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　　肠粉(fěn)用什么(me)粉(fěn)做最好(hǎo)布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉为(wèi)主要(yào)原料，再添加小麦(mài)淀粉、各种类型的生粉(fěn)(有红薯淀粉、豌(wān)豆(dòu)淀粉(fěn)、绿豆淀(diàn)粉、土豆(dòu)淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)等)。

　　1、布拉肠粉(fěn)：用(yòng)的水磨粘(zhān)米粉为主要原料，再添加小麦淀粉(fěn)、各种类型的(de)生粉(有红(hóng)薯淀(diàn)粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉(fěn)、土豆(dòu)淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠(cháng)粉(fěn)可以添加各种馅料(liào)，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等(děng)等(děng)。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的米浆，这(zhè)类肠粉一般不(bù)会添加馅料，是搭配各种不同的(de)酱油来(lái)食用的。

　　3、传统的肠粉(fěn)：用陈(chén)年的米(mǐ)研磨成米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红(hóng)薯粉等，按比例混合制成，这种(zhǒng)制作(zuò)方式比较复(fù)杂，但口感很不错。

　　4、澄(chéng)粉：是把小麦(mài)面粉(fěn)加水揉成团，然后在(zài)水里面揉搓，揉(róu)搓出(chū)来的淀粉(fěn)会(huì)留在(zài)水里，然后(hòu)沉(chén)淀过(guò香港割让是什么条约谁签字，香港割让是什么条约多少年)滤(lǜ)之后，脱水干燥制(zhì)成(chéng)的(de)，这种粉又叫(jiào)小(xiǎo)麦淀粉。

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　　肠(cháng)粉用什么粉做最好布拉肠粉：用的水磨粘米(mǐ)粉为主要原料，再添加小麦(mài)淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(fěn)(有(yǒu)红(hóng)薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀粉等)。

　　1、布拉(lā)肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主要原(yuán)料，再添加(jiā)小麦淀粉(fěn)、各(gè)种类型(xíng)的生粉(fěn)(有红(hóng)薯淀粉、豌豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。布拉肠粉可(kě)以添加各种(zhǒng)馅料(liào)，比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾仁(rén)、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉式(shì)肠粉：用大米磨的(de)米浆(jiāng)，这类(lèi)肠粉一般不会(huì)添加(jiā)馅料，是(shì)搭(dā)配各种(zhǒng)不同(tóng)的酱油(yóu)来食用的。

　　3、传统(tǒng)的肠粉：用陈年(nián)的米研磨成(chéng)米(mǐ)浆，再加上(shàng)澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按(àn)比例混(hùn)合制成，这种制作方式(shì)比较复杂，但(dàn)口(kǒu)感很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把小麦面粉加水揉成团(tuán)，然后在水里(lǐ)面(miàn)揉搓，揉搓出来的淀(diàn)粉会留在水里(lǐ)，然(rán)后(hòu)沉(chén)淀过滤之后，脱水(shuǐ)干燥制成的，这种(zhǒng)粉又叫小麦淀粉。

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