颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的(de)藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)质地(dì)细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑爽而且无异状，另外质(zhì)量(liàng)好的(de)藕粉中还会(huì)一些片状物质存在，那些质量差或(huò)者假的(de)藕粉质地粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的时候(hòu)有颗粒感(gǎn)，但是没有片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲(chōng)调(diào)以后会是(shì)透明状，而且吃(chī)的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉(fěn)状(zhuàng)好还(hái)是颗(kē)粒状好

　　颗粒(lì)状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有区(qū)别(bié)，都(dōu)是现代精加(jiā)工后的藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观(guān)形状不同(tóng)而已。

藕粉(fěn)买什么样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休(xiū)闲食品等产(chǎn)品专业生产加工的私营独(dú)资企业(yè),杭(háng)州三家村(cūn)藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销售(shòu)为一体,国内(nèi)较大藕(ǒu)粉生(shēng)产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于(yú)副食品零售/批发(fā),兼(jiān)营餐饮/住(zhù)宿的大(dà)型(xíng)副食品连(lián)锁企(qǐ)业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州采芝(zhī)斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃(táo)笋(sǔn)干产品(pǐn)享(xiǎng)有盛誉,致力于开(kāi)发加工(gōng)天然健康地方名优特食品为主导(dǎo)产(chǎn)业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的专业藕粉企(qǐ)业,澄(chéng)江藕粉的代表(biǎo)性品(pǐn)牌,农产品加(jiā)工知名企(qǐ)业,云南德(dé)春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专(zhuān)业(yè)从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产(chǎn)/加工/销售的企(qǐ)业(yè),销售网(wǎng)络遍布全国,洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联(lián)网茶叶(yè)影响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及花草茶/茶具的现代茶(chá)业企(qǐ)业,杭州艺福(fú)堂茶业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字(zì)号(hào),专注于经营(yíng)生产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业从事(shì)白莲系列产品开发生产(chǎn),集(jí)白(bái)莲/莲藕/荷(hé)叶(yè)茶(chá)加工(gōng)为一体的民(mín)营(yíng)企业,白莲系列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始(shǐ)于1984年,专注于营养健康食品的(de)研制/生产/销售/宣传于一体的综合(hé)型食品(pǐn)企业,桂(guì)林智强食品开发有限公司 )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量(liàng)的(de)铁质和还原糖等成分，与空气接触，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉的颜色由白而转微红。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等(děng)淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白(bái)色(sè)或稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素(sù)所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕(ǒu)粉具有独(dú)特(tè)的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气(qì)。

　　手(shǒu)试.取少许藕粉用(yòng)手指(zhǐ)揉(róu)擦，其(qí)质地比其他(tā)淀粉都要(yào)细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂且(qiě)无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时呈(chéng)片状，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的(de)两侧(cè)，表面是(shì)平光的(de)。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口(kǒu)中．触及唾液(yè)即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不(bù)仅不(bù)易溶化．而且还会粘(zhān)糊在一(yī)起或呈(chéng)团状。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透(tòu)可食，其数学集合符号大全图解，数学集合符号大全及意义吸(xī)水胀性可(kě)达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变(biàn)成稀(xī)浆。