猪肚头叫什(shén)么，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能(néng)用来(lái)烹(pēng)调出各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和(hé)维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后放进水快开的(de)锅(guō)里，经常翻动，不(bù)等(děng)水开(kāi)就把(bǎ)猪肚(dù)取出(chū)来(lái)，再(zài)把猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购。

　　猪肚头(tóu)食(shí)用(yòng)忌(jì)：猪肚头与莲子（用白(bái)茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随吃

什么(me)是猪(zhū)肚头(tóu)?

　　猪肚头是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪的鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚(dù)头又叫(jiào)猪(zhū)肚尖(jiān)，是(shì)猪科(kē)动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪慎旁肚(dù)仁(rén)，这(zhè)个(gè)部位(wèi)是猪肚上最(zuì)肥厚的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来(lái)烹宽物(wù)橡调蚂(mǎ)裂(liè)出(chū)各种美(měi)食，最(zuì)适(shì)合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素(sù)和维生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏(zàng)器官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹(pēng)饪(rèn)前的(de)清(qīng)洗时很重(zhòng)要(yào)的工(gōng)序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用(yòng)清水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然(rán)后放进水快开的锅(guō)里，经(jīng)常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与(yǔ)莲(lián)子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中鲨鱼裤和打底裤什么区别，鲨鱼裤跟打底有什么区别毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应(yīng)随(suí)买(mǎi)随吃

　　参(cān)考资(zī)料来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科(kē)——猪肚(dù)

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