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　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢以(yǐ)及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视(shì)频(pín)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等(děng)问(wèn)题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕(gāo)是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米(mǐ)做的(de)。年糕多(duō)用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而糯米是江南(nán)的(de)特(tè)产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作方(fāng)法(fǎ)是(shì)，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和(hé)成硬(yìng)一点的面团(tuán)，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点(diǎn)颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用大米(mǐ)制作(zuò)年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾(hé)谷米为原料，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子(zi)戳(chuō)进去再拿出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表(biǎo)面是干(gàn)燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好(hǎo)了，如(rú)果筷子(zi)上沾(zhān)了一点年(nián)糕(gāo)，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金(jīn)银，年糕(gāo)又称年(nián)年糕，与年年(nián)高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕寓意(yì)稍云深，白色(sè)如银黄(huáng)色金(jīn)。

　　年(nián)岁盼高时时利(lì)，虔诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年(nián)糕是从春(chūn)秋战国(guó)时期(qī)吴国都城(chéng)（现江(jiāng)苏(sū)省(shěng)苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一带民(mín)间有年糕年(nián)糕年年(nián)高，今(jīn)年(nián)更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板(bǎn)压(yā)成五福、六(liù)宝、金钱、如意(yì)等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大(dà)利；有的则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅(é)等小动物，构成(ch喝康宝莱奶昔减下来会反弹吗，康宝莱奶昔减肥成功后会不会反弹éng)真正意义上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一般市场上(shàng)买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯(nuò)米做，为的是(shì)保正年(nián)糕(gāo)的(de)纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕(gāo)很简(jiǎn)单，年(nián)糕可以(yǐ)做成很多种口味，但都(dōu)是(shì)在最基本的原味年(nián)糕(gāo)上加入个(gè)人喜欢的其它(tā)材(cái)料，如红枣等。