燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净利润的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补(bǔ)偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增(zēng)长幅(fú)度并不(bù)大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常亮眼。当然，业绩乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么数(shù)字增长的背后亦(yì)不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利(lì)的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时代财(cái)经(jīng)，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增(zēng)产(chǎn)能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质(zhì)和区位优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合整个行业消费结(jié)构升(shēng)级(jí)的趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增(zēng)量市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多(duō)的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩(jì)增长变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述三(sān)家(jiā)啤酒上(shàng)市公(gōng)司的产品销量增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千(qiān)升，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中主(zhǔ)品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒(jiǔ)推行多(duō)元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品，其中，在(zài)“醴”的(de)基础上推出首款超(chāo)高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等(děng)产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品(pǐn)战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的(de)大(dà)单品(pǐn)与(yǔ)特(tè)色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售(shòu)价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出(chū)了(le)一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售(shòu)价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振(zhèn)效应明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年(nián)，高档(dàng)及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比(bǐ)增乌苏里江在哪，乌苏里江在俄罗斯叫什么长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量(liàng)达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系(xì)等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料及(jí)包装(zhuāng)物成(chéng)本上升，燕京(jīng)啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又(yòu)相(xiāng)继(jì)收购金种(zhǒng)子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为(wèi)这两家(jiā)白(bái)酒企业的实(shí)控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨(kuà)入(rù)白酒行业(yè)的目(mù)的(de)是(shì)希望借助白(bái)酒来(lái)实(shí)现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去(qù)一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的(de)增长(zhǎng)，除了高端化战略带来(lái)的拉动效应外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国(guó)内地24个省、市(shì)、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前(qián)正持续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年一(yī)次(cì)性确认员工补偿及安(ān)置费(fèi)用和(hé)关厂相(xiāng)关的固定资(zī)产(chǎn)减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤(pí)酒企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的(de)投资者交流(liú)会(huì)上就透露，已着手开始(shǐ)进行关(guān)厂动作(zuò)，同时调整和精简总部和工厂(chǎng)员工架(jià)构，压缩(suō)管理层级，未(wèi)来公司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出(chū)现较大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)人员(yuán)减(jiǎn)少的(de)趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减少1240人(rén)；燕京啤酒2022年(nián)在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置(zhì)的土地(dì)也为(wèi)啤(pí)酒上(shàng)市公司(sī)增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布公告称，董事会(huì)同意政(zhèng)府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地进行(xíng)收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地的征收补(bǔ)偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿元的收益，较上一年(nián)增(zēng)加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置土地使用权等(děng)长期资产的(de)收益同(tóng)比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资(zī)附属公司(sī)华润雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华(huá)润啤酒就出让其拥有的地块(kuài)收取(qǔ)初始补(bǔ)偿收益约17.55亿(yì)元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企业(yè)也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠(bù)80万千升(shēng)/年搬迁新(xīn)建项(xiàng)目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等(děng)，同时还(hái)有8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项(xiàng)目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报(bào)告(gào)中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程。

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