白酒(jiǔ)泡(pào)猕猴桃的保(bǎo)质期约为2年。

　　不过其保(bǎo)质期要参考酿造工艺和环境，以(yǐ)及保存状况(kuàng)等因素，但凡其中的一个因素出(chū)现问题，保质期有可(kě)能缩短。

　　所(suǒ)以猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)要尽早喝(hē)。

　　猕猴桃酒富(fù)含维生(shēng)素、氨(ān)基酸、多(duō)酚(fēn)、胡萝卜素和(hé)微量元素。

　　猕猴桃酒是果酒(jiǔ)的一种，色泽明(míng)亮透明，黄绿色，果(guǒ)香浓郁，入口醇厚爽口。

　　猕(mí)猴桃(táo)酒是果酒之一，其(qí)营养成分和功(gōng)效(xiào)都远(yuǎn)高于现在的葡(pú)萄酒，只是人们接受葡萄酒的历史(shǐ)更长而已。

　　猕(mí)猴桃酒(jiǔ)色泽晶亮透明，微黄带绿色，气(qì)味带有浓(nóng)郁的果(guǒ)香，入口醇厚、爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　采(cǎi)用优质(zhì)野生鲜果，再加(jiā)人工精心挑选—清洗(xǐ)—破碎—微生(shēng)物(wù)发酵—榨汁—提纯—二(èr)次发酵(jiào)—杀菌(jūn)—灌装(zhuāng)—贴标—检(jiǎn)验—出厂。

　　生产过程绝(jué)不(bù)添加任何工业制剂和(hé)色(sè)素，是真正意义上的纯天然酒品，既(jì)保存了猕猴桃鲜(xiān)果(guǒ)的果(guǒ)香，又延续了猕猴桃的(de)营养华大基因有国家背景吗，口(kǒu)感纯(chún)正(zhèng)，酒色琥(hǔ)珀，果香四溢，品质上(shàng)乘。

猕猴桃酒能(néng)存放(fàng)多久时(shí)间？

　　猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)存放时间(jiān)一般在两(liǎng)年左右(yòu)，不过(guò)是要(yào)根据不同的酿造(zào)工艺(yì)和(hé)环(huán)境来进行决(jué)定的，对于一(yī)些有(yǒu)细菌侵入的猕猴桃(táo)酒，我们在(zài)喝的时候会(huì)感觉到十分酸，而(ér)且有(yǒu)异味的存在，这(zhè)样的猕猴桃是变质的危险，所以(yǐ)，它与白(bái)酒的保存方法和(hé)保存日期完全不同的，我们一(yī)定要进行鉴别，自酿的猕猴桃酒(jiǔ)在(zài)进行酿制时一(yī)定要(yào)经(jīng)过消毒处理，这样(yàng)才能够延(yán)长它的(de)保质(zhì)期。

自制猕猴桃酒注意事项

　　酿制猕猴(hóu)桃酒的发酵(jiào)时间是越久越好，时间越久(jiǔ)，酒味也就越(yuè)浓。

　　不过注意要加一些糖哦(ó)。

　　加糖了(le)之后能够使(shǐ)得猕猴桃酒在发酵的(de)过程中酒味愈(yù)发浓厚。

　　一般猕猴桃和糖的比例是10斤(jīn)猕猴桃(táo)加2-3斤(jīn)糖，白糖，冰糖都(dōu)可以。

　　酿制(zhì)猕猴桃酒的时候，可以适当加一些酵母，虽然说猕猴桃本(běn)身含有酵(jiào)母菌(jūn)，但(dàn)是含量比较少，加一些酵母菌(jūn)可以发酵(jiào)得(dé)更快一些。

　　猕猴桃酒在发酵(jiào)的过程中(zhōng)要注(zhù)意与空(kōng)气(qì)隔绝，否则容易变(biàn)质。

　　但要注意盛(shèng)装猕猴(hóu)桃酒(jiǔ)的容器最好有一个排气口，避免发酵过程中产(chǎn)生大量的气体，导致罐内压力(lì)过大而(ér)爆缸。

　　放置猕猴(hóu)桃酒的地(dì)方最好(hǎo)是阴凉干(gàn)燥(zào)处，不能阳(yáng)光直射(shè)，否则会(huì)造成发酵不(bù)均或产(chǎn)生霉菌。

　　一般(bān)情况下，发(fā)酵7-15天，猕(mí)猴桃(táo)基本都化成水汤，有很浓的酒香，基本(běn)没有(yǒu)气泡产生，用筷(kuài)子攒点尝一下微甜或甜(tián)味比较淡（糖(táng)分都(dōu)转化为酒份了），这时就(jiù)要注意将酒渣分离出来，剩下的酒继续发酵(jiào)，至(zhì)少10-20天的时间。

　　盛装猕猴桃酒(jiǔ)的华大基因有国家背景吗(de)容器，最好是用(yòng)玻璃或者陶瓷材质的，容量不需(xū)要太大，刚好能(néng)够酿(niàng)制的猕猴(hóu)桃(táo)量(liàng)刚好能达到罐的1/2以上、2/3以下为最好。

　　容器事先(xiān)一(yī)定要清洗感觉并消毒，倒置晾干后(hòu)才(cái)可使用(yòng)。

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