竹荪(sūn)是(shì)煮15分钟左右的。关于竹荪煮多久以及(jí)竹荪煮多久(jiǔ)可(kě)以吃，竹荪煮多久才熟透，泡(pào)好的竹荪煮多久，火锅竹荪煮多久，竹荪多(du凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别ō)久可(kě)以(yǐ)煮(zhǔ)熟等问题(tí)，小编(biān)将(jiāng)为你整理以下的知识答案：

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久

　　是15分(fēn)钟左(zuǒ)右的。

　　15分钟(zhōng)左(zuǒ)右。

　　竹(zhú)荪在(zài)煮之前先用淡盐水(shuǐ)泡发大约10分钟，并(bìng)剪(jiǎn)去菌盖(gài)头封(fēng)闭的一端，同时要(yào)去除竹荪(sūn)的(de)花朵部分网状部分，只(zhǐ)保(bǎo)留茎(jīng)部，否则会(huì)有怪味，竹荪(sūn)也是野生菌(jūn)，所以需(xū)要沸水煮(zhǔ)大约15分(fēn)钟左右才可以(yǐ)吃，煮得(dé)时间越久越入味(wèi)。

　　鲜竹荪的(de)处理方法(fǎ)其实也不难，只要把它(tā)比较难清理的地(dì)方都(dōu)要注意去洗干净就好了，很(hěn)难洗的(de)缝缝可以用(yòng)牙刷去刷(shuā)，只要能清洗干净(jìng)就好了。

　　在处理的时候(hòu)，去掉根部泥土后，放入水槽中用清水洗(xǐ)净，拿(ná)刀切除根部粗老的部(bù)分，切口保(bǎo)持圆滑(huá)平整，并(bìng)剥除笋箨、笋衣(yī)，或者将(jiāng)笋装(zhuāng)入蒸(zhēng)锅(guō)中。

　　直到它变得透但却(què)又不烂、能(néng)够撕开(kāi)为(wèi)止，这时(shí)候就要立(lì)即把它捞起(qǐ)来，然(rán)后(hòu)用冷水冷却，冷(lěng)却的时候务必要做到彻(chè)底的冷(lěng)却，否则荪色(sè)会变暗。

竹荪用冷(lěng)水还(hái)是(shì)热(rè)水泡

　　都可以。

　　不管是(shì)用(yòng)冷(lěng)水还是热水(shuǐ)都是可以用来泡竹荪(sūn)的(de)，两者唯一的(de)区别就是(shì)冷水泡竹荪所需要的(de)时(shí)间(jiān)比(bǐ)较长，而热水(shuǐ)泡竹(zhú)荪所需(xū)要的(de)时间比较短，建议可(kě)以根据个人方便的时(shí)间来进行选择。

　　但是需要注意的(de)是不建议用太(tài)烫的水来浸(jìn)泡竹荪(sūn)，建议使用(yòng)40-60℃左右的(de)温水是比较(jiào)合(hé)适(shì)的，而(ér)且浸泡的(de)时间(jiān)也不宜太长，不(bù)然就会破坏竹荪中所含的营(yíng)养物质，导致竹(zhú)荪的营(yíng)养价值下降。

竹荪的功效与(yǔ)禁忌

　　功效：

　　补充(chōng)营养(yǎng)：竹荪中含(hán)有丰富的蛋白(bái)质、氨基(jī)酸(suān)、维生(shēng)素和矿物质，而且其中的氨(ān)基酸符合人(rén)体所需要的氨基酸比(bǐ)例，食用后可以为人体补充多(duō)种营养物质(zhì)，能够(gòu)维持(chí)人(rén)体组织器(qì)官的(de)正常生理功能，并(bìng)促进人体的新陈(chén)代(dài)谢。

　　润肺(fèi)止咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性(xìng)，食用后能(néng)够(gòu)降低(dī)肺内的热气，起到(dào)清肺热、降肺气的作用，因此对于一些因(yīn)为肺(fèi)气(qì)上行、肺气亏(kuī)虚所导致(zhì)的咳嗽咳痰(tán)、久咳不(bù)止等症状来说，可以适当地(dì)吃一些竹(zhú)荪(sūn)，可以(yǐ)起到润肺(fèi)止咳的作用。

　　清热利湿：竹荪味甘、微(wēi)苦，偏凉(liáng)性，食用后可以有效地降(jiàng)低人体内的热气(qì)，起(qǐ)到清热利湿的作(zuò)用，因(yīn)此对于一(yī)些(xiē)因为(wèi)体内火气过(guò)大而出现的口舌生疮(chuāng)、口干舌(shé)燥、咽喉肿痛等症状来说，都可以(yǐ)通过吃竹荪来进(jìn)行(xíng)缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒(hán)者：竹荪的性质偏寒性(xìng)，食用后会(huì)对脾胃造成(chéng)较大的刺(cì)激，因此在吃的时候一定(dìng)要适量(liàng)食(shí)用，而(ér)且对于一些本身脾胃比较(jiào)虚寒的人群来说，建议最好是根据(jù)自身(shēn)的肠胃(wèi)情况(kuàng)来决(jué)定少吃或不吃，以免食用后(hòu)出(chū)现肠(cháng)胃不适(shì)的症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪属(shǔ)于(yú)一种食用菌类，具有一定的过敏性，食用(yòng)后容易(yì)出(chū)现过(guò)敏的(de)症状，因此对于一(yī)些过敏体质的人群来说，在(zài)食(shí)用(yòng)竹荪之(zhī)前最好是先做好过(guò)敏源(yuán)测试，确定不(bù)过敏后方可继续食用，以免出现身体不适的(de)症状。

竹荪有哪些营养(yǎng)价值(zhí)

　　一、含有(yǒu)丰富(fù)的(de)营养物质，可(kě)以(yǐ)补充人体所需要(yào)的能量。

　　二、具有(yǒu)明显(xiǎn)的防(fáng)病作用(yòng)和(hé)机体调节功能。

　　三、含有丰富的(de)蛋白质，可以维持钾钠(nà)的平衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持(chí)人体正常(cháng)的新陈代谢。

　　五、含有(yǒu)丰富的粗纤维，可以(yǐ)适当的促进肠(cháng)胃的(de)运(yùn)动，在(zài)一定(dìng)程度上提高机体消化吸收的能力。

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久才能熟？

　　烹饪(rèn)前，应将(jiāng)干(gàn)切片(piàn)用盐浸泡10分钟，并将菌(jūn)盖封闭端切(qiè)掉。

　　另外竹荪(sūn)的(de)花瓣要去掉一部分，只保留叶和茎，否则会有异味(wèi)。

　　吃火(huǒ)锅(guō)的话，要煮久一(yī)点。

　　那(nà)么竹荪要(yào)煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃(chī)？

　　干片烹饪前，用盐浸泡10分钟(zhōng)，切(qiè)去菌盖(封(fēng)闭(bì)端)。

　　另外，竹荪的(de)部分花瓣(网状结(jié)构的一部分(fēn)，花(huā)瓣是竹荪(sūn)香气集中的区域)要(yào)去掉，只保留叶和(hé)茎(jīng)，否则会有异味。

　　竹荪也(yě)是野生(shēng)菌，需要开(kāi)水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的时间越长，味道越好。

　　慢慢(màn)煮。

　　吃火锅的话可以(yǐ)煮一会儿。

　　不容(róng)易(yì)老化，口感好。

　　2.竹荪的营(yíng)养成(chéng)分

　　竹荪竹(zhú)荪含有碳(tàn)水化(huà)合物、蛋(dàn)白质、碳水化合物、矿物质和维生(shēng)素(sù)。

　　每(měi)100克(kè)竹荪干品含(hán)粗(cū)蛋(dàn)白19.4克，粗蛋白(bái)2.6克，碳水化合物60.4克，膳(shàn)食纤维8.4克，碳水化(huà)合物16种，其中磷(lín)酸是(shì)竹荪美味的物质条件(jiàn)。

　　竹(zhú)荪的糖度——对称糖度和不(bù)对称糖度丰(fēng)富多(duō)彩，有膳食纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇(chún)、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)的成(chéng)分可(kě)以(yǐ)补(bǔ)充(chōng)人(rén)体必需的营养元素，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中的上品，能(néng)止痛、补气血、降(jiàng)血压。

　　长期服凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别用还可调节中(zhōng)老年(nián)人的(de)血糖，治(zhì)疗痢疾、牙痛(tòng)、支气(qì)管炎、败血症、风湿病、妇(fù)科(kē)病等(děng)。

　　竹荪的糖(táng)分(fēn)具有(yǒu)显(xiǎn)著(zhù)的调节机体(tǐ)和(hé)预(yù)防疾病(bìng)的作用，因此越来(lái)越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹荪的解决并不太难。

　　如果只(zhǐ)有(yǒu)难清理的地方(fāng)必须清(qīng)理，清(qīng)理不了的接缝可以用软毛牙(yá)刷或(huò)者其他专用工具刷。

　　要(yào)是它(tā)们能(néng)被清洗就好了。

　　比(bǐ)较实(shí)用(yòng)的解(jiě)决方法是去除根部的泥(ní)土，放(fàng)入(rù)不(bù)锈钢(gāng)水(shuǐ)槽中，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀把根部(bù)又粗(cū)又老的部分(fēn)去掉，保持伤(shāng)口圆润平整(zhěng)，把(bǎ)笋和(hé)笋皮剥下来。

　　或者把竹笋(sǔn)放入油锅，直到(dào)越来越(yuè)透明但不碎，可以撕下来。

　　这时(shí)我(wǒ)们需(xū)要马上把它捞出来(lái)，然(rán)后用冷(lěng)水冷(lěng)藏。

　　在冷藏(cáng)的情(qíng)况下，一(yī)定要保证完全冷藏(cáng)，否则太阳颜(yán)色会(huì)比较(jiào)暗，非(fēi)常(cháng)容易造(zào)成熟后(hòu)松散变质的情况。

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