无(wú)菌蛋是什(shén)么(me)，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙(huǒ)伴(bàn)应该都(dōu)听说过无菌(jūn)蛋，无(wú)菌蛋(dàn)现(xiàn)在在(zài)日(rì)本比较常见(jiàn)，国(guó)内的无菌蛋(dàn)较少，下(xià)面小编为大家介(jiè)绍一(yī)下，无菌蛋和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋(dàn)之间有什么(me)区别(bié)的。

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无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌蛋是(shì)什(shén)么

　　无菌(jūn)蛋是(shì)日本岩手农(nóng)场的专(zhuān)利(lì)技术(shù)，它是采用(yòng)巴氏消毒法进行(xíng)杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡(jī)蛋经过严格的处理(lǐ)，里面含有的(de)细(xì)菌非常少，可(kě)以(yǐ)生吃(chī)。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋(dàn)超(chāo)市里面(miàn)无菌蛋的包(bāo)装一般都会(huì)打(dǎ)上P的字样，表示这些蛋是经过严(yán)格加工处理(lǐ)过的(de)鸡(jī)蛋可(kě)以放心食用。

　　另外有些无菌蛋甚至还会打上顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗最佳食用日(rì)期的标示，以(yǐ)确保无菌蛋不会过(guò)期(qī)。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普(pǔ)通(tōng)鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋(dàn)整体呈现淡白色，顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗并(bìng)且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋(dàn)清为乳白色(sè)，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款可以生食(shí)的蛋(dàn)，并且相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌蛋的味道醇香自(zì)然(rán)，并且不会(huì)有(yǒu)很大的(de)腥味，蛋(dàn)所含(hán)的(de)细(xì)菌也(yě)是非常少的，蛋(dàn)有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价(jià)格

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋包装比较(jiào)精致价(jià)格相对来说(shuō)也比(bǐ)较贵，虽(suī)说(shuō)外(wài)表上(shàng)看(kàn)起(qǐ)来(lái)和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生(shēng)产加工与普通鸡(jī)蛋是有很大的(de)区别的。

无菌(jūn)鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌蛋是历经大巴(bā)除菌法来开展过消毒(dú)杀(shā)菌的生鸡蛋，从一开始(shǐ)就(jiù)遭(zāo)受严苛的(de)控(kòng)制(zhì)和解决，因而所带有的危害病菌非(fēi)常少，是可以直(zhí)接生吃(chī)的。

　　但并并不一定(dìng)的(de)菌都被消灭(miè)没了，有一些(xiē)病菌是大巴除菌法所不可以消(xiāo)灭(miè)的，因此 无菌蛋并并(bìng)不(bù)是沒有病菌，仅仅相对性于一般(bān)蛋而言(yán)病菌(jūn)较为少而已。

　　而由于无菌蛋(dàn)杀过菌(jūn)，里边的危害病菌所有被解决干(gàn)净，因而(ér)保存(cún)期十分短，每一(yī)只生鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时间，过(guò)上一三、五(wǔ)天，蛋就不(bù)可以直接生(shēng)吃了。

　　实际上(shàng)不止是日本国的无菌蛋(dàn)，全球许多地区都是(shì)有(yǒu)无菌蛋，尤其是英(yīng)国，无(wú)菌蛋那样的制成(chéng)品实际上是英(yīng)国一开(kāi)始的(de)，她们会将鸡蛋制成美味的调味品这(zhè)顺丰有冷链运输吗现在 顺丰有冷链保鲜运输吗类的，因此 创(chuàng)造(zào)发明了那样一(yī)个除菌又维持(chí)生(shēng)鸡蛋美味可口纯(chún)天(tiān)然的技(jì)术(shù)性(xìng)。

　　而日本国的无菌(jūn)蛋，不仅(jǐn)是选(xuǎn)用了(le)巴氏消毒法，也是加工厂在生鸡蛋(dàn)还未产出率，雏(chú)鸡情况的(de)情况下就(jiù)严苛(kē)把控(kòng)了，日(rì)本国的(de)食品质(zhì)监是十分严苛的，特别是在生鸡(jī)蛋那(nà)样的(de)东西，从雏鸡刚开始就严苛(kē)挑选，去除瘟鸡，随后(hòu)全设备化的将(jiāng)生(shēng)鸡蛋(dàn)进行一(yī)系列的除(chú)菌，清理(lǐ)，封袋，进入车内运送。

　　因此(cǐ) ，实(shí)际(jì)上(shàng)是一整套完善的(de)设备和看(kàn)待食品(pǐn)的严苛全过程，才(cái)铸就(jiù)了(le)日本国(guó)的无菌(jūn)蛋。

无菌蛋真的无(wú)菌吗(ma)

　　无(wú)菌蛋虽然经过消毒(dú)处理，但是巴氏(shì)消(xiāo)毒并不能杀(shā)灭(miè)鸡蛋中(zhōng)所有的细菌，可能仍然会有少量残(cán)留，因(yīn)此日本的无(wú)菌蛋一般都(dōu)是有保质期的(de)，大(dà)多数情况下都在7-10天(tiān)，尽量在保质期内吃完。

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