辣椒怎(zěn)么(me)风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还(hái)是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老人来(lái)说，最(zuì)好(hǎo)不要多(duō)吃。重点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕(yùn)妇不能多食(shí)用(yòng)，以(yǐ)免导致(zhì)便(biàn)秘(mì)。辣(là)椒(jiāo)的优(yōu)点，可降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性(xìng)食物(wù)包(bāo)括(kuò)水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干保存(cún)

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去污垢和(hé)其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉(diào)的辣椒，它(tā)们无法长(zhǎng)时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴(dài)上手套(tào)保护双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后(hòu)，特(tè)别注(zhù)意(yì)不要用手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它(tā)底(dǐ)部通风的(de)架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固穿着高跟鞋的女奥特曼，穿红色高跟鞋的奥特曼(gù)的(de)烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因为它们不通风(fēng)，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存放在密封的(de)盒(hé)子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒(jiāo)穿(chuān)成串，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂着它们，或是(shì)收(shōu)起来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置(zhì)，穿过辣(là)椒(jiāo)，一直重复这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们(men)挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然(rán)风干，不(bù)妨使(shǐ)用(yòng)这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存(cún)辣(là)椒(jiāo)，把辣(là)椒(jiāo)切片能让它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣椒对半(bàn)直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用(yòng)食物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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