辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然(rán)后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣(là)椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属于热(rè)性食物，孕妇(fù)不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏(huài)或烂(làn)掉的辣(là)椒，它们无法长(zhǎng)时间存放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把辣椒(jiāo)拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以(yǐ)戴(dài)上手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素(sù)，沾在皮肤上会(huì)产生(shēng)灼痛感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后，特(tè)别注(zhù)意不(bù)要用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排(pái)在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因为(wèi)它们不通(tōng)风(fēng)，辣椒比(bǐ)较难(nán)均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们(men)晾(liàng)3天或更久，然后存放在(zài)密(mì)封的盒子(zi)里。

　　3、尝(c假如给我三天光明主要内容概括50字，假如给我三天光明主要内容概括30字háng)试用线把辣(là)椒(jiāo)穿成串，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可(kě)以继续挂着它们(men)，或是收(shōu)起来，供日后使用。

　　做(zuò)法如下：把(bǎ)一根粗长线(xiàn)或钓鱼(yú)线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方(fāng)的(de)位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个步骤(zhòu)，直(zhí)到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们挂在屋里通风良好、照到(dào)阳(yáng)光的(de)地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想(xiǎng)等待辣(là)椒自(zì)然风干，不(bù)妨使用(yòng)这个方法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒(jiāo)，把(bǎ)辣(là)椒切片能让它们更快(kuài)、更均(jūn)匀地(dì)变干(gàn)。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒(jiāo)对(duì)半直切(qiè)。

　　把(bǎ)它(tā)们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温(wēn)烘(hōng)烤数小时(shí)。

　　你(nǐ)也可以用食物脱水机，让辣(là)椒迅速脱水。

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