yè)都学什么(me)呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也(yě)称招待管理(lǐ)学，顾(gù)名思(sī)义，以后发(fā)展方向(xiàng)为酒(jiǔ)店(diàn)管理方面的人才，但刚从酒店管理专(zhuān)业毕业，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等(děng)等(děng)职位做起，具备一定的实际经验才(cái)有(yǒu)机会晋升为(wèi)管(guǎn)理层。

　　虽然(rán)前期起(qǐ)点(diǎn)低(dī)，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高(gāo)级酒店(diàn)管理人才(cái)在全球范(fàn)围内都需求量很大，前(qián)景还(hái)是不(bù)错，以下是酒店管理专业及就业(yè)的(de)相关(guān)详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必(bì)修的课程(chéng)，野旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食(shí)品(pǐn)营(yíng)运(yùn)：酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业中(zhōng)食(shí)品营运(yùn)研究占(zhàn)比非常(cháng)大，酒管专业的同学(xué)们会学(xué)习到食(shí)品相关的科学、食物的选配(pèi)、如何正确地(dì)储存食品、如(rú)何正确地处理各种食(shí)物(wù)等(děng)了解食物(wù)的各方(fāng)面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大比(bǐ)重(zhòng)的实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例如门口迎(yíng)宾的(de)host、饮料部的人员(yuán)、传(chuán)菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学(xué)习如何烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点、热炒和烧烤等(děng)不同的菜式，了解厨(chú)房的(de)运作。一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月>

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是比较有意(yì)思的一门课，学生(shēng)们(men)要了解酒类(lèi)的历史知识，并且学习如何亲自调(diào)制鸡尾酒，品尝(cháng)各种不同的酒(jiǔ)类(lèi)，还要学会自己调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需要考取可以在正规餐(cān)饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店行业(yè)的营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管、房(fáng)间(jiān)、销售、市(shì)场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一(yī)些商(shāng)业相关的知识，了解酒(jiǔ)店行业运行(xíng)的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生(shēng)一听会(huì)计是拒绝的，不过酒管专业的会(huì)计知识相对来(lái)说(shuō)已经算是(shì)最基础(chǔ)的了，学生只需要(yào)比较基本地学习(xí)如(rú)何计算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利(lì)润等(děng)等东西，并且(qiě)能(néng)很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管(guǎn)理就业(yè)发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理(lǐ)论学习(xí)为主的，通(tōng)常不太注重实践操(cāo)作方面，主(zhǔ)要(yào)学习的是(shì)酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式和财务(wù)管理等等(děng)。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来的发展方向可以(yǐ)是研究酒店的学着也可以直接成为(wèi)酒店的高层管(guǎn)理者(zhě)，特(tè)别是制定战略发展方向的重要(yào)人物。

　　2、另外(wài)一个方(fāng)向(xiàng)就是(shì)注重操作、运营和实践的学习(xí)，除了学习理(lǐ)论方面的内容，还(hái)会了解到每个部门的具体操作方法，细致到餐厅的托盘(pán)如何拿、中西餐(cān)如(rú)何正(zhèng)确服务客人等，也就是提(tí)问者(zhě)口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方向呢?从就(jiù)业(yè)来说(shuō)，以实(shí)践(jiàn)为主的学习方向比较(jiào)推(tuī)荐，因为在(zài)酒店工作(zuò)过就可以(yǐ)发(fā)现(xiàn)，酒店里的运营(yíng)高(gāo)层基本都是从基层(céng)部门(mén)干出来(lái)的(de)，很(hěn)少(shǎo)有(yǒu)专门研(yán)究酒店运营(yíng)或单纯学(xué)习理论的，因(yīn)为酒店这个行业(yè)是一个(gè)操作性非(fēi)常(cháng)强的行业，光有理论(lùn)是远远不(bù)够的，懂的每个部门、每个职位的工(gōng)作(zuò)流(liú)程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三(sān)、给(gěi)想(xiǎng)从事酒店管理行业人士的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经(jīng)验比(bǐ)学历重要，学习(xí)能力强比经验(yàn)重要

　　2、很(hěn)多学(xué)历不(bù)高的酒店人(rén)，凭着经(jīng)验(yàn)的积累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工作业(yè)绩而不是你的教(jiào)育背(bèi)景买单

　　4、选择了(le)酒店(diàn)行业，从技能(néng)学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的经验就想直接做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为(wèi)你(nǐ)不(bù)从底层的真正接触(chù)一个行业，那你(nǐ)永远也不知道这行的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你(nǐ)永远也猜想不到这行(xíng)当里的各(gè)种(zhǒng)猫腻

　　四、入住酒店管理(lǐ)面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多为(wèi)基础服务岗位(wèi)，不是简(jiǎn)猛高科(kē)技，不是高精尖(jiān)，需要(yào)的是手把手(shǒu)踏踏实实的实践(jiàn)操作(zuò)，目前大部分从业者(zhě)为低学(xué)历(lì)人员、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比(bǐ)基层服务人(rén)员所获得的收(shōu)入(rù)、社会地位、个人成就(jiù)感(gǎn)是相当(dāng)低(dī)的，前期必(bì)须能忍受这种低薪、低(dī)创造力、低附加值(zhí)、低社(shè)会(huì)地位的工(gōng)作(zuò)岗(gǎng)位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定(dìng)的一线实(shí)践经验才能(néng)胜任，应届生的水平(píng)根本不足以胜任部门(mén)级(jí)、公司级的管(guǎn)理需(xū)要(yào)。

　　所以刚(gāng)入(rù)职时必须(xū)从基层其慢慢做(zuò)起!

　　总之，酒店管理专(zhuān)业未(wèi)来前景还(hái)是有的，重点就在于你能否调整自己的心态(tài)，有良好(hǎo)的情商，是(shì)否有(yǒu)野心不甘于只在(zài)底层做(zuò)!

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