酸笋可(kě)以直(zhí)接吃(chī)吗(ma)，酸笋(sǔn)可以(yǐ)直(zhí)接吃吗有(yǒu)毒(dú)吗(ma)酸笋可(kě)以(yǐ)直接(jiē)吃的。

　　关于酸笋可(kě)以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗以及酸笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗有毒吗(ma)，酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)百度百科，酸笋(sǔn)能直(zhí)接吃吗，泡酸笋可以直接吃吗，酸笋什么(me)人不(bù)可以吃等问题，小编将为你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生(shēng)活小知(zhī)识：

酸笋可以直(zhí)接(jiē)吃吗，酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃(chī)吗有毒吗

　　酸笋(sǔn)一般可以食用。

　　酸(suān)笋当中的有机酸，能够很(hěn)好地(dì)提高(gāo)味蕾敏感(gǎn)性，促(cù)进胃(wèi)肠道消化(huà)液的分泌(mì)，对增(zēng)进食欲(yù)和促(cù)进消化有(yǒu)较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着很好的(de)解除油腻作(zuò)用，尤其是对(duì)于脂肪摄入过多(duō)，引起的恶心、呕吐、腹胀等症状的(de)患(huàn)者，如果适当(dāng)吃一些酸(suān)笋，都能够(gòu)很好(hǎo)地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下(xià)面介绍酸(suān)笋(sǔn)的(de)两种制作(zuò)方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸(suān)笋的季节在(zài)春秋(qiū)两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约30公(gōng)分高时(shí)，便可(kě)连根砍下，剥去壳，切成(chéng)片，取不见天井水（清晨不见太(tài)阳光的井水），与竹笋一齐藏(cáng)入缸中，腌制10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制法

　　将笋剥(bō)壳(ké)洗净后，烧开(kāi)一锅水，投笋入其中，煮十分钟左(zuǒ)右，熄火，就这样(yàng)在水中泡着。

　　当天就可食(shí)用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果(guǒ)不(bù)换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那(nà)么臭

　　酸笋是发酵食(shí)物，又经(jīng)过了加(jiā)工，因此才会有一股特殊的气(qì)味，并(bìng)且(qiě)酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤料混合(hé)，所以味道变得更浓，很难让(ràng)人接受。

　　不过，酸笋只是闻(wén)起(qǐ)来不好闻，实(shí)际上吃(chī)起来十分美味(wèi)，一般吃两次就(jiù)能接受酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋在(zài)泡(pào)制的过程中(zhōng)经过了发酵，从而让酸笋自带一种(zhǒng)特(tè)别的(de)味道(dào)。

　　不过，这种食物只(zhǐ)是闻起来不好闻，食(shí)用(yòng)后并不会给身(shēn)体带来不利(lì)影响。

　　酸(suān)笋是螺(luó)蛳粉中(zhōng)的(de)灵魂，如果没有了(le)酸(suān)笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是(shì)第一(yī)次吃螺蛳粉，不能接(jiē)受(shòu)酸笋，可以少量放入(rù)一(yī)最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词='color: #ff0000; line-height: 24px;'>最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词些。

酸笋有营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富(fù)。

　　酸笋(sǔn)含丰富的(de)纤维素，能(néng)促(cù)进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂(zhī)肪等物(wù)质在体内的停留时间。

　　酸笋含(hán)脂(zhī)肪、淀粉(fěn)很(hěn)少，属天然低(dī)脂、低热量食品(pǐn)，是肥(féi)胖者减(jiǎn)肥的(de)佳(jiā)品。

　　所以酸笋的(de)营(yíng)养(yǎng)价值还是(shì)有很多(duō)的(de)，可以放心食用。

酸笋炒什么(me)好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小(xiǎo)块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小(xiǎo)葱(cōng)4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料(liào)酒(jiǔ)1小(xiǎo)勺、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备食材(cái)：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀(diàn)粉、料(liào)酒、盐(yán)、酱油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜(jiāng)切片(piàn)，香葱(cōng)切(qiè)段备用。

　　3、起(qǐ)锅烧(shāo)热(rè)，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后，放入腌好的(de)牛肉翻炒至变色。

　　5、随(suí)后依次放入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入(rù)香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食(shí)材：酸笋312克(kè)、半(bàn)肥瘦猪肉238克

　　辅料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱适(shì)量、淀粉(fěn)一(yī)茶(chá)匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗一下切(qiè)片，猪肉肥瘦分开切(qiè)。

　　葱花(huā)切段，姜片拍成姜(jiāng)蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用的猪油，就是买(mǎi)回来(lái)半肥瘦(shòu)的那块肥肉来炸油(yóu)，锅(guō)烧热后放(fàng)入肥肉，炸出油。

　　油太多(duō)可以把(bǎ)油盛起来，留下(xià)顿炒菜用，锅(guō)里剩(shèng)些(xiē)油(yóu)。

　　3、接着把瘦(shòu)肉放下去(qù)，翻炒(chǎo)一(yī)下。

　　4、接着放(fàng)入酸笋以及(jí)姜蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉水(shuǐ)，一(yī)茶匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱(cōng)花，把葱花充分翻炒进酸笋里，接(jiē)着关火，完成啦。

　　非常开(kāi)胃的(de)一道菜。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌，最灿烂的烟火总是先坠落是什么歌的歌词