燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的营(yíng)收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现营(yíng)收和净利(lì)润的(de)双增(zēng)长。

　　财(cái)报(bào)数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤(pí)酒实(shí)现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿(cháng)收益(yì)影响后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤(pí)酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产(chǎn)品售价的(de)结果。

　　相比于净利(lì)润的高增(zēng)长，上(shàng)述三家啤(pí)酒上(shàng)市公司的营收(shōu)增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其(qí)高(gāo)端产品的表现却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析(xī)师(shī)蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营成(chéng)本，同时淘汰低端落后(hòu)产能，而(ér)新增产能(néng)是为(wèi)了利用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个行业消费结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉trong>

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公(gōng)司的(de)产品销量增长幅度均(jūn)在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光锁定(dìng)在高端(duān)化(huà)上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此迎(yíng)来一(yī)波“高(gāo)价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年(nián)，华润啤酒(jiǔ)推(tuī)行(xíng)多元品牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并推出多(duō)款新品(pǐn)，其(qí)中，在“醴(lǐ)”的基础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯(chún)生及碳酸饮(yǐn)料雪(xuě)花小(xiǎo)啤等产(chǎn)品也相继上市(shì)；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加快(kuài)布局高端(duān)和超(chāo)高端市场(chǎng)；燕京啤(pí)酒则持续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为(wèi)代(dài)表(biǎo)的大单品与特(tè)色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一款名为(wèi)“一世传奇(qí)”的(de)高端啤(pí)酒，这(zhè)款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量(liàng)293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)约6％。

　　但(dàn)受俄乌关系等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材料及(jí)包装物(wù)成本上升，燕(yàn)京啤酒和(hé)华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤(pí)酒企业开始筹划拓(tuò)展非(fēi)啤酒业(yè)务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收(shōu)购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金(jīn)沙(shā)酒业股权，成为这两家白(bái)酒(jiǔ)企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒跨入(rù)白酒(jiǔ)行业(yè)的目的是希望(wàng)借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤(pí)酒企业(yè)的营收增速(sù)放缓，但(dàn)净利润大多实(shí)现了(le)可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化(huà)战略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资产以缩(suō)减成本的策略有关。

　　华润啤(pí)酒(ji发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉ǔ)在年报中透露，截至2022年年(nián)底，公(gōng)司在中(zhōng)国内(nèi)地(dì)24个省、市、区营运(yùn)63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持续推(tuī)动优化(huà)产能布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒(jiǔ)厂。财报(bào)显示，2022年，华润啤酒于2022年一(yī)次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固(gù)定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上就透露，已着手开始进行关(guān)厂动作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工(gōng)架(jià)构(gòu)，压缩管理层级，未(wèi)来公司销(xiāo)售(shòu)、管理费用(yòng)率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大规模(mó)的(de)减(jiǎn)员(yuán)。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数合(hé)计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也(yě)为啤(pí)酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)发(fā)布公告(gào)称，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨(yáng)家(jiā)群货场土(tǔ)地(dì)进行(xíng)收(shōu)储。今年3月1日，公司(sī)收到上述(shù)目(mù)标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通(tōng)过(guò)资产(chǎn)处(chù)置的方式获得4.81亿(yì)元的收(shōu)益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等(děng)长期资产(chǎn)的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询(xún)有限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接(jiē)全资附属公司华润(rùn)雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润(rùn)啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始(shǐ)补偿(cháng)收益约(yuē)17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一(yī)项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业(yè)也在(zài)筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升(shēng)/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目等，同时还(hái)有8个项目正式投产运营，包(bāo)括杭州(zhōu)工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露了多(duō)项新建、搬迁和改造(zào发胶必须当天洗吗，发胶怎么洗掉)工程。