形状不同的马(mǎ)铃薯(shǔ)，多(duō)多少少有点不(bù)同，越(yuè)圆的马铃薯，越好剥皮。

　　2、看马铃薯外皮(pí)。

　　马铃薯不要挑有黑(hēi)色相似瘀青的部分，里(lǐ)边多半(bàn)是坏的；而(ér)冻伤或腐(fǔ)朽的(de)马铃薯，肉色变成灰色或呈黑(hēi)斑，水分(fēn)缩(suō)短，最好(hǎo)不(bù)要挑选。

　　购买马铃薯时，主张挑选那种(zhǒng)皮干(gàn)的马铃薯。

　　假如发现马(mǎ)铃薯有水泡过，主张不要购买。

　　由于这种被水泡过的马(mǎ)铃薯不简单(dān)保存，并且保(bǎo)存时刻也很短，口感也欠(qiàn)好。

　　假如是起皮的马(mǎ)铃薯(shǔ)，会比较面、甜，适宜拿(ná)来蒸(zhēng)或许炖；假如是表(biǎo)皮(pí)比较(jiào)润滑的马铃(líng)薯(shǔ)，口感(gǎn)比(bǐ)较实(shí)、脆(cuì)，适宜拿来炒马铃(líng)薯丝(sī)。

　　所(suǒ)以，选购(gòu)马铃薯要学(xué)会从(cóng)自(zì)己的实践需求(qiú)动身。

　　3、看(kàn)马铃薯是否发绿。

　　当挑(tiāo)选马铃(líng)薯(shǔ)时，看见发(fā)芽的马铃薯(shǔ)就不(bù)要拿。

　　长芽的马铃(líng)薯都(dōu)含有毒素，就不适宜再吃，外表现已变绿的也是。

　　马铃薯发芽(yá)不能吃(chī)，是最基(jī)本的知识(shí)。

　　4、看马铃薯色彩(cǎi)。

　　马铃薯的果肉分为两种色彩(cǎi)，一种是黄色的，一(yī)种是白色的(de)。

　　一(yī)般来说，黄(huáng)色肉质的马(mǎ)铃(líng)薯比较粉、面，而白(bái)色肉质(zhì)的马铃薯一般感觉比较甜。

　　所以，选购马铃薯时也(yě)要留意掌握好这一点细节。

马铃薯怎样(yàng)挑选(xuǎn)才好(hǎo)吃

　　 马铃薯怎样挑选才好吃

　　 马(mǎ)铃薯怎样(yàng)挑选(xuǎn)才好吃，马铃薯(shǔ)作为日(rì)常食用频(pín)率(lǜ)十分高的蔬菜，以其(qí)多(duō)变(biàn)的(de)口感和(hé)丰厚的烹(pēng)饪办法而广(guǎng)受(shòu)咱们的喜欢(huān)。

　　马铃薯养分丰厚(hòu)，易于(yú)消化，种类也十分(fēn)的多样，那，马铃薯怎样挑选才好吃(chī)？

马铃薯怎样(yàng)挑选才好(hǎo)吃1

　　 1、挑好剥(bō)的马铃薯:在(zài)挑马铃薯的时分，你会(huì)发现有圆圆的、长长(zhǎng)的(de)。

　　形状不同(tóng)的马(mǎ)铃薯多(duō)多少少(shǎo)有点不同，像越(yuè)圆的马铃(líng)薯(shǔ)，则越(yuè)好剥皮。

　　假如(rú)用来煮(zhǔ)的(de)、炒的，最好挑圆圆的马铃(líng)薯。

　　 2、发芽(yá)的马(mǎ)铃薯不要拿:当在挑选(xuǎn)的马铃薯(shǔ)的时分(fēn)，看见有(yǒu)发芽的马铃薯，就不(bù)能拿了。

　　长芽的马铃薯都含有(yǒu)毒素，就不(bù)适宜再吃了，皮外表现(xiàn)已变绿的也是哦。

　　马铃(líng)薯发芽的不能吃，都是些最(zuì)基(jī)本的(de)知(zhī)识。

　　 3、选皮(pí)干(gàn)的马(mǎ)铃薯:挑选马铃薯(shǔ)的(de)时(shí)分(fēn)，要拿(ná)皮(pí)干的马铃(líng)薯，好吃一点。

　　水泡过的马(mǎ)铃薯，不能放(fàng)得太久，还(hái)影响马铃薯的(de)口感。

　　在色(sè)彩方面，则(zé)挑淡黄色的马(mǎ)铃薯，养分(fēn)高也比较好吃。

　　 4、转一圈看有没有坏掉的:马铃薯(shǔ)在(zài)运输过程中，也有或许有(yǒu)些碰在一同，撞伤了。

　　所以在挑选的(de)马铃薯的(de)时分(fēn)，转一圈看看，有没有撞(zhuàng)伤的(de)。

　　要不(bù)然买回去(qù)，吃不了就(jiù)白白浪费钱了。

　　 怎(zěn)样挑选好(hǎo)的(de)马铃薯

　　 1、看马(mǎ)铃薯形状——在挑马铃薯(shǔ)的时(shí)分，会发现(xiàn)有圆圆(yuán)的、长(zhǎng)长的马铃(líng)薯(shǔ)。

　　形状(zhuàng)不同的马铃薯(shǔ)，多多少少有点不同(tóng)，越圆的马铃薯，越好剥皮(pí)。

　　 2、看马铃(líng)薯外皮——马铃薯不要挑有黑色相似瘀青的部(bù)分，里(lǐ)边(biān)多半是坏的；而冻伤或腐朽的马铃薯，肉色(sè)变成灰色或(huò)呈黑斑，水(shuǐ)分(fēn)缩(suō)短，最好不要挑选。

　　 购买马铃薯时，主张挑选那(nà)种皮(pí)干的马铃薯。

　　假(jiǎ)如发(fā)现(xiàn)马铃薯有水泡(pào)过，主张不要购买。

　　由于这(zhè)种被水泡(pào)过的马铃薯不简(jiǎn)单保存，并且保存时刻(kè)也很短，口(kǒu)感也欠好。

　　 假如是(shì)起皮的马铃薯(shǔ)，会比较面、甜(tián)，适宜(yí)拿来蒸或许(xǔ)炖；假如是表皮比较润滑的马铃(líng)薯，口感比较(jiào)实、脆，适宜拿来炒马铃(líng)薯丝。

　　所(suǒ)以，选(xuǎn)购马(mǎ)铃薯(shǔ)要学会从自己的实践需(xū)求动身。

　　 3、看(kàn)马铃薯(shǔ)是否发绿(lǜ)——当挑选马铃薯时(shí)，看见发芽的马铃薯就不要(yào)拿。

　　长芽的马铃薯(shǔ)都含有毒素，就(jiù)不适宜再(zài)吃，外表(biǎo)现已(yǐ)变绿(lǜ)的也(yě)是(shì)。

　　马铃薯发芽(yá)不(bù)能吃(chī)，是最(zuì)基(jī)本的知(zhī)识。

　　 4、看马铃薯色彩——马铃薯的(de)果肉分为(wèi)两(liǎng)种色彩，一种是(shì)黄色的，一种是白色(sè)的。

　　一般来说，黄色肉质的马铃薯比较粉、面，而白色肉质的马铃薯一般感觉比(bǐ)较甜。

　　所以，选购马铃薯时也(yě)要留意掌握(wò)好这一点细节。

马铃(líng)薯(shǔ)怎样挑(tiāo)选才好吃2

　　 1、看形状圆形的马铃薯归于粉(fěn)质马铃(líng)薯(shǔ)，适宜用(yòng)来做沙拉(lā)或马铃薯泥；而细长(zhǎng)的五(wǔ)月皇后种类则属黏质(zhì)，不简单煮(zhǔ)烂(làn)，适宜用来做咖哩。

　　外表过于高低不平的防止购(gòu)买(mǎi)。

　　 2、看外(wài)表挑(tiāo)马(mǎ)铃薯要挑表皮(pí)光亮的，芽眼较浅(qiǎn)的。

　　这(zhè)样的马铃薯好剥皮，马铃薯利用得彻底。

　　要尽量挑(tiāo)选(xuǎn)肥壮而匀称的马铃薯，表皮无干疤和糙皮，无(wú)病斑、虫咬和机(jī)械外(wài)伤，不萎蔫、变软(ruǎn)，无发酵(jiào)酒精气味的最好。

　　 3、看色彩要买黄皮的(de)马铃薯(shǔ)，黄皮马铃薯外(wài)皮暗(àn)黄(huáng)，内色呈淡(dàn)黄色，淀粉含量高，含有(yǒu)胡萝卜素，口味较好(hǎo)。

　　别的(de)，还要留(liú)意皮层变(biàn)绿的马铃薯不要购买(mǎi)和(hé)食用。

　　由(yóu)于其(qí)间含有的龙葵素有毒性，加热也(yě)不(bù)会被(bèi)损坏，吃了会(huì)中毒(dú)。

　　 马铃薯的(de).寄存

　　 1、马铃薯寄(jì)存在阴凉处即可，不行放在阳光下暴(bào)晒(shài)，也没必要放在冰箱里(lǐ)，温度过(guò)高(gāo)会导致马(mǎ)铃薯(shǔ)生芽或腐(fǔ)朽，温度过低马(mǎ)铃薯(shǔ)易冻伤不能食用。

　　 2、马铃薯在常(cháng)温下(xià)保存(cún)，不需(xū)通过清洗，可以将马铃薯与苹果(guǒ)摆在一(yī)同，由于苹果(guǒ)会开释(shì)一(yī)种使其它蔬果老化(huà)的乙烯气(qì)体(tǐ)，可以按捺马铃薯发芽。

　　 3、马铃薯要放在漆黑的旮旯，不然表皮变(biàn)绿，食(shí)用后或许中毒。

　　 马铃薯(shǔ)吃(chī)欠好，或许会中毒，因而妈妈(mā)要知道什么样的马铃(líng)薯不能吃。

　　 1、发芽(yá)马(mǎ)铃薯吃不(bù)得马铃薯发芽后(hòu)，芽孔周围就(jiù)会(huì)含有很多(duō)的(de)有毒龙葵(kuí)素，这是一种神(shén)经(jīng)毒素，可按捺(nà)呼吸中枢。

　　最好(hǎo)不要食用(yòng)发芽的(de)马(mǎ)铃薯。

　　如要食(shí)用须深挖及削去(qù)芽邻(lín)近的皮层，再(zài)用水浸泡2个(gè)小时(shí)，煮食(shí)时(shí)刻也(yě)须长(zhǎng)一些(xiē)，发芽(yá)面积大、芽眼多的(de)马铃(líng)薯最(zuì)好丢掉不必(bì)。

　　 2、绿皮马(mǎ)铃薯吃不得绿皮马铃薯(shǔ)其生物碱毒性大大高于马(mǎ)铃薯芽(yá)眼窝的毒素。

　　马铃薯生芽(yá)，只需抹(mǒ)去(qù)芽胚，把皮刮掉(diào)，就(jiù)可以食用。

　　而绿皮马(mǎ)铃薯(shǔ)则不行食用。

　　假如吃马铃薯(shǔ)时(shí)口中有点发麻的感觉，则标明该马铃薯中(zhōng)还含有较多的龙葵素，应立(lì)即(jí)中止食用，以防中毒(dú)。

　　 能购买到甘(gān)旨(zhǐ)和(hé)养分(fēn)的食物也可以让心境(jìng)变(biàn)得十分的(de)好，上(shàng)面便(biàn)是对什么(me)样的(de)马铃薯好的(de)一些介绍，这样咱(zán)们在(zài)购买食材的时分可以依照上面的办法去试一下(xià)，这样制造起(qǐ)来(lái)或许吃(chī)起来的时分就(jiù)可以更(gèng)好地品味它(tā)的滋味(wèi)了。

马(mǎ)铃薯(shǔ)怎样挑选(xuǎn)才好吃3

　　 1、看马(mǎ)铃薯是(shì)否有损害。

　　假如马铃薯现(xiàn)已破皮，或许(xǔ)马(mǎ)铃薯有虫蛀(zhù)孔(kǒng)洞的，主张不要(yào)选购这类马铃薯。

　　这种马铃薯混有(yǒu)伤残、虫灾，往往(wǎng)简单蜕变，买(mǎi)回家放置不久。

　　并(bìng)且(qiě)这类马铃(líng)薯的口感也欠好(hǎo)，养分也较差，真实没必要买回家(jiā)食用。

　　 2、看马(mǎ)铃(líng)薯的外(wài)形(xíng)。

　　一般来(lái)说，马铃薯(shǔ)有两(liǎng)种类型，一(yī)种是(shì)外形没那(nà)么规矩(jǔ)的(de)，一种是比较圆的，一般咱们会主张(zhāng)挑(tiāo)选那(nà)种外形比较圆的马(mǎ)铃薯，由于这(zhè)儿马铃薯削起来很便利，比较不那么费(fèi)力。

　　所以说挑选(xuǎn)越圆的马(mǎ)铃薯购买越好。

　　 3、看马铃(líng)薯是否(fǒu)起皮。

　　假如(rú)是起皮(pí)的马(mǎ)铃薯，会感(gǎn)觉比较面比较甜，适宜(yí)拿(ná)来蒸或许炖；假如是(shì)那种表(biǎo)皮(pí)比较润滑的马铃薯(shǔ)，它的口感会比较(jiào)实、脆，此刻(kè)若是拿(ná)来(lái)炒马铃薯丝的(de)话，那是再适宜不过了。

　　所以(yǐ)选购马铃薯(shǔ)要(yào)学会(huì)从自己的实(shí)践(jiàn)需(xū)求动身。

　　 4、看马(mǎ)铃薯的肉质色彩(cǎi)。

　　马铃薯(shǔ)的果(guǒ)肉分为两(liǎng)种色彩，一种是黄色的，一种(zhǒng)是白色的。

　　一般来说(shuō)，黄色(sè)肉质的(de)马铃薯，往往会比(bǐ)较(jiào)粉比较面(miàn)，假如是(shì)白色肉(ròu)质的马铃薯(shǔ)，一般会感觉比(bǐ)较甜。

　　所以选购(gòu)马铃(líng)薯时也要留意这一点细(xì)节，要掌握好。

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