燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润(rùn)6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年(nián)燕京啤酒的(de)营(yíng)收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤(pí)酒企(qǐ)业(yè)调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润(rùn)的(de)高增(zēng)长，上述三家啤酒上市公司的(de)营收(shōu)增长幅度并不大(dà)，销量增(zēng)长(zhǎng)也(yě)不如(rú)人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低(dī)经(jīng)营成本、改(gǎi)善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学(xué)飞告诉时代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关停部(bù)分(fēn)工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落(luò)文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释后产能，而(ér)新增产(chǎn)能(néng)是(shì)为了利用自身品牌、品质(zhì)和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端(duān)产品的(de)占(zhàn)比(bǐ)，符合(hé)整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元(yuán)，啤酒(jiǔ)迎来高价(jià)潮

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变得越(yuè)来(lái)越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的产(chǎn)品销(xiāo)量增长幅度均(jūn)在个位(wèi)数。其中，华润啤(pí)酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实(shí)现(xiàn)产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏(fá)力的(de)局面，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品牌组合建设(shè)，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上推出首款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品(pǐn)也相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时(shí)，也加快布局(jú)高(gāo)端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施(shī)大单品战(zhàn)略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与(yǔ)特色(sè)产品组合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上(shàng)涨。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶(píng)售(shòu)价高(gāo)达1199元，而此前(qián)华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对(duì)业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千(qiān)升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核(hé)心大单(dān)品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报(bào)显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关(guān)系等影响，全球(qiú)啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企(qǐ)业(yè)开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非(fēi)啤酒业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝(zhī)白(bái)酒注资13亿(yì)元，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙(shā)酒(jiǔ)业股权，成为这(zhè)两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认(rèn)为(wèi)，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行业(yè)的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化(huà)发(fā)展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速(sù)放缓，但净(jìng)利(lì)润大多(duō)实现(xiàn)了(le)可(kě)观的增长，除了(le)高端化战略带(dài)来(lái)的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续(xù)推动优化产能布(bù)局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次(cì)性确认(rèn)员(yuán)工(gōng)补偿(cháng)及安置(zhì)费用和(hé)关厂相关的固(gù)定资产减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营的常(cháng)用(yòng)手段。燕京啤酒在近期(qī)的(de)投资(zī)者交流会上就透露(lù)，已(yǐ)着手开(kāi)始(shǐ)进行关厂动作，同时调(diào)整和(hé)精简总部和工厂员工架(jià)构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公(gōng)司销售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在职(zhí)员(yuán)工数合(hé)计(jì)为31707人，较2021年(nián)减文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司增厚了(le)利润。

　　今年3月(yuè)2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公(gōng)告称，董事会(huì)同意政府对公司所属杨(yáng)家群货(huò)场土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公司收到上(shàng)述目(mù)标土地(dì)的(de)征收补(bǔ)偿(cháng)总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置(zhì)的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产的收益同比(bǐ)增加所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润(rùn)投(tóu)咨询(xún)有限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公(gōng)司间接全资附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华(huá)润啤(pí)酒就出让其(qí)拥(yōng)有的地(dì)块收(shōu)取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁员的(de文言文许行原文及翻译注释，文言文许行原文及翻译及注释)同时(shí)，啤酒企(qǐ)业(yè)也(yě)在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年(nián)新建(jiàn)项(xiàng)目等，同(tóng)时还有8个项目正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目(mù)等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也(yě)在(zài)年度报(bào)告中披(pī)露了多项新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造工程。

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