落(luò)座(zuò)、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不(bù)少人(rén)外(wài)出就(jiù)餐时的潜意识动(dòng)作。不过(guò)，你是否意识到(dào)，这(zhè)一便捷行(xíng)为(wèi)背后可(kě)能藏着(zhe)猫腻(nì)：在一次次点(diǎn)击中，顾客(kè)的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中提(tí)到，“必须使用小程序才(cái)能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象(xiàng)在(zài)生(shēng)活中并(bìng)不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句(jù)就(jiù)是请扫码点餐，当(dāng)提出能(néng)不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质(zhì)菜单菜(cài)品不全(quán)，就是需等较长时(shí)间(jiān)，有(yǒu)的干脆(cuì)告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是(shì)变相(xiāng)强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如(rú)今，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐(cān)饮(yǐn)业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东(dōng)一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别(bié)纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省人(rén)力成(chéng)本(běn)，省去沟(gōu)通(tōng)成本，还不(bù)容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有(yǒu)极个(gè)别顾客(kè)提出过(guò)异议，其他(tā)顾(gù)客都已经习惯成自然了。

　　据(jù)中新经(jīng)纬(wěi)了解，目前一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程(chéng)序(xù)门(mén)槛(kǎn)并不(bù)高，仅需花(huā)费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一家(jiā)互联网(wǎng)公司做(zuò)程序员，2021年离职后(hòu)开了一(yī)间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点(diǎn)单(dān)小程序，其中餐饮店的(de)扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序是用(yòng)户咨询(xún)得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在(zài)很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂食或自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开通微信支付共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店铺(pù)负责人也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就(jiù)可以用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提供微信成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码(mǎ)点(diǎn)餐小(xiǎo)程序(xù)的(de)后台，餐饮店(diàn)老板可以做一(yī)些数据分(fēn)析，比如(rú)收入、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当然也(yě)可以分析会员充值(zhí)情(qíng)况、顾客(kè)画像等。

　　那么如(rú)何获得顾客(kè)画(huà)像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设(shè)置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是获(huò)取微(wēi)信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样做用户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付(fù)环节，设置开通(tōng)会员可(kě)领小额优惠券，大部分(fēn)用户(hù)会注(zhù)册(cè)，这样就获取了用户(hù)的(de)微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息(xī)的目的(de)是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的(de)活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息，且信息越全面(miàn)越有利于后期(qī)分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也(yě)不想搞这些(xiē)，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提(tí)供个(gè)人信息也能点餐。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每(měi)次(cì)点餐也(yě)都可以转变为小程(chéng)序的流量，而(ér)商(shāng)家(jiā)可(kě)选(xuǎn)择通(tōng)过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程序(xù)也可以接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序(xù)的用户(hù)量(liàng)达到(dào)1000以上时，就可以(yǐ)申请接(jiē)入广告，开(kāi)屏广告或者插入(rù)小(xiǎo)程序中都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或(huò)浏览，餐(cān)饮店可以(yǐ)分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍(shào)，顾客(kè)点击一次(cì)他们(men)分得的钱数并不固(gù)定，要看用户质(zhì)量，有时候(hòu)点(diǎn)一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的来说，这(zhè)笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流(liú)量”，最(zuì)终(zhōng)会失(shī)去顾(gù)客

　　针对存在已久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载(zài)道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择(zé)扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还(hái)牵(qiān)扯到个人信(xìn)成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区息(xī)的获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析(xī)顾客画像、大范围准确地推送营(yíng)销信(xìn)息，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)后台(tái)，获取顾客个(gè)人信息(xī)，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客(kè)必须提交(jiāo)个人信息(xī)，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集(jí)顾客个人(rén)信(xìn)息已违反相关法律(lǜ)规(guī)定，单是(shì)把顾客当成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐(cān)饮(yǐn)业的经营环境和发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提供(gōng)优良的服(fú)务，应是餐(cān)饮业的(de)共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了餐(cān)厅(tīng)与顾(gù)客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则(zé)更恶劣，实际上是(shì)在违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规(guī)定的(de)基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流(liú)量(liàng)工(gōng)具，甚至是待割的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不(bù)合理不(bù)合法，消费(fèi)者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定。对餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码成都高新区属于哪个行政区划，成都高新区是哪个行政区(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流(liú)量，实则“脱粉”，最(zuì)终失(shī)去(qù)顾客。商家唯有意(yì)识到最好(hǎo)的营销手段是高(gāo)质量(liàng)的(de)服务，才能真正留住客户。

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