金融界(jiè)4月23日消息(xī) 淄博(bó)烧烤的热度逐(zhú)渐(jiàn)蔓延到A股(gǔ)市(shì)场(chǎng)，上周淄博烧(shāo)烤相关概念股出现异动，如得利(lì)斯(sī)、惠(huì)发食品、龙(lóng)大美食、西王食品等等，在投资者(zhě)互动平台，也有不少上市(shì)公司(sī)被(bèi)投资者问及(jí)相关(guān)问题(tí)，现在，券(quàn)商分析师们也(yě)开(kāi)始动起来，实地调研淄博(bó)烧烤(kǎo)。

　　今(jīn)日，国君食(shí)品/化妆品团队团队发布了《淄博烧烤(kǎo)体验纪实》，该(gāi)文章的核心(xīn)观点如(rú)下：本周(zhōu)我们(men)调研了淄博烧烤的大体情况：随(suí)着线下(xià)消费(fèi)场景的(de)复苏，颇具(jù)特色(sè)的(de)淄(zī)博(bó)烧烤自今年3月(yuè)爆火出(chū)圈，热度持续升(shēng)高，带动市(shì)内大小门店及(jí)周边购(gòu)物/旅游客流屡创新高，目前淄博五(wǔ)一期间的酒(jiǔ)店(diàn)民宿均已订满(mǎn)，订单量(liàng)为(wèi)2019年同期的800％。淄博(bó)主流烧(shāo)烤店(diàn)客单(dān)价（不含酒水(shuǐ)）基(jī)本在40-70元，消费者(zhě)选择(zé)啤酒(jiǔ)、饮料佐餐(cān)居多(duō)，也有(yǒu)部分食客自带白(bái)酒。据我们走访和当地居(jū)民反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤居多，主要涵盖(gài)8-12元价(jià)位(wèi)带（青啤(pí)经典8元、白啤10元、1903 10元、纯(chún)生(shēng)12元），本地人单人(rén)单(dān)次消费2-5瓶不(bù)等，外(wài)地游客饮(yǐn)用(yòng)量不定。随(suí)着(zhe)五一出行高峰和(hé)烧烤等餐饮旺季(jì)的到来，叠加2023年气(qì)温可能创新(xīn)高，我(wǒ)们预计包括烧(shāo)烤场(chǎng)景在内(nèi)的啤酒消(xiāo)费(fèi)动销有望加速。

　　对于为什(shén)么是淄博烧烤热度蹿(cuān)升，该团队指出(chū)，“淄博烧烤自今年3月(yuè)爆(bào)火出圈(quān)，热度不断升高。起初主要(yào)吸引周边地(dì)区大学生(shēng)组(zǔ)团(tuán)前来体验，后随着(zhe)社交(jiāo)媒体广泛传播，游(yóu)客络绎不绝。我(wǒ)亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断们认为淄博烧(shāo)烤大(dà)火主要(yào)源自良好的(de)口碑和体验(yàn)感，尤(yóu)其是(shì)淄博地(dì)区特有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半自(zì)助”模式，对许多消(xiāo)费者来说是(shì)全(quán)新的体(tǐ)验，在线下消费场景复(fù)苏的背景(jǐng)下吸引了大量食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的人气聚集地、营(yíng)业(yè)时间以及就餐流程，该团队(duì)还在文中(zhōng)给出(chū)了(le)“攻略”：“据我们了解，淄博地区(qū)烧烤店之间的差异(yì)主(zhǔ)要体现在肉质和(hé)腌制过(guò)程上，当(dāng)地市(shì)民除(chú)了(le)选(xuǎn)择以上“网红(hóng)店”，也会前往其他小店（如社区烧烤(kǎo)店）就餐，部(bù)分市民(mín)甚(shèn)至会驾(jià)车(chē)半个多小时前往金岭(lǐng)回族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄(báo)饼不同，金岭镇主要使用(yòng)长形小(xiǎo)饼、口感更韧）。大(dà)店中，以经(jīng)营30余年的(de)牧(mù)羊村总店为例，其单(dān)店规模较大(dà)（50+桌），凭借较高的名(míng)气带动周边几家烧烤店，形成(chéng)“烧(shāo)烤一条街”的(de)集聚效(xiào)应，许(xǔ)多游(yóu)客即便排不(bù)上号(hào)也会来现场看看(kàn)。”  

　　对于(yú)淄博烧烤消(xiāo)费者的观察，该(gāi)团队解(jiě)析到(dào)，淄博(bó)烧烤的消费(fèi)人群以中(zhōng)青年为主，时间相对(duì)灵活的大学生群体往往选择工作(zuò)日(rì)乘(chéng)坐高铁前来打卡(kǎ)体验(yàn)，周末(mò)不少游客也(yě)会(huì)自驾前来(lái)，从(cóng)车牌(pái)来看包括但不限(xiàn)于山东其(qí)他地区、北京、天(tiān)津(jīn)、河(hé)北、河南、安徽等地。此外，在(zài)牧羊村这类门(mén)店面积(jī)和客流(liú)量较大的地(dì)方也有(yǒu)不少(shǎo)主播过来探店(diàn)，淄博市政府出(chū)动了(le)大量工作(zuò)人员监(jiān)督(dū)规范其行为，整体(tǐ)上(shàng)网红直播亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断并不影(yǐng)响其他游客(kè)的体验。

　　同时(shí)该团队还发现，在烧烤(kǎo)的带动下，淄博(bó)的八大(dà)局(jú)街区、各个景点/商圈客流量都(dōu)有了明(míng)显提升(shēng)。

　　该团队指出，淄博烧烤(kǎo)走红，当地政(zhèng)府采取(qǔ)了一系列措施保障和丰富游客体验，热度有望延续。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断