新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)？戊申年是哪一年石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸(gāng)盖(gài)，周围(wéi)温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月的。关(guān)于新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长以(yǐ)及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的生活知识(shí)：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是(shì)的，鹅蛋(dàn)是发物的。

　　发物主(zhǔ)要是指(zhǐ)能诱发(fā)或是加重某(mǒu)种疾病(bìng)症状的食(shí)物，鹅蛋是(shì)戊申年是哪一年发物(wù)，主要是鹅(é)蛋当(dāng)中(zhōng)富含(hán)的蛋(dàn)白对人(rén)体是属(shǔ)于一种异(yì)体蛋白，它可在人体内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或是(shì)身体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部(bù)分患者可(kě)能还(hái)会出(chū)现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意食用禁(jìn)忌问题，一些患有(yǒu)皮肤(fū)疮疡肿毒、淋(lín)巴(bā)结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不(bù)适，且(qiě)鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导致人(rén)体内的燥热之(zhī)气的(de)加重(zhòng)，尤(yóu)其是本(běn)身(shēn)就是热性体质的人群，也不建议(yì)食用鹅(é)蛋(dàn)，易导致(zhì)口腔溃疡(yáng)，大(dà)便干(gàn)燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含(hán)量是比较高的(de)，身(shēn)体肥胖的人群也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂(zhī)肪含量导(dǎo)致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱的(de)人群也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易加重腹泻(xiè)的(de)的症状，且鹅(é)蛋的(de)食(shí)用量也要注意(yì)，主要(yào)是一(yī)次摄入过多的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃(wèi)负(fù)担的加重且(qiě)很难(nán)被(bèi)人(rén)体消化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适(shì)，且个人体质也健康正常的人群食用(yòng)鹅(é)蛋之后是(shì)可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋当中的(de)铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等(děng)营养物质含量丰(fēng)富，对人体健(jiàn)康(kāng)是(shì)有益的。

新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千(qiān)克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋(dàn)怎(zěn)么(me)保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存(cún)上面(miàn)其实(shí)有很多要注意的点(diǎn)，比较常(cháng)见的储(chǔ)存方法有(yǒu)冷(lěng)藏(cáng)法，石灰水(shuǐ)储藏(cáng)法和(hé)淡(dàn)盐水储藏法，这几种方法(fǎ)对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保(bǎo)存

　　 1、冷藏(cáng)法(fǎ)：将检验合格(gé)的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微生(shēng)物和酶的(de)活动受(shòu)到抑制，保鲜的目的自然(rán)就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此(cǐ)法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏(cáng)法：在容器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入容(róng)器内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌入，直(zhí)至盐(yán)水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　 1放在通风处(chù)，不(bù)要水洗，有污物(wù)的蛋(dàn)可(kě)以(yǐ)先用温水浸(jìn)过的半(bàn)湿毛巾擦一(yī)遍(biàn)，然后大头朝上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保(bǎo)鲜较长时间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上(shàng)一层食用(yòng)油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都(dōu)可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含(hán)有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是(shì)蛋白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白(bái)质中富有人(rén)体所必须的各种氨基酸，是(shì)完全(quán)蛋(dàn)白(bái)质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这(zhè)些成分对人的脑及神经(jīng)组织(zhī)的发育有重(zhòng)大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物(wù)质主要含于蛋(dàn)黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较(jiào)多(duō)，也容(róng)易被人(rén)体(tǐ)吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生(shēng)素A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫(liú)胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居(jū)多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全(quán)

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入(rù)水(shuǐ)中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子(zi)放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买(mǎi)来晚上吃也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加(jiā)点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后(hòu)加点葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅(guō)能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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