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牛肉能(néng)够天(tiān)天吃吗

　　牛(niú)肉(ròu)是不能够天天吃的(de)。

　　一般(bān)不主张天天(tiān)吃牛肉，尽管牛肉养分价值较高、口感鲜美(měi)，但牛肉胆(dǎn)固(gù)醇含量(liàng)和嘌呤含量(liàng)较高(gāo)，长时(shí)间过量食(shí)用或许(xǔ)会导致胆固醇升(shēng)高、尿(niào)酸升高。此外(wài)，许多(duō)食用牛(niú)肉还或许(xǔ)会呈(chéng)现胃肠道不适的现(xiàn)象，所(suǒ)以主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量(liàng)较高，人每天(tiān)摄入胆固醇应(yīng)尽量不要(yào)超越(yuè)300mg，天(tiān)天吃(chī)牛肉(ròu)或许会导致胆固(gù)醇摄入过多，诱发机体肥壮，严峻时(shí)还或许引起高脂血症(zhèng)以及心(xīn)脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿(niào)酸(suān)较高、患有痛风(fēng)的人群而言，应尽量防(fáng)止每(měi)天食用(yòng)牛肉，防(fáng)止引起尿酸升(shēng)高，加剧病况，能(néng)够偶然(rán)食(shí)用(yòng)或少数食用牛肉(ròu)，添(tiān)加机体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多(duō)的牛肉，机体(tǐ)来不(bù)及代谢、消(xiāo)化，就会(huì)堆积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发(fā)生(shēng)不Medical staff可数吗，stuff良的影响，然后引发腹胀、厌恶、胃口(kǒu)减退等(děng)消化不(bù)良的体现，因而(ér)胃肠功用紊乱的人群应削减(jiǎn)牛肉的食用量，防止天(tiān)天吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是(shì)哪里(lǐ)的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛(niú)肉3斤(jīn)，选择上脑(nǎo)部分，然后切片，把葱(cōng)打结，酱(jiàng)油，八(bā)角，肉(ròu)蔻(kòu)，砂(shā)仁，山楂干(gàn)，桂圆(yuán)干，下(xià)入(rù)用美极鸡精调好的(de)大约5升的高汤(tāng)之中(zhōng)。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何一种(zhǒng)北方白酒少量(liàng)入味，然后下锅(guō)，用大(dà)火(huǒ)1小时(shí)之(zhī)后中火2小时之后(hòu)一向用(yòng)小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切(qiè)细丝，然后找来家里放干的烙饼切(qiè)片，把葱丝(sī)放(fàng)在(zài)大汤(tāng)勺里，在肉(ròu)汤中(zhōng)过一下，码在饼上(shàng)，然后拿出牛肉(ròu)片若干，淋上(shàng)肉汤，这便是正宗的(de)牛(niú)肉罩(zhào)饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面(miàn)的是肉的量、后边的是饼的量(liàng)。

　　比方“二罩二”便是指二(èr)两牛肉(ròu)，二两荷(hé)叶饼。

　　能(néng)够依(yī)据(jù)自(zì)己的食(shí)量和喜(xǐ)爱吃(chī)肉(ròu)的程(chéng)度来点餐。

　　牛(niú)肉(ròu)罩饼是带着汤汁(zhī)吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便(biàn)是(shì)把牛(niú)肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇(jiāo)上汤(tāng)汁、洒上葱丝(sī)、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用了(le)。

保定特征美食

　　河(hé)北省保(bǎo)定(dìng)市(shì)，坐(zuò)落(luò)河(hé)北省的(de)中心方位，一说到保定，我(wǒ)们(men)或许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可是保定可不止(zhǐ)驴肉(ròu)这(zhè)一种美食，还有许多的(de)美食也很好吃。

　　例如(rú)：牛(niú)肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉(ròu)罩(zhào)火烧等。

　　1、牛(niú)肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征(zhēng)小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过(guò)保定(dìng)，闻异香而(ér)振神(shén)，问(wèn)左右，”何物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉罩饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气(qì)扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即(jí)成了历任知府款待各路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂(zá)面是一种河北保定闻(wén)名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝(zhī)麻磨成(chéng)细粉，用(yòng)香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧(táng)好的面团(tuán)擀成薄纸相(xiāng)同的大面(miàn)片，略凉(liáng)至不干不湿，折(zhé)不断(duàn)，卷不沾时，叠(dié)起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明(míng)，形如金(jīn)丝，寄存期长，耐煮(zhǔ)不烂(làn)，幽香(xiāng)爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉(ròu)是有名的熟肉制品(pǐn)，是(shì)河(hé)北省怀安县柴沟堡镇传统的特征(zhēng)名(míng)吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而(ér)成，肥不腻(nì)口、瘦(shòu)不塞齿(chǐ)是其一绝，且皮烂肉嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同(tóng)，养分丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪肉(五花(huā)肉、猪(zhū)头(tóu)、猪排骨、下(xià)水)，熏(xūn)羊肉、熏鸡肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称(chēng)骨酥鱼，是一道河(hé)北省(shěng)的(de)特征传统名(míng)菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨(gǔ)酥鱼之乡河北赵家，魏晋(jìn)时期(qī)由(yóu)民间传入宫中，北(běi)宋初年被太祖(zǔ)赵(zhào)匡胤颁旨(zhǐ)御封，从此敬称”圣(shèng)旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在料窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠(cháng)是保(bǎo)定(dìng)的一种特征美(měi)食，有点像(xiàng)哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱人(rén)的香(xiāng)味，看着(zhe)就(jiù)比(bǐ)一般腊肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰(bāi)，肠身(shēn)应声(shēng)而断，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬(yìng)，微带(dài)弹(dàn)性，添了几(jǐ)分(fēn)咀(jǔ)嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透(tòu)红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味、细润的感觉占满了(le)口腔，丰满扎(zhā)实(shí)，不由人称(chēng)心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜(fù)平(píng)。

　　阜(fù)平县坐落河北省保定市，特(tè)产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜(fù)平烧饼是河(hé)北保定传统(tǒng)小(xiǎo)吃，阜平(píng)烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一(yīMedical staff可数吗，stuff)种薄，酥脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制(zhì)造办法是(shì)把烧饼温水和面，折(zhé)成(chéng)烧饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调办法也很特(tè)别，且酥(sū)脆可口、不(bù)油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦是(shì)一道美味(wèi)可口的名(míng)小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫(jiào)作”糖(táng)堆儿”，到(dào)了清代，为食用便利，呈(chéng)现了穿成串的(de)糖葫(hú)芦(lú)。

　　现在，糖(táng)葫芦种(zhǒng)类把(bǎ)戏许多，有悉数山楂的(de)、山楂加(jiā)红豆沙馅、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻山药(yào)的等等，款款诱人，成为一(yī)种大众化(huà)的(de)街(jiē)头食物。

　　大文(wén)学(xué)家(jiā)鲁(lǔ)迅先生曾写过”我(wǒ)赠(zèng)爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家(jiā)螺丝豆腐是保定传统风味小吃，原产(chǎn)自(zì)”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐(fǔ)房生(shēng)意(yì)不大，可名望不小，许多大(dà)饭店、熟肉店(diàn)都经销朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐，当(dāng)年仍是(shì)保定六味斋六(liù)味名吃中的一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰(fēng)盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生(shēng)意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省传统名菜(cài)。

　　驴肉(ròu)补(bǔ)血、补气、补虚(xū)，阿胶滋阴(yīn)补(bǔ)血、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有保健功用(yòng)。

　　火(huǒ)烧的(de)发(fā)祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系(xì)河北省保定(dìng)市(shì)徐水县境内河流称号(hào)，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧前史悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先以(yǐ)大火后以温(wēn)火炖(dùn)，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度(dù)透彻，色泽(zé)光润，肉香而不(bù)柴，香味漫长，松软(ruǎn)适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当(dāng)地名吃之(zhī)一，起源于清(qīng)末，在中华旅行(xíng)社出书的(de)《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定名楼义(yì)春楼的(de)首要名吃之一。

　　它的(de)制造工(gōng)艺精(jīng)深，选择新鲜的(de)猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮熟(shú)的肉片(piàn)切(qiè)成薄片，再配以撕成彩云状的火烧，用开过(guò)头汤重复(fù)浇制而成(chéng)。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味，即(jí)以(yǐ)白肉罩(zhào)火烧合作不同的辅料，便(biàn)能够吃出(chū)不同(tóng)的风味来，真是让人耐人寻味。

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