颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉(fěn)能吃吗(ma)颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗，十(shí)块(kuài)钱一(yī)罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒(lì)状的(de)藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑(huá)爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑爽而且(qiě)无异状(zhuàng)，另外质量好的(de)藕(ǒu)粉中还会一些片状物质存在，那些质量(liàng)差或(huò)者(zhě)假(jiǎ)的藕粉质地(dì)粗糙(cāo)，用手(shǒu)捏的时候(hòu)有颗粒感，但是没有片状物。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会(huì)是(shì)透明状，而且(qiě)吃的时候(hòu)一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)粉状(zhuàng)好还是颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)好(hǎo)

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质上(shàng)并没有区别，都是现(xiàn)代(dài)精加工后的藕粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么样的才正宗

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藕(ǒu)粉有假的陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么，陈奕迅《是但求其爱》歌词是什么歌吗

　　看色(sè).纯藕粉(fěn)含有多量的(de)铁质和还原(yuán)糖(táng)等成分，与空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根等淀粉)没(méi)有(yǒu)这种(zhǒng)变化，都是纯白(bái)色或(huò)稍带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫(méi)瑰红色(sè)，则是(shì)加入(rù)食(shí)用色素所致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具(jù)有(yǒu)独特的浓郁清(qīng)香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉则无此(cǐ)清香(xiāng)气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比其他淀粉都要细(xì)腻滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉(fěn)有时(shí)呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面(miàn)上(shàng)有丝状纹(wén)络(luò)；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的(de)。

　　口尝.取(qǔ)少量藕(ǒu)粉放(fàng)入口中．触及唾液即会很快溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶化(huà)．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈(chéng)团状。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调，随即熬(áo)透可食(shí)，其吸水(shuǐ)胀性可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀色(sè)，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数小时，稠(chóu)厚的熟桨会(huì)全(quán)变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多需在炉子上加(jiā)热(rè)调煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多(duō)小时，也仅仅是(shì)碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部(bù)分(fēn)仍(réng)凝结不(bù)变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食。

　　自古，藕粉(fěn)就是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能(néng)低下、胃及(jí)十二指肠溃疡(yáng)患(huàn)者忌食(shí)莲藕及其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味(wèi)甘性(xìng)平，能(néng)治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年。

　　莲藕粉(fěn)主要成(chéng)分是莲(lián)藕(ǒu)，故与莲(lián)藕相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食(shí)物(wù)相克(kè)，大豆中含(hán)有丰富的铁质，不能与(yǔ)含纤维(wéi)素多的(de)莲藕(ǒu)同食，因为纤(xiān)维(wéi)素会影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，莲藕含有纤维(wéi)素(sù)，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成混合(hé)物，降低人体对这些元素的吸收。

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