银耳越黄越好还是越(yuè)白越好，干银耳为什么越放越黄银耳越黄越(yuè)好并(bìng)不是越白越(yuè)好的。

　　关于银(yín)耳越黄越好还是越(yuè)白越好，干银(yín)耳为(wèi)什么(me)越放(fàng)越黄以(yǐ)及干银耳为什么越放越黄，银耳(ěr)正常的颜(yán)色的图(tú)片大全，正常银(yín)耳与硫磺(huáng)银耳图片对比(bǐ)，硫磺熏过的银耳图片，干银耳怎(zěn)么选择才知道有没有硫磺等问题，小编将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的生活小知识：

银(yín)耳越黄越好还是(shì)越白(bái)越好，干(gàn)银耳(ěr)为什么越放越黄

　　正(zhèng)常银耳是(shì)微微发黄的，所以银耳黄好。

　　好(hǎo)银耳颜(yán)色微黄，花大而(ér)松散，干燥、光滑、肉肥厚(hòu)，闻起来有(yǒu)淡淡清香，取少许放舌尖(jiān)，有植物特(tè)有的香味(wèi)，多(duō)放一会儿有少(shǎo)许滑腻感。

　　银(yín)耳中含有丰富的蛋白质(含量10%左右)，受潮后易霉变(biàn)。

　　受(shòu)潮后的银耳潮(cháo)湿发(fā)黏，捏起来弯而(ér)不折(zhé)，而一(yī)旦霉变，颜色会更黄甚至发黑。

　　建议到(dào)正(zhèng)规渠(qú)道购买，银耳本身清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王无味(wèi)道，选(xuǎn)购时可取少许试尝，如对(duì)舌(shé)有刺(cì)激或辣的感觉(jué)，很(hěn)可能(néng)就是用硫磺(huáng)熏蒸过的(de)。

如何(hé)挑选(xuǎn)优(yōu)质(zhì)银耳(ěr)

　　优(yōu)质银耳(ěr)

　　1.银耳(ěr)的颜色是(shì)自然的白色，花朵齐(qí)整，有圆形的伞盖，没有(yǒu)蒂头，也没(méi)有杂(zá)质和斑点(diǎn)，是(shì)大家在挑选银耳的时候需要注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨胀(zhàng)率(lǜ)高，这样的银耳(ěr)是比较新鲜的(de)，我们吃起(qǐ)来味道也比较好(hǎo)，营(yíng)养(yǎng)价(jià)值(zhí)也会更出色。

　　品质(zhì)一(yī)般的银(yín)耳

　　品质一般(bān)的银(yín)耳颜(yán)色相对来(lái)说不会那么纯净的，很多都是(shì)白(bái)色中带有一点米黄色，肉看起来也(yě)比较(jiào)薄一些(xiē)，同(tóng)样的，没(méi)有蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较差的银耳颜色很黄(huáng)，摸起来(lái)也不够(gòu)干(gàn)燥(zào)，花朵(duǒ)形(清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王xíng)状不够完整，还会带有很多斑(bān)点质。

干银耳什么颜色的最好

　　微微发黄的好(hǎo)。

　　 正常的干(gàn)银(yín)耳在经过晒过(guò)或者(zhě)是烘干之(zhī)后颜色(sè)都(dōu)是微微(wēi)发(fā)黄的，但是为(wèi)了使银耳更加的好看，有些(xiē)商贩会利用(yòng)一些成分将原本发黄的(de)银耳(ěr)熏(xūn)白(bái)，这(zhè)样(yàng)卖相会更好。

　　 但(dàn)我们在挑选干银耳(ěr)的时候还是尽量挑选黄色的这种，因为(wèi)那种(zhǒng)熏白的银耳中含有(yǒu)对(duì)人体(tǐ)有害的成(chéng)分，食用后对健(jiàn)康有损(sǔn)。

鲜银耳好还(hái)是(shì)干银(yín)耳好

　　干银耳(ěr)更好。

　　 从营(yíng)养价值上来看，鲜银耳没有经过任何的加工处理，所以鲜银耳的(de)营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)相比于经过(guò)加工的(de)干银耳会(huì)更加的(de)多。

　　 但是鲜(xiān)银耳中含有(yǒu)一种卟啉(lín)类光(guāng)感物质，食用了这种物(wù)质的(de)话，经过(guò)太阳光照射之(zh清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王ī)后(hòu)皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚至是出现红色水泡等不适症状，而干银耳在(zài)加工的过程中已经将这种成(chéng)分去掉了(le)，所(suǒ)以可以放心食用。

　　且从储存方(fāng)面来说(shuō)，干银(yín)耳中(zhōng)不含有水分因此(cǐ)很利于保存(cún)，所以日常(cháng)生活(huó)中建议选择食用干银(yín)耳(ěr)。

干银耳过期了还能吃吗

　　视具体情况(kuàng)而定。

　　 市(shì)面上常见的银耳保质(zhì)期(qī)是(shì)18个月，而一般(bān)情况下，食品的实际可食用期限都会比(bǐ)包装袋上(shàng)的时间(jiān)要稍微长一些，如果是刚刚过期的银(yín)耳没有(yǒu)出现变质、发霉、软化的情(qíng)况下(xià)都是可以(yǐ)继续食用的，过期(qī)一段时间或者出现变质反应了则不建议继(jì)续食用(yòng)。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 清朝八王之乱是哪八王，西晋八王之乱是哪八王