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牛(niú)肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一般不主张天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分价值较(jiào)高、口感(gǎn)鲜美(měi)，但(dàn)牛肉胆固醇含(hán)量和嘌呤(lìng)含量(liàng)较高，长时间过量食用或许会导致胆固(gù)醇(chún)升高、尿(niào)酸升高。此外(wài)，许(xǔ)多(duō)食(shí)用牛肉(ròu)还或许会呈现胃肠道不适的现象，所以主张适(shì)量(liàng)食用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇含量较(jiào)高，人每天摄入胆(dǎn)固醇应尽量(liàng)不要(yào)超越300mg，天天(tiān)吃(chī)牛肉(ròu)或许会导致胆固醇(chún)摄入过多，诱(yòu)发机(jī)体肥壮(zhuàng)，严峻时还或许引起(qǐ)高脂血症以及心(xīn)脑血管问(wèn)题(tí);

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿(niào)酸较(jiào)高、患(huàn)有痛风的(de)人(rén)群而言，应(yīng)尽量防止每天食(shí)用牛(niú)肉(ròu)，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧病(bìng)况，能够偶然食用或(huò)少数(shù)食用(yòng)牛(niú)肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛肉，机体(tǐ)来不(bù)及代谢、消化(huà)，就会堆积(jī)在(zài)胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影响，然(rán)后引发腹胀(zhàng)、厌恶、胃口减退等消(xiāo)化(huà)不良的体现，因而胃(wèi)肠(cháng)功用紊乱的人群应削(xuē)减牛肉的食用(yòng)量，防(fáng)止天天吃牛(niú)肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特产做的

牛肉罩(zhào)饼(bǐng)的做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部分(fēn)，然后切片(piàn)，把葱打(dǎ)结(jié)，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干，下入用美(měi)极鸡精(jīng)调好的大(dà)约5升的(de)高汤之中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任(rèn)何一种北方白酒少量入味(wèi)，然后下锅，用(yòng)大火1小时之后中火(huǒ)2小时之后一向用小(xiǎo)火(huǒ)坚(jiān)持欢腾(téng)状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然(rán)后找来家(jiā)里放干的烙饼(bǐng)切片，把葱(cōng)丝放在大(dà)汤勺里，在肉(ròu)汤中(zhōng)过一(yī)下，码在(zài)饼上，然(rán)后拿出(chū)牛(niú)肉(ròu)片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样(yàng)分

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉的量、后边(biān)的是饼的量(liàng)。

　　比(bǐ)方(fāng)“二罩二”便是(shì)指二两(liǎng)牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能(néng)够(gòu)依据(jù)自己的食(shí)量和(hé)喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解，便(biàn)是把牛肉盖(gài)在(zài)荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱(cōng)丝、香菜(cài)、胡椒粉等就能够享用了(le)。

保定特征美食

　　河北省(shěng)保定市(shì)，坐落河北省的中心方位，一(yī)说到(dào)保(bǎo)定，我们或许第一印象便是驴肉。

　　可是(shì)保定可不(bù)止驴肉这一种美食，还有许多的(de)美食(shí)也很(hěn)好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征小(xiǎo)吃，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝(dì)南巡路过(guò)保(bǎo)定，闻异香(xiāng)而振神(shén)，问左右，”何(hé)物(wù)发(fā)此(cǐ)香，”左右答，”牛肉罩饼(bǐng)。

　　”知府行将(jiāng)牛肉罩(zhào)饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜，吃后(hòu)称誉，”色、香(xiāng)、味(wèi)”三绝。

　　特(tè)点是(shì)色泽光润，肉质(zhì)肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩饼即(jí)成了历任知府款(kuǎn)待各路(lù)来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面(miàn)是(shì)一种河北(běi)保定(dìng)闻名(míng)的传统面(miàn)食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于(yú)绿豆面(miàn)。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油(yóu)、白(bái)糖、蛋清(qīng)和(hé)适(shì)量(liàng)的(de)水(shuǐ)和成面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团擀(gǎn)成(chéng)薄纸相同的大(dà)面片，略凉至(zhì)不干(gàn)不(bù)湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠起(qǐ)切细(xì)丝。

　　色黄通明，形如(rú)金丝，寄(jì)存(cún)期(qī)长，耐煮不烂(làn)，幽(yōu)香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉是有名的熟肉制品，是河北省怀安(ān)县柴沟堡镇传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的前史(shǐ)。

　　它用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦(shòu)不塞齿是其一(yī)绝，且(qiě)皮烂肉嫩，表里一致，色泽(zé)艳丽，滋(zī)味醇香，肥(féi)不腻口，瘦不塞(sāi)齿(chǐ)，风味(wèi)共同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要(yào)有(yǒu)熏(xūn)猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡(jī)肉(ròu)、熏兔(tù)肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一道(dào)河北省的(de)特征传统名菜，归(guī)于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国(guó)骨酥(sū)鱼之乡河(hé)北赵家，魏(wèi)晋时期(qī)由民(mín)间(jiān)传入宫中，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称(chēng)”圣旨骨(gǔ)酥(sū)鱼(yú)”。

　　制造骨(gǔ)酥(sū)鱼，要害(hài)在料(liào)窨和秘制中(zhōng)心(xīn)料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰(bāi)肠(cháng)是(shì)保(bǎo)定的一种特征(zhēng)美食，有(yǒu)点像哈(hā)尔滨的红(hóng)肠。

　　肠体绯红油亮(liàng)，带着诱人的香味，看着就(jiù)比(bǐ)一般腊肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠(cháng)身应(yīng)声而断，肠衣裂开时带着脆(cuì)脆的轻响(xiǎng)，咬(yǎo)在(zài)嘴里，脆而不(bù)硬，微带弹(dàn)性(xìng)，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质(zhì)肥美(měi)软嫩。

　　吃一口，浓郁的(de)香味(wèi)、细润的感觉占满了口腔(qiāng)，丰(fēng)满扎实，不由人称(chēng)心如意、沉溺其(qí)间(jiān)。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产自阜(fù)平(píng)。

　　阜平(píng)县坐落(luò)河北省(shěng)保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的(de)仍是要(yào)数美味可口的”阜(fù)平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保(bǎo)定传统(tǒng)小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥(sū)脆(cuì)可(kě)口。

　　制造办法是(shì)把(bǎ)烧饼温水和面(miàn)，折(zhé)成烧饼形状，放入炉中烘烤，烹(pēng)调办法(fǎ)也很特别，且(qiě)酥(sū)脆可(kě)口、不油不(bù)腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的名小吃，在(zài)河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现了(le)蘸(zhàn)糖的(de)单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现(xiàn)了穿成串的糖葫芦。

　　现在(zài)，糖葫芦种(zhǒng)类把戏(xì)许多，有悉(xī)数山楂(zhā)的、山(shān)楂加红(hóng)豆沙(shā)馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱人(rén)，成(chéng)为一种大众化的街头(tóu)食物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生(shēng)曾(céng)写过”我赠(zèng)爱(ài)人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风味(wèi)小吃，原(yuán)产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆(dòu)腐房生(shēng)意不大，可名望不小(xiǎo)，许多大饭店、熟(shú)肉店都经销朱(zhū)家螺(luó)丝豆(dòu)腐(fǔ)，当年仍是保定六味(wèi)斋六味(wèi)名(míng)吃中的一味。

　　朱(zhū)掌柜是唐山丰盈人，祖(zǔ)上就做豆腐生(shēng)意。

　　9、漕河(hé)驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是(shì)处理老婆的第三者最好方式，查老婆出轨的最好办法河北(běi)省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可(kě)见驴肉不只(zhǐ)滋味(wèi)鲜美，还有保(bǎo)健(jiàn)功用(yòng)。

　　火烧(shāo)的发祥地为(wèi)保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县(xiàn)漕河镇。

　　漕河系河(hé)北省保(bǎo)定市(shì)徐(xú)水县境(jìng)内(nèi)河流称号(hào)，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕(cáo)河驴(lǘ)肉火烧前(qián)史悠久(jiǔ)。

　　漕河驴肉先(xiān)以大火(huǒ)后(hòu)以(yǐ)温火炖(dùn)，配(pèi)以(yǐ)近20种调料，烹(pēng)煮时(s处理老婆的第三者最好方式，查老婆出轨的最好办法hí)间长，熟度透彻，色泽(zé)光润，肉(ròu)香而不柴(chái)，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名(míng)吃之一，起源于(yú)清末，在中华(huá)旅行(xíng)社出书的《中华小吃》中(zhōng)，它(tā)赫然夺(duó)目。

　　它仍是(shì)保定(dìng)名(míng)楼义春楼(lóu)的首要名吃之一。

　　它(tā)的制造工(gōng)艺精(jīng)深，选(xuǎn)择新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的肉片切成(chéng)薄片，再配以(yǐ)撕(sī)成彩云(yún)状的(de)火烧，用开过头汤重复浇(jiāo)制而(ér)成。

　　它的吃法考究三吃六味，即以白肉罩火(huǒ)烧合作不同的辅料，便(biàn)能够吃出(chū)不同的(de)风味来(lái)，真(zhēn)是让人耐人寻(xún)味。

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