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凤凰单丛茶(chá)是归于什么茶

　　凤凰单丛(cóng)茶是归于乌龙(lóng)茶 的。

　　凤凰(huáng)单枞是(shì)青茶(chá)的种类之一，归(guī)归于(yú)乌(wū)龙(lóng)茶类，为(wèi)半(bàn)发酵茶(chá)，是我国(guó)茶树中花香(xiāng)最狷介(jiè)、花香类型最多样的茶树(shù)种类，

　　产(chǎn)自气候温文、雨水充分、土壤肥美深沉的(de)广东省凤凰(huáng)镇(zhèn)乌岽山茶区，冲泡(pào)之(zhī)后(hòu)有兰花香(xiāng)气，滋味浑厚鲜爽(shuǎng)，汤色明澈亮堂。

凤(fèng)凰单丛茶冲泡办法视频

　　1、温杯。

　　运(yùn)用沸水冲刷茶具，不只能够清洗茶(chá)杯(bēi)，还能够温杯(bēi)，以此来进步茶香;

　　2、洗(xǐ)茶。

　　将凤凰单枞投到茶杯里边，茶(chá)量8克，榜(bǎng)首遍冲泡的茶汤倒掉，用(yòng)来洗茶;

　　3、冲(chōng)泡。

　　将(jiāng)沸水(shuǐ)高(gāo)冲到盖碗(wǎn)里边焖泡，水量在七(qī)八(bā)分左右，三秒(miǎo)后饮用(yòng)。

凤(fèng)凰单(dān)丛茶(chá)的冲泡办法

　　凤凰单丛茶是一种具有(yǒu)中国特(tè)色的茶，归于闻名的乌(wū)龙(lóng)茶（青(qīng)茶）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇，以当(dāng)地的一座凤凰(huáng)山命名（海拔1497.8米(mǐ)，为潮(cháo)汕区域(yù)榜首(shǒu)顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天(tiān)然花香、汤色橙黄（原(yuán)茶）或金黄（精制(zhì)茶）、透亮浑厚、耐久回甘、极耐(nài)泡等特(tè)色，那么怎(zěn)么冲泡凤凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶具：引荐白(bái)瓷碗和潮汕(shàn)功夫茶杯(bēi)。

　　你也能够(gòu)多预备些茶杯(bēi)、茶巾(jīn)、茶匙(shi)、水碗、过(guò)滤器(qì)、热水壶(hú)和风箱（电磁炉或酒精灯(dēng)都能够），以增强泡茶的趣味(wèi)。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶就十分重视水质(zhì)，水的质量将直(zhí)接影响茶汤的(de)滋(zī)味(wèi)。

　　一般来(lái)说，无色无(wú)味、含(hán)氧量高的(de)水最适合泡茶，以山(shān)泉水、井水和溪流最好，纯净水次(cì)之(zhī)。

　　泡(pào)茶水温：水温控制在95℃~100℃左(zuǒ)右。

　　能够先把水烧开(kāi)，然后放凉一点。

　　茶叶投进量：依据盖碗(wǎn)的巨细而(ér)定。

　　放5-8克茶比较适宜(yí)，喜爱喝浓茶的朋友能(néng)够(gòu)恰当(dāng)多放些茶。

　　喜爱喝清(qīng)淡的(de)朋友则(zé)放(fàng)少些茶，依据自己的品(pǐn)味，投进(jìn)量多试几回，就能把握自己喜爱的茶汤浓度(dù)了。

　　凤凰单丛的冲(chōng)泡流程(chéng)

　　一、温杯(bēi)冲茶

　　直(zhí)接用白开水(shuǐ)洗(xǐ)净(jìng)茶具，然后在余温散尽前(qián)，投进茶叶并把100度的开水进步入盖碗，使茶叶滚动，入(rù)水只需水(shuǐ)盖过茶叶即可，不宜(yí)过多。

　　之所(suǒ72小时是几天，72小时是几天几夜)以要温杯是为了避免冲茶(chá)过程中，水杯招引(yǐn)了开水的热量(liàng)，导(dǎo)致水温不行泡(pào)茶(chá)不香。

　　二、刮沫闻(wén)香

　　刮沫又称春(chūn)风拂面，在倒入开水3秒左(zuǒ)右，用茶盖悄悄刮去漂浮(fú)的白泡沫，即可出汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞茶出汤要快(kuài)。

　　一般(bān)不要超(chāo)越(yuè)6秒(miǎo)，把泡后的茶水顺(shùn)次(cì)巡(xún)回注入并(bìng)排的茶杯里，可视泡(pào)数的添加恰当增出汤(tāng)的时刻，茶(chá)水(shuǐ)倒到少量时要一点一点(diǎn)均匀(yún)滴到各茶(chá)杯里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏(shǎng)茶品汤

　　悄悄的闻(wén)杯中(zhōng)的茶香，鉴赏汤(tāng)色，欣赏杯中的茶(chá)汤色彩，品啜甘霖，先嗅其(qí)香(xiāng)后品味(wèi)其味确是一(yī)种日(rì)子艺术享受

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