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　　年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关(guān)于年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办视频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么(me)办，年(nián)糕没蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大(dà)米做的。

　　年糕是(shì)用大米(mǐ)或糯米做(zuò)的(de)。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南(nán)的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种(zhǒng)黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其(qí)制作(zuò)方法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬(yìng)一(yī)点的面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即(jí)成。这种糯(nuò)米糕(gāo)点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大(dà)米(mǐ)制作(zuò)年糕的代表(biǎo)是(shì)弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为(wèi)原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两百锤”的独特工艺(yì)制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)

　　在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一(yī)会(huì)。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否蒸好(hǎo)，只需要把一根(gēn)筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了(le)，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了(le)一点(diǎn)年糕(gāo)，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色(sè)，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称年糕：年(nián)糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白色(sè)如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春秋战纸张是16k大还是32k大 16k纸和32k纸有什么区别国时期(qī)吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有年糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动物，构(gòu)成(chéng)真正(zhèng)意(yì)义上的内(nèi)容与形式(shì)的完(wán)美结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的年糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重要的是(shì)注意水(shuǐ)和油的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是否纯也很重要，一(yī)般市场(chǎng)上买的糯米(mǐ)粉大(dà)多是(shì)掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕应直接用(yòng)糯米做，为的(de)是保正年糕(gāo)的纯正(zhèng)度和原(yuán)汁原(yuán)味。

　　做(zuò)年糕很简单(dān)，年糕可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的原味(wèi)年糕上加(jiā)入个(gè)人喜欢的其它材料，如(rú)红(hóng)枣等。