年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以及年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎(zěn)么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

年糕是(shì)大米做的吗(ma)

　　是(shì)的(de)，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或(huò)糯米(mǐ)做的。年糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉制成，而虚部是什么意思，复数的实部和虚部是什么糯米是江南的特(tè)产，在(zài)北(běi)方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍脱壳(ké)磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴(t虚部是什么意思，复数的实部和虚部是什么iē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米糕(gāo)点颇具中(zhōng)原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原料，采用(yòng)“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸(zhēng)好，只(zhǐ)需要(yào)把一根筷子(zi)戳进(jìn)去再拿出来，如果发现(xiàn)筷(kuài)子表面是(shì)干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐音，寓意(yì)着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比一年高(gāo)。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期(qī)吴国都城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间(jiān)有年(nián)糕(gāo)年糕年年(nián)高(gāo)，今年(nián)更比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成(chéng)五福(fú)、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大(dà)吉大利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出(chū)好(hǎo)的(de)年糕，最重要的(de)是注意水和油的(de)运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买的(de)糯米粉大多是掺杂了(le)别的米(mǐ)粉，所以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是(shì)在最基(jī)本的原味年糕(gāo)上(shàng)加入个人喜欢的其它(tā)材(cái)料(liào)，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又简单窍(qiào)门(mén)

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米(mǐ)粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或者筷子混(hùn)合均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大约为(wèi)粉重量的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面团(tuán)，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后(hòu)的面团分成大小均匀的(de)几块(kuài)，具体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小面(miàn)团搓成喜欢的样子，可(kě)以是(shì)条状也可以是馒(mán)头(tóu)状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了(le)，如果喜欢吃甜(tián)口的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不(bù)用那(nà)么机械，加水的时候慢慢(màn)加(jiā)，水(shuǐ)多了(le)就加点(diǎn)点粉(fěn)，面干(gàn)了就(jiù)加一点点水，和成(chéng)面团不开(kāi)裂能成型(xíng)就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯(nuò)米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少(shǎo)些，因此不会特别糯(nuò)，更多的是(shì)米香味，如果喜欢吃糯一些(xiē)的(de)，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次(cì)不必(bì)做太多，可以(yǐ)想吃的(de)时候(hòu)根(gēn)据个(gè)人食量(liàng)做(zuò)点，每次都吃现做的，味(wèi)道更(gèng)好。

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