落座、打开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过(guò)，你是(shì)否意(yì)识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门(mén)槛低

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费者协会发布对“扫(sǎo)码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其中(zhōng)提到，“必须使用小程序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用(yòng)的(de)现象在生(shēng)活中并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经常(cháng)遇(yù)到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质(zhì)菜单时(shí)，服务员不(bù)是(shì)说纸(zhǐ)质(zhì)菜(cài)单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有(yǒu)的干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这不就(jiù)是(shì)变相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业已得(dé)到推广。山东一(yī)家虾火锅(guō)店(diàn)的老板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底告(gào)别纸质菜(cài)单(dān)了(le)，客(kè)人(rén)只能扫桌边二维码(mǎ)进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省凝神静气的意思，凝神静气的意思解释去(qù)沟(gōu)通成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外，做一套(tào)扫码点餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示(凝神静气的意思，凝神静气的意思解释shì)，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯成(chéng)自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了(le)解，目前一家餐(cān)厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华(huá)斌（化名）之前(qián)在一家(jiā)互联(lián)网公司(sī)做程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的(de)扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很(hěn)普(pǔ)遍，一桌一码，用(yòng)户(hù)扫码进入小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或(huò)自(zì)提(tí)都(dōu)可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较低，只需要提供营业(yè)执照，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果再开通支付宝支付(fù)额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程(chéng)序的(de)店铺负责(zé)人也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接(jiē)上传商品就(jiù)可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息不(bù)能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还要我(wǒ)提供微(wēi)信昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社交平台上(shàng)，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得(dé)顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可(kě)以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可以(yǐ)设(shè)置不登录无(wú)法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获(huò)取手机号。如果觉得这样做用户体验(yàn)不好，还(hái)有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会(huì)员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设(shè)置成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便(biàn)以后运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动(dòng)优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置获取顾客信息，且信(xìn)息越全(quán)面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限，也不(bù)想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不(bù)提供个(gè)人信息也能(néng)点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说(shuō)。

　　除了(le)被“收(shōu)割”个人信息(xī)，顾(gù)客(kè)每次(cì)点餐也都(dōu)可(kě)以(yǐ)转变(biàn)为(wèi)小(xiǎo)程(chéng)序的流(liú)量，而商家可(kě)选(xuǎn)择通过(guò)接收推广广告获(huò)取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开(kāi)发者透露(lù)，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店老板分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广告(gào)，开屏广告或者(zhě)插入小程(chéng)序中都可以，顾客(kè)点击(jī)或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次他们(men)分得的钱数并(bìng)不(bù)固定，要(yào)看用户质量(liàng)，有时候点一下是几毛钱(qián)，有时候能达到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不多，一(yī)个月几(jǐ)百块钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次发文，提(tí)出“不(bù)得(dé)”强制。不过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择(zé)扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大范围准确(què)地(dì)推送营销(xiāo)信(xìn)息，部分餐厅商家通(tōng)过(guò)设(shè)置扫(sǎo)码点餐小程序后(hòu)台，获取顾(gù)客个人信息，内容有多有少，程度有深有浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否(fǒu)则无(wú)法点餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违(wéi)反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客当成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业(yè)的(de)经营环境和发展就已伤(shāng)害(hài)满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服(fú)务(wù)为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度(dù)的(de)人，满(mǎn)足顾客需(xū)求，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业(yè)的(de)共识。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾客个(gè)性需求的便捷(jié)扫码(mǎ)变成了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人信息(xī)则更恶劣(liè)，实(shí)际(jì)上是(shì)在违反诸多法律规(guī)定的基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制(zhì)扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不合法，消费(fèi)者(zhě)有(yǒu)权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违(wéi)反相关(guān)法律规(guī)定。对餐饮商家来(lái)说，强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客(kè)。商家唯有意识(shí)到最好(hǎo)的营(yíng)销(xiāo)手段是高质量的服务，才(cái)能(néng)真(zhēn)正留住客户。

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