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海带(dài)是(shì)发物吗(ma)

　　是的，海带(dài)是(shì)发(fā)物的(de)。

　　海带(dài)通常是发物。

　　海带是日常生活中比(bǐ)较(jiào)常见的一(yī)种(zhǒng)海产品，海带中含有丰富的矿物质以(yǐ)及碘元素(sù)，而且还有大量的(de)蛋白质，但是热量(liàng)是比较低的，适当(dāng)的吃一些海带(dài)，有(yǒu)助(zhù)于增强自身的(de)抵抗力(lì)。

　　如果自身属于过(guò)敏体质或者(zhě)有甲亢的病人，一(yī)般是不可以吃海带的，有可能会诱(yòu)发过敏，从而出(chū)现皮肤瘙痒以及皮(pí)肤(fū)起红疹的(de)症状。

　　虽然海带(dài)属于发物，但是并不代表所有(yǒu)人都不可以吃，要根(gēn)据自(zì)身的体质来(lái)判断。

　　海(hǎi)带的吃法是(shì)比较(jiào)多(duō)的，可(kě)以炖着吃，也可以炒着吃。

如何辨别海带(dài)的好(hǎo)坏图片

　　1、海带的质量，一般(bān)从其长(zhǎng)度、宽度(dù)、厚度(dù)、颜色及含有杂(zá)质(zhì)多少而定。

　　淡(dàn)干或(huò)咸干(gàn)海带(dài)，均以叶带长而宽(kuān)厚(hòu)，不带根，深褐(hè)或褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢极少，无杂质(zhì)和少含沙粒(lì)，手摸(mō)干燥的为(wèi)上等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小(xiǎo)，不(bù)整(zhěng)齐，褐黄色的较多，杂(zá)质较多，则(zé)为(wèi)次品。

　　3、市场(chǎng)上(shàng)销售的海(hǎi)带有(yǒu)淡干(gàn)品(pǐn)和(hé)咸干品。

　　淡干海带含水分少，含(hán)盐量低，是将(jiāng)鲜海带在日光下晒制而成(chéng)的。

　　咸干海带(dài)含水量略高，含盐量也高，它(tā)是(shì)通过一层海带一层(céng)盐地腌(yān)制后晒(shài)于而成(chéng)的(de)。

怎样辨(biàn)别海带的好(hǎo)坏

　　如何识别化学(xué)加工过的海带

　　看颜色

　　褐(hè)绿、土黄(huáng)的海带(dài)才正常。

　　褐绿色或者(zhě)土黄色的海带是比较正常的颜色;墨绿(lǜ)色(sè)的海带是鲜海带(dài)经过(guò)烫煮后(hòu)颜(yán)色变绿，再(zài)经过冷却、盐渍、脱水等工序加工而成，一般(bān)用作凉拌菜(cài);而翠绿色(sè)的(de)海带(dài)可能是经过添加色素(sù)浸泡(pào)而成(chéng)，消费者在选择时要(yào)特别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿色的海带(dài)挑选黏性大的(de)，墨绿色的海带(dài)经过(guò)加工后，表面就没有(yǒu)什么黏(nián)性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来(lái)没有(yǒu)韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的(de)海带，海鲜的味道比较浓(nóng)厚(hòu)，经过漂(piāo)染处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外(wài)，干海带选带白霜(shuāng)的。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一种叫做甘露醇(chún)的(de)物质(zhì)，这两种物质会呈白色(sè)粉末状附着在干海(hǎi)带(dài)表面(miàn)，因此(cǐ)，挑(tiāo)选表面有(yǒu)白(bái)霜的深褐色干海带是

　　比较(jiào)好的(de)。

　　如果干海(hǎi)带呈现部分红色或(huò)者部分黄色就(jiù)不要选择了，这样的海带(dài)有可能是(shì)被(bèi)污染(rǎn)的，质量和营(yíng)养(yǎng)价值会差(chà)一些。

　　另外，干海带也(yě)有浓厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出现了其(qí)他异味，说明(míng)海带的质量也(yě)打(dǎ)了折扣。

　　海带是含碘最高(gāo)的食品(pǐn)，还(hái)含有一种贵重营养(yǎng)药品——甘(gān)露醇。

　　海(hǎi)带历的碘(diǎn)和甘露醇，多附在(zài)它的(de)表层，尤其是甘露醇，呈白(bái)色粉(fěn)状(zhuàng)附在海带(dài)的表(biǎo)面。

　　因此(cǐ)，白色粉(fěn)末附(fù)着的多少(shǎo)是测(cè)定海带质量(liàng)高低(dī)的首要条件(jià假如给我三天光明主要内容概括50字，假如给我三天光明主要内容概括30字n)。

　　这是鉴别(bié)的(de)方(fāng)法之(zhī)一(yī)。

　　其次(cì)，海带(dài)的叶子以(yǐ)肥厚，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近似透明为(wèi)优。

　　第四，海带(dài)经加工捆绑后，以无杂质，整洁干净，无霉变(biàn)的(de)为合格品。

　　海带(dài)是公认(rèn)最有(yǒu)营养的食物，它可是碱性(xìng)食物，而且(qiě)价(jià)格非常便宜，多食用对健康是非常有益的。

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