关于肠粉用什么粉做最好,肠粉(fěn)一(yī)般用(yòng)什么粉做的,做肠粉用什么粉(fěn)的(de)最新生(shēng)活经验内(nèi)容如(rú)下(xià)：

　　肠(cháng)粉用什么粉(fěn)做最好(hǎo)布拉(lā)肠粉：用的水磨(mó)粘米粉为主要原(yuán)料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红(hóng)薯淀(diàn)粉、豌豆淀粉、绿(lǜ)豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉(fěn)为主要(yào)原料，再添加小麦淀粉、各种(zhǒng)类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆(dòu)淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀(diàn)粉(fěn)等)。布拉肠粉(fěn)可以添加各(gè)种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋(dàn)、虾仁(rén)、蔬菜(cài)等(děng)等(děng)。

　　2、抽屉(tì)式(shì)肠粉(fěn)：用大米磨的米浆(jiāng)，这类肠粉(fěn)一般不会(huì)添(tiān)加馅料，是搭配各种不(bù)同的酱(jiàng)油来食用的(de)。

　　3、传统的(de)肠(cháng)粉：用陈年的米研磨成米浆(jiāng)，再加(jiā)上(shàng)澄(chéng)面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混合制成，这种制作方式比较复杂，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是(shì)把小麦面粉加(jiā)水揉(róu)成团，然后在(zài)水(shuǐ)里面揉搓，揉搓出来的淀粉会留(liú)在水里，然后沉淀过滤之后，脱水干燥制成的，这(zhè)种粉又(yòu)叫(jiào)小(xiǎo)麦淀(diàn)粉。

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　　1、布拉肠粉(fěn)：用的水磨粘米粉为主要原(yuán)料，再添(tiān)加(jiā)小(xiǎo)麦淀粉、各(gè)种(zhǒng)类型的生粉(有红(hóng)薯淀粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添(tiān)加各种馅料，比如香菇(gū)、瘦(shòu)肉、鸡蛋(dàn)、虾仁、蔬菜1dm等于多少cm 1dm等于多少m(cài)等等。

　　2、抽(chōu)屉(tì)式(shì)肠粉：用大米磨的米(mǐ)浆，这类肠粉(fěn)一般不(bù)会添加馅料，是搭(dā)配各(gè)种不(bù)同(tóng)的(de)酱油来(lái)食(shí)用的(de)。

　　3、传统的肠粉：用陈年的米研(yán)磨(mó)成米浆，再(zài)加(jiā)上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混合(hé)制成，这(zhè)种制(zhì)作(zuò)方式比较(jiào)复(fù)杂，但口感(gǎn)很不错。

　　4、澄粉：是(shì)把(bǎ)小麦面粉加水(shuǐ)揉成团，然后(hòu)在(zài)水里面揉搓，揉(róu)搓出来的淀粉(fěn)会留(liú)在水里，然(rán)后沉(chén)淀过滤之后(hòu)，脱(tuō)水干燥(zào)制成的，这种粉又叫(jiào)小麦淀粉。

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