落座(zuò)、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少(shǎo)人外(wài)出就(jiù)餐时(shí)的(de)潜(qián)意识动作。不过，你(nǐ)是否意(yì)识到，这一便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻(nì)：在(zài)一次次点击中(zhōng)，顾客(kè)的个人信息也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者协(xié)会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程(chéng)序才能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强制(zhì)关注(zhù)使用(yòng)的现象在生活中(zhōng)并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜(cài)单时，服务(wù)员不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉(sù)你(nǐ)只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推(tuī)广。山(shān)东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐(cān)厅(tīng)自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维(wéi)码进入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本，还(hái)不容易(yì)出错，效率(lǜ)更(gèng)高(gāo)。此(cǐ)外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同(tóng)时表(biǎo)示(shì)，餐厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来(lái)，只有极个别顾(gù)客提出过异议，其他(tā)顾客都(dōu)已经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制(zhì)一个(gè)扫码点餐(cān)小程(chéng)序门槛(kǎn)并(bìng)不(bù)高，仅需花(huā)费(fèi)数百元。

　　华斌（化名）之前在一家互联网公司做程序员，2021年离(lí)职后开(kāi)了一间工作室，专(zhuān)门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码进入小程序，点餐(cān)、结算、充值(zhí)、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门槛也比较(jiào)低(dī)，只吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗需要(yào)提(tí)供营(yíng)业执照，费用(yòng)的话(huà)，小(xiǎo)程序申请加开(kāi)通(tōng)微信(xìn)支(zhī)付共400元(yuán)，如果再开通(tōng)支付(fù)宝(bǎo)支付(fù)额外(wài)付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认(rèn)证、搭建、设计(jì)等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃(chī)饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得(dé)扫(sǎo)码(mǎ)吗(ma)？”“点(diǎn)个菜为什么还要我提供微(wēi)信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程(chéng)序的(de)后(hòu)台，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)可以做(zuò)一些(xiē)数(shù)据分析，比(bǐ)如收入、销量(liàng)等基(jī)础数据，当(dāng)然也(yě)可(kě)以分(fēn)析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像，有(yǒu)的(de)小程序(xù)也会获取手机号(hào)。如果觉得这样做用户(hù)体验(yàn)不好，还有其(qí)他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册(cè)，这样就获(huò)取(qǔ)了(le)用户(hù)的微信信息和吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐厅的活动(dòng)优(yōu)惠(huì)信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示(shì)，当时业务人员曾告诉他可(kě)通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后(hòu)期(qī)分析(xī)客源(yuán)。“我文(wén)化程(chéng)度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图(tú)个方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供个(gè)人信息(xī)也能(néng)点餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被(bèi)“收割(gē)”个人(rén)信息，顾(gù)客每(měi)次点餐也都可以转(zhuǎn)变为小程序的流(liú)量，而(ér)商家可(kě)选择通过接收推(tuī)广广(guǎng)告获(huò)取广告(gào)费用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序开发者透(tòu)露，点餐(cān)小程(chéng)序(xù)也可以(yǐ)接(jiē)入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击一次他们(men)分得的(de)钱数并不固定，要看(kàn)用户质(zhì)量(liàng)，有时候(hòu)点一(yī)下是几毛钱(qián)，有时(shí)候能达到一块多。“总(zǒng)的来说(shuō)，这笔收入不多，一个月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当(dāng)“流量(liàng)”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨声载道，相关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强(qiáng)制(zhì)。不过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯(chě)到个人信息(xī)的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大(dà)范围(wéi)准确地推送营销信息，部分餐厅商家通(tōng)过(guò)设置扫(sǎo)码点餐(cān)小程(chéng)序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深有浅，导(dǎo)致(zhì)了顾(gù)客必(bì)须提交个人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相关法律规定，单是(shì)把顾(gù)客(kè)当成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整(zhěng)个(gè)餐饮业的经营环(huán)境和发(fā)展就(jiù)已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要(yào)求的(de)餐(cān)饮业，顾客(kè)是一个(gè)个有温度的人，满(mǎn)足(zú)顾客需求(qiú)，提供优良的服(fú)务，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人(rén)信息(xī)则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律规定的(de)基础上，将顾客当成(chéng)了(le)餐(cān)厅经营营销的流(liú)量工具，甚(shèn)至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫码点餐过度索权亦违反相关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐获取(qǔ)顾客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营销手(shǒu)段是(shì)高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客(kè)户。

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