辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是(shì)热(rè)碱性食物。对于老人来(lái)说，最好不要多(duō)吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属(shǔ)于热(rè)性食(shí)物(wù)，孕妇不(bù)能多食用(yòng)，以免(miǎn)导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮助增加食(shí)欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷(lěng)自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出被压(yā)坏(huài)或烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用(yòng)纸(zhǐ)巾把(bǎ)辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继(jì)续(xù)下(xià)一(yī)个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手(shǒu)套(tào)保(bǎo)护(hù)双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣(là)椒含(hán)有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或(hu如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗ò)鼻(bí)子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在(zài)铁(tiě)架上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或(huò)其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不要用底部(bù)坚固(gù)的烤盘(pán)或托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难(nán)均匀地(dì)风(fēng)干。

　　把铁架放(fàng)在(zài)照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是(shì)个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密(mì)封的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成(chéng)串，然后挂起(qǐ)来(lái)。

　　这个方法简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒(jiā如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗o)变(biàn)干后(hòu)，你可以继(jì)续挂着它们，或是收起来，供日(rì)后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过(guò)辣椒，一直重复(fù)这个步骤，直(zhí)到(dào)将所有辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风(fēng)良好、照(zhào)到阳光(guāng)的地(dì)方。

　　等待(dài)3周到1个月(yuè)，辣椒变干(gàn)后就能使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如(rú)果你赶时间，不想(xiǎng)等待(dài)辣(là)椒自然风干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片能(néng)让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以(yǐ)下(xià)简(jiǎn)单(dān)步骤(zhòu)：将干(gàn)净的辣(là)椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们铺排在(zài)烤盘上，辣(là)椒(jiāo)籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用(yòng)食(shí)物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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