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猪肚头(tóu)叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚仁，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来烹调出(chū)各种美食，最适(shì)合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的(de)味道(dào)，烹饪前的清洗时很(hěn)重要(yào)的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动(dòng)，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模(mó)糊，组织松弛(chí)、易(yì)破，有(yǒu)腐败恶臭气味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买随吃

什(shén)么是猪肚头(tóu)?

　　猪(zhū)肚头是(shì)容易吸引已婚男人的女人，哪些女人容易吸引已婚男人猪科(kē)动物(wù)猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪慎(shèn)旁肚(dù)仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右(yòu)，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹(pēng)宽(kuān)物(wù)橡(xiàng)调蚂(mǎ)裂出(chū)各种美食(shí)，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素(sù)和维生素A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器官，有特(tè)殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清(qīng)水洗几次，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常(cháng)翻动，不等(děng)水开就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污物除掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐(fǔ)败(bài)恶臭气味的(de)不(bù)要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮(zhù)存(cún)，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来(lái)源：百度百科(kē)——猪肚

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