是的，海带是(shì)发(fā)物的。

　　海带通常是发物(wù)。

　　海带是(shì)日常生活中比较常(cháng)见的(de)一种海(hǎi)产品，海带中(zhōng)含有丰富的矿物质以及碘元素，而且还有大量(liàng)的(de)蛋白(bái)质(zhì)，但(dàn)是热量是(shì)比较低(dī)的(de)，适当的(de)吃一(yī)些海带，有助于增强自(zì)身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或者有甲亢的(de)病人，一般是不可以吃海带的，有可(kě)能会诱发过敏，从而出现皮肤瘙痒(yǎng)以及皮肤起(qǐ)红(hóng)疹的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代(dài)表所有人都(dōu)不可(kě)以吃(chī)，要根据自身的体质来判(pàn)断。

　　海(hǎi)带的吃法是比较多的，可(kě)以炖(dùn)着吃(chī)，也可以炒着吃。

如何辨别海带(dà三晋大地是什么意思，三晋大地三晋指的是哪儿i)的好坏图片

　　1、海带(dài)的质量，一般从(cóng)其长度、宽度、厚度(dù)、颜色(sè)及(jí)含(hán)有杂质多少而(ér)定。

　　淡(dàn)干或咸干(gàn)海带(dài)，均以叶带长而宽厚，不带根(gēn)，深褐(hè)或褐绿色，花斑少，黄白(bái)梢极少，无杂(zá)质和少(shǎo)含沙(shā)粒，手摸干(gàn)燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为(wèi)次(cì)品(pǐn)。

　　3、市场上销售的海(hǎi)带(dài)有淡(dàn)干品和咸干品。

　　淡干海带含水分少，含盐(yán)量低，是(shì)将鲜海带(dài)在日光下晒制(zhì)而成(chéng)的。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略(lüè)高，含盐量也(yě)高，它是通过(guò)一(yī)层海带一层盐地(dì)腌制后晒于而成的(de)。

怎样辨别海(hǎi)带的好坏

　　如何识别化学加工过的海(hǎi)带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才正常。

　　褐绿色(sè)或者土黄(huáng)色(sè)的海带是比较(jiào)正(zhèng)常的颜色;墨绿色的海带(dài)是鲜海带经过烫煮后(hòu)颜色变(biàn)绿(lǜ)，再经(jīng)过冷却、盐渍(zì)、脱(tuō)水等(děng)工序(xù)加(jiā)工而成，一般用(yòng)作(zuò)凉拌菜;而翠(cuì)绿色的(de)海带可能(néng)是(shì)经过添加色素浸泡(pào)而成，消费(fèi)者在选择时要(yào)特别注(zhù)意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海带挑(tiāo)选黏性大的，墨绿色的海带经过加工后(hòu)，表面就没有什(shén)么(me)黏性了。

　　经过化学处理的(de)海带，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂染的海带，海(hǎi)鲜的味(wèi)道比较浓厚(hòu)，经过(guò)漂(piāo)染处理(lǐ)过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带选带白(bái)霜的(de)。

　　海带含碘高并(bìng)含(hán)有一(yī)种叫做甘露醇(chún)的(de)物质，这两(liǎng)种物质会呈白色粉(fěn)末(mò)状附着(zhe)在干海带表面(miàn)，因此，挑选表面有白霜(shuāng)的深褐色干海带(dài)是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干(gàn)海带呈现部分(fēn)红色(sè)或者部分黄(huáng)色就不要(yào)选择了，这(zhè)样(yàng)的(de)海带(dài)有可能是被污染(rǎn)的，质量和(hé)营养价(jià)值会差一些(xiē)。

　　另(lìng)外，干海(hǎi)带也有浓厚的海鲜味(wèi)，如果

　　出现了其他异味(wèi)，说明海带的质量也打(dǎ)了折扣(kòu)。

　　海带是含(hán)碘(diǎn)最高的食品，还含有(yǒu)一(yī)种贵重营养药(yào)品——甘(gān)露醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露醇，多附在它的表层，尤其是甘露醇(chún)，呈白色粉状附在海带的表(biǎo)面(miàn)。

　　因此(cǐ)，白色粉(fěn)末附着的多少是测定海带质量高低的首要条件。

　　这是鉴别(bié)的方法之一(yī)。

　　其次(cì)，海带的叶(yè)子以肥厚，够长够(gòu)宽为佳。

　　第三(sān)，海(hǎi)带的颜色以紫中(zhōng)微黄，近似透(tòu)明为优。

　　第四，海带经加工(gōng)捆绑后，以(yǐ)无杂质，整洁干净(jìng)，无霉(méi)变的(de)为(wèi)合格品。

　　海带是公(gōng)认最(zuì)有营养的(de)食(shí)物，它可是碱性食物，而(ér)且价格非常(cháng)便宜，多(duō)食用对健康是非常有益(yì)的。

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