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牛心(xīn)顶(dǐng)是(shì)黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与牛(niú)心顶的区别(bié):

　　1、来源不同(tóng)

　　黄(huáng)喉来自(zì)于猪(zhū)、牛等家畜的大血管(guǎn)，一(yī)般为主动脉(mài)，又称心管。牛的心(xīn)脏顶(dǐng)部(bù)连接血脉和心脏的(de)组(zǔ)织。韧性较高(gāo)，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄(huáng)喉主要成分(fēn)是平滑肌，属蛋白(bái)质(zhì)，相对于(yú)肝、胃等内(nèi)脏营养(yǎng)价(jià)jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗值高(gāo)一些。牛(niú)心定(dìng)的主(zhǔ)要成分(fēn)是组织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉(hóu)较厚，口感(gǎn)比猪黄喉口感(gǎn)更(gèng)好。但(dàn)牛(niú)黄喉处理起来较(jiào)为(wèi)麻烦，若处理(lǐ)不(bù)好(hǎo)，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃(chī)牛黄(huáng)喉。牛(niú)心顶由于(yú)它的(de)韧(rèn)性很高，所以(yǐ)用酱炒出来(lái)后口感既(jì)脆嫩又(yòu)爽口(kǒu)。

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　　1、牛心管（牛黄喉）是jn是什么意思网络用语 JN有特别含义吗(shì)牛心脏的(de)主(zhǔ)动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血(xuè)管，一般(bān)为主动脉，又称心管，常被(bèi)误(wù)解为食管或气管，在火锅菜肴中又(yòu)分为发(fā)制黄喉和鲜黄喉，在火(huǒ)锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛(niú)黄喉处理起来较为(wèi)麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵，嚼不动。

牛(niú)心管(guǎn)是牛的(de)什(shén)么部位

　　牛心脏的主(zhǔ)动脉(mài)血管。

　　牛是偶蹄目(mù)牛科哺乳动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属(shǔ)）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚，无犬(quǎn)齿。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃(wèi)、瓣胃和皱胃等(děng)4室，以瘤胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分两半。

　　鼻(bí)镜(jìng)光滑湿润，如出现干燥，即(jí)为(wèi)患病(bìng)的征(zhēng)兆。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛是偶(ǒu)蹄目牛科哺乳(rǔ)动物(wù)。

　　依不同牛种(zhǒng)（属(shǔ)）而异，其共同点为(wèi)牙齿32枚(méi)，其中有门齿8枚，上(shàng)下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻(bí)镜光(guāng)滑湿润，如出(chū)现干(gàn)燥，即为患(huàn)病的征(zhēng)兆。

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