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文章真实身高，文章个人资料简介酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)是(shì)学些什么的(de)，酒店管理专业(yè)是学些(xiē)什么内容(róng)是三年(nián)内北京酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手(shǒu)的。

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酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什(shén)么内容

　　三年(nián)内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将(jiāng)达(dá)800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)是全球十大(dà)热门(mén)行业之一(yī)，高级酒店管理人才在全球都是一(yī)直很紧(jǐn)缺的，近年来，在(zài)国(guó)际(jì)人才(cái)市场上(shàng)，酒店管理(lǐ)人才出现了(le)供不应求的局(jú)面(miàn)。

　　随着2008北京(jīng)奥运会，2010上海世(shì)博会和越来越多的国(guó)际大型活动(dòng)将在中国举行(xíng)，中国(guó)对旅游、酒店管理专业人才的(de)需求也日益增大，所以你大可(kě)不必(bì)为就业犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成为职场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从(cóng)业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人(rén)员在中国(guó)十大(dà)百万年薪(xīn)职业中排名第(dì)六。

　　酒店、旅(lǚ)游业(yè)将成为上海服(fú)务(wù)产业的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全(quán)世界已(yǐ)有17个(gè)国际酒店管理集团在上(shàng)海投(tóu)资或管理高星级酒店，酒店行(xíng)业(yè)在不断扩充，对人才的需求也不断增加(jiā)，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三(sān)年内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与要求本专业培养拥护党的基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面(miàn)发展的中(zhōng)等职(zhí)业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管(guǎn)理基(jī)础(chǔ)理论(lùn)，酒店、餐(cān)饮与(yǔ)旅游基础知(zhī)识，具(jù)备酒店基本管理(lǐ)与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店、宾(bīn)馆(guǎn)从事酒店基(jī)层管理及(jí)餐(cān)饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专业(yè)注重学生综合素质(zhì)的(de)培养，主要(yào)学(xué)习经济管(guǎn)理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业突(tū)出技能(néng)培训，学生在学(xué)习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多方面(miàn)的技能训练。

　　二(èr)、主要课程酒店(diàn)管(guǎn)理概论、现(xiàn)代酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前厅客(kè)房服(fú)务与管理(lǐ)、餐(cān)饮(yǐn)服(fú)务与管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒(jiǔ)店营销、酒店财务管(guǎn)理、会议(yì)服务与管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能(néng)与(yǔ)就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的品(pǐn)格和(hé)敬(jìng)业、负责的职业道德与(yǔ)团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较(jiào)好的专业基础知识和(hé)自学能力、进取创新(xī文章真实身高，文章个人资料简介n)意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务(wù)理念，了解现(xiàn)代服务业(yè)发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等(děng)部门(mén)的业务(wù)知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒(jiǔ)店(diàn)业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮(yǐn)、康乐、会(huì)展等管理与基本(běn)服务(wù)能(néng)力(lì)；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强(qiáng)的计算机(jī)操作(zuò)、文字表达、人际(jì)沟通能力(lì)以及一定的职业外语(yǔ)表(biǎo)达能力。

　　济(jì)南(nán),和北(běi)京都有专业的学(xué)校.

酒店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理专业，也(yě)称招待管(guǎn)理学，顾(gù)名思义，以(yǐ)后发展方向为(wèi)酒店管理方面的(de)人才，但(dàn)刚从酒店管理专(zhuān)业毕业，需要从最(zuì)基础的岗位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但(dàn)随(suí)着目(mù)前(qián)国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球(qiú)范围内都需求量很(hěn)大，前景(jǐng)还是不错，以下是酒店管理专业及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒店(diàn)管(guǎn)理必修的课程(chéng)，野旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食(shí)品营运(yùn)：酒店管理专业中食品(pǐn)营运研究(jiū)占比非(fēi)常(cháng)大，酒(jiǔ)管专业的(de)同(tóng)学(xué)们会学习到食品相(xiāng)关的科学(xué)、食物的选(xuǎn)配、如何正确地储存食品、如(rú)何正确(què)地处理各种(zhǒng)食物(wù)等(děng)了(le)解食物的各方面(miàn)理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注(zhù)重实用经验(yàn)的college，对于烹饪和服(fú)务(wù)都有很大比重的实践(jiàn)教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮(bàn)演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学(xué)习服(fú)务客人的各种不(bù)同的(de)角色，例如门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮(yǐn)料部的(de)人员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家(jiā)也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒(chǎo)和(hé)烧烤(kǎo)等不同(tóng)的菜式，了(le)解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思的一门(mén)课，学生们(men)要(yào)了解酒类的历史知识，并(bìng)且学(xué)习如何亲自调(diào)制(zhì)鸡尾酒，品尝各(gè)种(zhǒng)不同的酒类(lèi)，还要学会自己调(diào)制(zhì)鸡尾酒，统(tǒng)一需(xū)要考取可以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的文章真实身高，文章个人资料简介(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运(yùn)：了解酒店行业的营(yíng)运，房(fáng)务、渡假村、财务控管、房间(jiān)、销售、市(shì)场营销、酒店建(jiàn)筑规(guī)划(huà)也都是必修，在此(cǐ)也需(xū)要懂(dǒng)得一些(xiē)商业相关的知识，了解酒店(diàn)行业运行(xíng)的(de)规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计(jì)知识相对来(lái)说(shuō)已经(jīng)算是最基础的了，学生只(zhǐ)需要比较基本(běn)地学(xué)习如何计算酒店(diàn)餐厅的(de)运营成本、利润等等(děng)东西，并(bìng)且能(néng)很快的运用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展(zhǎn)方向,总体(tǐ)来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通(tōng)常不太(tài)注重(zhòng)实践操(cāo)作方(fāng)面，主要学习的是酒店业的未(wèi)来发(fā)展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业(yè)的运营方式(shì)和财务(wù)管(guǎn)理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习(xí)的人(rén)未(wèi)来的发展方向(xiàng)可以是(shì)研(yán)究酒店的学着也可以直接成为酒(jiǔ)店(diàn)的高层管理(lǐ)者，特别是制定战略(lüè)发展方向的重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操作、运(yùn)营(yíng)和(hé)实践的学习，除(chú)了学(xué)习理(lǐ)论方(fāng)面的内容(róng)，还会(huì)了解到每(měi)个(gè)部门的具体操作方法，细(xì)致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确服务(wù)客(kè)人(rén)等，也就(jiù)是(shì)提问者口中(zhōng)所说的“打杂(zá)”。

　　怎文章真实身高，文章个人资料简介(zěn)么(me)选(xuǎn)择发展方向(xiàng)呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店工作过就可(kě)以发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基本都是从基层部门干(gàn)出(chū)来的，很(hěn)少(shǎo)有(yǒu)专门(mén)研究酒店运营或单纯(chún)学习理论的(de)，因(yīn)为酒(jiǔ)店这个行业是一个(gè)操作性非常(cháng)强的(de)行业(yè)，光(guāng)有理论是远远不够的，懂的每个部(bù)门(mén)、每个(gè)职(zhí)位(wèi)的工作流程和(hé)标准，才(cái)是王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行(xíng)当，经(jīng)验比(bǐ)学历重要，学习(xí)能力强(qiáng)比经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很多学历(lì)不高的酒店人(rén)，凭着经(jīng)验的积累，做(zuò)到了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都(dōu)只为(wèi)你的工作(zuò)业(yè)绩(jì)而不(bù)是你的(de)教育背(bèi)景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能(néng)学(xué)习开始锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不(bù)要企图你(nǐ)还没有基层的(de)经验就想直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从底层的真正接触一个行(xíng)业，那(nà)你永远也不(bù)知道这行的水(shuǐ)有多深，你永远也(yě)猜想不到(dào)这行(xíng)当里(lǐ)的(de)各种猫腻

　　四、入住酒店管理面(miàn)临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位，不(bù)是(shì)简猛高(gāo)科技(jì)，不是高精尖，需要(yào)的是手把手踏踏实(shí)实的实(shí)践操作，目前(qián)大(dà)部(bù)分从(cóng)业者为低(dī)学历人员、甚至大部分是(shì)农民(mín)工(gōng)。

　　与其他(tā)行业相比基层服务人员所获得(dé)的收入、社会地(dì)位(wèi)、个人成就感(gǎn)是(shì)相当低的，前(qián)期(qī)必须能忍受这(zhè)种低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低(dī)社会地位的工作岗位。