年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放进去再蒸(zhēng)一会(huì)的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢以(yǐ)及(jí)年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办视(shì)频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么(me)办等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年(nián)糕多用糯(nuò)米磨(mó)粉制成(chéng)，而糯(nuò)米是江(jiāng)南的(de)特(tè)产，在北(běi)方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸(zhēng)熟(shú)后(hòu)，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其(qí)制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特(tè)色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原(yuán)料，逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的采(cǎi)用(yòng)“三蒸两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点(diǎn)水，然后把年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸好，只需要(yào)把(bǎ)一(yī)根筷子戳(chuō)进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕(gāo)就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银(yín)，年(nián)糕又称(chēng)年年糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音，寓意着(zhe)小孩身高一(yī)年比一(yī)年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时(shí)期吴(wú)国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递(dì)到(dào)四面(miàn)八(bā)方。

　　宁波一带民间有年糕年(nián)糕年(nián)年(nián)高，今年更比去年好的(de)民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板压成五(wǔ)福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉(yù)兔、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物(wù)，构成真正意义(yì)上的内容与(yǔ)形式的完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重(zhòng)要的是(shì)注意水(shuǐ)和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯(chún)也(yě)很(hěn)重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕(gāo)应直接(jiē)用糯米(mǐ)做(zuò)，为的(de)是保正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很(hěn)简单，年糕可(kě)以做(zuò)成很(hěn)多(duō)种口味(wèi)，但(dàn)都是在最基本的(de)原味年糕上(shàng)加入个人喜(xǐ)欢的其(qí)它材料，如红枣(zǎo)等。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办？切(qiè)片。

蒸年糕怎么(me)做好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉(fěn)和(hé)粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀(dāo)或(huò)者筷子(zi)混合均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用(yòng)量大(dà)约为(wèi)粉重量的(de)70%左右，将混合粉揉(róu)成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均(jūn)匀的几块，具体多大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成(chéng)喜欢的样子，可(kě)以是(shì)条状也(yě)可以是馒头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了(le)，如果(guǒ)喜欢吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那(nà)么机(jī)械(xiè)，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉，面干了就加一点(diǎn)点(diǎn)水(shuǐ)，和成面团不开裂能成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米粉(fěn)的(de)量少些(xiē)，因此不会特别(bié)糯(nuò)，更多的(de)是米(mǐ)香(xiāng)味(wèi)，如果喜欢吃(chī)糯(nuò)一些(xiē)的，可以调整两种粉的比例。

　　3、一(yī)次不必做太多(duō)，可以(yǐ)想吃逆天邪神为什么不更新了 逆天邪神是什么时候开始写的的时候根据个(gè)人食量做点，每(měi)次都(dōu)吃(chī)现做(zuò)的(de)，味(wèi)道更(gèng)好。

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