无菌(jūn)蛋(dàn)是什么，无菌蛋是(shì)什么蛋相信很多小伙伴应该都(dōu)听说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋(dàn)现(xiàn)在(zài)在日本比(bǐ)较常见(jiàn)，国内的无菌蛋(dàn)较少，下面小编为(wèi)大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋(dàn)是(shì)什么，无菌蛋是(shì)什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农(nóng)场的专利技术，它(tā)是采用巴(bā)氏消毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面(miàn)含有(yǒu)的细菌非(fēi)常少，可以生(shēng)吃。

无(wú)菌(jūn)蛋和(hé)普通(tōng)鸡蛋有什么(me)区(qū)别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里面无菌蛋的包装(zhuāng)一般(bān)都会打上P的字样，表示(shì)这些蛋是经过(guò)严(yán)格加工处理(lǐ)过的鸡蛋可以放心食用(yòng)。

　　另外有些无菌(jūn)蛋甚至(zhì)还会打上最佳食(shí)用日期的(de)标(biāo)示，以确保(bǎo)无菌蛋(dàn)不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大(dà)小

　　相对于(yú)普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋整体呈现淡白(bái)色(sè)，并(bìng)且(qiě)大小均(jūn)匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体(tǐ)完好(hǎo)无(wú)损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是一款(kuǎn)可(kě)以生(shēng)食的蛋，并且相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道(dào)醇香自(zì)然，并(bìng)且不会有很大的腥味(wèi)，蛋(dàn)所含的细菌也是非(fēi)常少的，蛋有机(jī)硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋(dàn)包装比较精致价格相对来说也(yě)比较贵，虽说(shuō)外表上(shàng)看起来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋(dàn)的生产加工与普(pǔ)通鸡(jī)蛋(dàn)是有(yǒu)很大的区别的。

无菌(jūn)鸡蛋如何(hé)生产

　　无菌蛋是历经大巴(bā)除菌法来(lái)开(kāi)展过(guò)消毒杀菌的生(shēng)鸡(jī)蛋，从一开始就遭受严苛的控制(zhì)和解决，因而所带(dài)有的(de)危害病菌(jūn)非常(cháng)少，是(shì)可(kě)以直接生吃(chī)的(de)。

　　但并并不一定的菌(jūn)都(dōu)被消灭没了，有一(yī)些病菌是(shì)大巴除菌法(fǎ)所(suǒ)不可以消灭(miè)的，因(yīn)此 无(wú)菌蛋并并不是沒有病菌，仅仅相(xiāng)对(duì)性于一般(bān)蛋而言病(bìng)菌较为少而已。

　　而由(yóu)于(yú)无菌蛋杀过菌，里边(biān)的危(wēi)害病菌所有被(bèi)解决干(gàn)净，因(yīn)而(ér)保(bǎo)存期十分短，每一(yī)只生鸡(jī)蛋的(de)的身上都是有标识，标出可食时间(jiān)，过上一三(sān)、五(wǔ)天，蛋就不可以(yǐ)直接生吃了(le)。

　　实际上(shàng)不止是日本国的无菌(jūn)蛋，全球许多地区都是有无菌蛋，尤(yóu)其是英国，无菌蛋那样的制成(chéng)品实(shí)际上是(shì)英(yīng)国(guó)一开始的(de)，她们会将鸡蛋制成(chéng)美味的(de)调(diào)味品(pǐn)这类(lèi)的，因此 创造(zào)发明(míng)了那样一个除菌又维(wéi)持生鸡(jī)蛋美味可口纯天然的(de)技术性。

　　而日(rì)本(běn)国的无菌蛋，不仅是选用(yòng)了巴氏消毒(dú)法(fǎ)，也是加工厂(chǎng)在生鸡蛋还未产出率(lǜ)，雏鸡(jī)情况的情况下就严苛把控了，日(rì)本国的食品质监是十(shí)分(fēn)严(yán)苛的，特别(bié)是(shì)在生鸡(jī)蛋那样的(de)东西(xī)，从雏鸡(jī)刚开始就严(yán)苛挑(tiāo)选，去除瘟鸡(jī)，随(suí)后(hòu)全设备化的将生鸡蛋(dàn)进行一系列(liè)的(de)除菌，清(qīng)理，封(fēng)袋，进入车(chē)内运送。

　　因此 ，实际上是一整套完善的设备和看待食(shí)品的严苛全过程(chéng)，才(cái)铸就了日本国的无(wú)菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经(jīng)过(guò)消刘备文学是什么意思，刘备文学啥意思毒处(chù)理，但是巴氏消毒并(bìng)不(bù)能杀灭鸡蛋中所(suǒ)有的细菌(jūn)，可能仍然会有少量残留，因此日本的无菌蛋(dàn)一般都是有保质期的，大(dà)多数情况下(xià)都在(zài)7-10天，尽量在保质期内吃完。

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