风味发酵乳不是酸(suān)奶的。关于风(fēng)味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶以及全脂风(fēng)味(wèi)发酵乳是(shì)不是酸奶，原味风味发(fā)酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶，风味(wèi)发酵乳(rǔ)是不是酸奶,和酸奶之间(jiān)有(yǒu)什么(me)区别，风味发酵(jiào)乳(rǔ)是(shì)不是酸奶做的，风味发酵乳是不是酸奶(nǎi)的一种等问题，小编将为你整理以下的知识答案(àn)：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味(wèi)发(fā)酵乳不(bù)等同(tóng)于酸奶，因为(wèi)其所含(hán)有的营养成分和酸(suān)奶并(bìng)不(bù)完全一致(zhì)，酸奶制作除了添加必要的(de)添加以(yǐ)外，不会再加入其他物质而通过发酵而成(chéng)，但是风味(wèi)发(fā)酵乳制作会加入2~3种，甚至3种(zhǒng)以上的物(wù)质进行发酵，还会(huì)添加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口味(wèi)和口(kǒu)感(gǎn)，所以风(fēng)味发酵乳和(hé)酸(suān)奶(nǎi)并不一(yī)样。

　　发酵乳是一种(zhǒng)酸性(xìng)乳饮料(liào)，一般(bān)都是乳制(zhì)品。

　　鲜奶为(wèi)主要原材料，经(jīng)过发(fā)酵或(huò)者(zhě)没(méi)有经过发酵(jiào)制作出来的饮(yǐn)料，而(ér)酸奶的(de)主(zhǔ)要原材料是新鲜牛奶，经过发(fā)酵(jiào)以后冷却灌装(zhuāng)制作出(chū)来的(de)一种牛奶(nǎi)制品(pǐn)。

风味发酵乳(rǔ)和(hé)酸(suān)奶的(de)区别

　　一、性(xìng)质不同

　　1、风味(wèi)发酵乳(rǔ)

　　风味发酵(jiào)乳(rǔ)是指以(yǐ)80%以上生牛(niú)（羊）乳或乳粉为原料，添加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵(jiào)前(qián)或(huò)后添加或不(bù)添加食品添加剂(jì)、营养强(qiáng)化(huà)剂、果蔬、谷物等制成的产品(pǐn)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是一种(zhǒng)酸甜口味(wèi)的牛奶饮(yǐn)品，是以牛奶为(wèi)原料，经过巴氏(shì)杀菌后再向牛奶中(zhōng)添(tiān)加有益菌（发酵(jiào)剂），经发酵(jiào)后，再(zài)冷(lěng)却灌装的一种牛(niú)奶(nǎi)制(zhì)品。

　　二、主(zhǔ)要原料不同

　　1、风味(wèi)发酵乳(rǔ)

　　主(zhǔ)要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品添(tiān)加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛(niú)奶，白糖(táng)，全脂乳粉，水(shuǐ)。

　　三(sān)、主要营养成分不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要营(yíng)养成分：蛋白质，矿物质，糖(táng)类，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主(zhǔ)要(yào)营养成分：蛋白(bái)质，乳(rǔ)酸(suān)菌，钙，碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物。

喝酸奶的注意事(shì)项

　　1、最好别拿(ná)酸奶(nǎi)充饥。

　　因为空腹时胃内(nèi)的酸度大，在这(zhè)个时候(hòu)喝(hē)酸奶(nǎi)，酸奶内特有的乳酸菌容易被胃酸杀(shā)死，那样酸(suān)奶的保健(jiàn)作用会大(dà)大减弱。

　　所以(yǐ)喝酸奶最好(hǎo)是在饭后1-2小时的时候再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃(wèi)内(nèi)的(de)酸(suān)碱(jiǎn)度最适合乳酸菌生长。

　　2、很多人(rén)知道酸奶里千千万万的"菌(jūn)"是(shì)好东(dōng)西(xī)，但却不知道如何留住它(tā)们。

　　在酸(suān)奶刚生产(chǎn)出(chū)来时(shí)，里面都是活菌，只有(yǒu)冷藏才能将活菌很好地(dì)保存下来。

　　还(hái)有人喜欢把(bǎ)酸奶热了喝，这种做法更是暴(bào)殄天(tiān)物了。

　　3、如果想丰(fēng)富酸奶的口味(wèi)，不(bù)妨自己(jǐ)在家(jiā)添加，果料、果酱、果浆都是经(jīng)过多道工艺加工的(de)，其自然性当然不如新奇的水果，如(rú)果想(xiǎng)增加酸奶(nǎi)的口味，不妨自己在家(jiā)把水果(guǒ)切块后放进酸(suān)奶(nǎi)。

风味发酵乳是酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵奶是酸(suān)奶的一种(zhǒng)。

　　但是酸(suān)奶(nǎi)和风味发酵乳(rǔ)是不一样的，有(yǒu)本质(zhì)的区(qū)别。

　　首先，酸奶(nǎi)是由牛奶发酵(jiào)而成的。

　　作为一种饮料，对人(rén)体有(yǒu)保健作用。

　　例如，经常喝酸(suān)奶可以帮(bāng)助人们减肥，因为(wèi)它富含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸(suān)奶(nǎi)还能促进肠胃蠕动(dòng)。

　　但(dàn)是，发(fā)酵乳是(shì)由乳制品(pǐn)发酵而(ér)成的。

　　与酸奶相比，发酵(jiào)乳也是一种饮料，但(dàn)没有酸(suān)奶营养(yǎng)丰富。

　　由于风味(wèi)发酵乳中添加了果粒或果蔬汁，虽然营养(yǎng)更加完善合理，但也稀释了(le)牛(niú)奶(nǎi)中原有的(de)营养成分，营养价(jià)值没有(yǒu)酸奶高。

　　酸(suān)奶等乳酸菌(jūn)饮料中蛋白质(zhì)和钙的含量(liàng)只占发酵乳的(de)1/3，含(hán)糖(táng)量还(hái)很(hěn)高，营养价(河北保定技校排名，保定技校前十名jià)值远不及发酵乳。

　　如果仅(jǐn)仅是为(wèi)了摄入更多的乳酸菌(jūn)，还要注意的是，乳酸菌要想(xiǎng)对我们(men)的肠道有一定(dìng)的改善作用，也要摄入菌落总数(shù)10的8次(cì)方才(cái)有足(zú)够的活性(xìng)。

　　风味发(fā)酵乳不(bù)是酸奶的。关于风味发(fā)酵乳(rǔ)是不是(shì)酸奶(nǎi)以及全(quán)脂(zhī)风味发酵(jiào)乳(rǔ)是(shì)不是酸奶，原味风(fēng)味发酵乳是不(bù)是酸(suān)奶(nǎi)，风味发酵(jiào)乳是(shì)不是酸(suān)奶,和(hé)酸奶之间有什么区别，风味发(fā)酵(jiào)乳是不是酸奶(nǎi)做的，风味发酵乳是不是酸奶的一种等问题，小(xiǎo)编将(jiāng)为你整(zhěng)理以下的知识答案：

风味发(fā)酵乳是不是(shì)酸奶

　　不是的(de)。

　　风味(wèi)发(fā)酵乳(rǔ)不等(děng)同于酸奶，因为其所(suǒ)含有的营养成分和(hé)酸奶并不(bù)完全一(yī)致，酸奶(nǎi)制作除(chú)了添加必要的添加以外(wài)，不(bù)会(huì)再加入(rù)其(qí)他物质而通过(guò)发酵而成，但是风(fēng)味发酵(jiào)乳制作会加入2~3种，甚至3种以上(shàng)的物质进行发(fā)酵，还会添加(jiā)一些粗粮(liáng)谷物、果蔬(shū)，以(yǐ)改善口味和(hé)口感，所(suǒ)以风(fēng)味(wèi)发酵乳和酸奶(nǎi)并不一(yī)样。

　　发酵乳(rǔ)是一种酸性乳饮料，一般都是(shì)乳制(zhì)品。

　　鲜奶为主要原材料，经过(guò)发酵或者(zhě)没有经过发酵制作出来的(de)饮料，而酸(suān)奶的主要原材料是新鲜牛(niú)奶，经过(guò)发酵以后冷却灌装制作出来的一种牛奶制品。

风味(wèi)发酵乳和酸奶的(de)区(qū)别

　　一、性质不(bù)同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　风味发酵乳是指(zhǐ)以80%以上生牛（羊）乳(rǔ)或(huò)乳粉为原(yuán)料，添加其它(tā)原料(liào)，经杀(shā)菌、发(fā)酵(jiào)后pH值(zhí)降低(dī)，发酵(jiào)前(qián)或(huò)后添加或不添(tiān)加食品添加剂(jì)、营养强化剂、果蔬、谷物等(děng)制成的产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸(suān)甜口味的牛奶饮品，是以(yǐ)牛奶为(wèi)原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶(nǎi)中添加(jiā)有益菌(jūn)（发酵(jiào)剂），经发(fā)酵后，再(zài)冷却(què)灌装的一种牛奶制品。

　　二(èr)、主要原料不同

　　1、风味(wèi)发酵(jiào)乳

　　主要原料(liào)：生牛（羊(yáng)）乳或(huò)乳(rǔ)粉(fěn)，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜(xiān)牛奶，白糖，全脂(zhī)乳粉，水。

　　三、主要营养成(chéng)分不(bù)同

　　1、风味发酵乳(rǔ)

　　主要营养成分：蛋白质，矿物质，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养(yǎng)成分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝酸奶的注意事项

　　1、最好别拿(ná)酸奶充饥。

　　因为(wèi)空腹时(shí)胃内的酸(suān)度大，在这(zhè)个(gè)时候喝酸奶(nǎi)，酸(suān)奶(nǎi)内特有(yǒu)的乳酸菌容易(yì)被胃(wèi)酸杀死，那样酸奶(nǎi)的保健作用会大大减弱。

　　所以喝(hē)酸奶最好是在饭后1-2小时的(de)时候再喝吧。

　　这时胃液被稀释，胃(wèi)内的酸碱(jiǎn)度最适(shì)合乳(rǔ)酸菌生长。

　　2、很多人知道酸奶里千千万万的"菌"是好东西，但却不知道如何(hé)留住(zhù)它们。

　　在酸奶(nǎi)刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才(cái)能(néng)将活菌(jūn)很好地(dì)保存下来。

　　还有人喜欢把(bǎ)酸奶热了喝(hē)，这(zhè)种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶(nǎi)的口味，不妨(fáng)自己在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道工艺加工(gōng)的(de)，其自然性当然不如新奇的水果，如果想增加酸奶的口(kǒu)味，不(bù)妨自己在家把水果切块后(hòu)放进酸奶。

风味发(fā)酵乳是酸奶吗(ma)？

　　是

　　发酵奶是(shì)酸奶的(de)一种。

　　但(dàn)是酸(suān)奶(nǎi)和风味发酵乳是不一样的，有本质的区别。

　　首先，酸奶是由(yóu)牛奶发酵而成的。

　　作为一(yī)种(zhǒng)饮料(liào)，对人体有保健作用。

　　例如，经常喝酸奶可以帮(bāng)助人(rén)们减(jiǎn)肥，因为(wèi)它富含乳酸菌和(hé)钙。

　　除此之外，酸奶(nǎi)还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳(rǔ)制品发酵而成的。

　　与酸奶相比，发酵乳也是一(yī)种饮料，但(dàn)没有(yǒu)酸奶营(yíng)养丰富。

　　由于风味发(fā)酵(jiào)乳中添加(jiā)了(le)果粒或(huò)果蔬汁，虽然(rán)营养更加(jiā)完(wán)善合理，但也稀(xī)释了牛(niú)奶中原有的营养成分，营养价值(zhí)没有酸奶高。

　　酸奶等乳(rǔ)酸(suān)菌饮料中蛋白质和钙的含量只占发酵(jiào)乳的1/3，含糖量还(hái)很高，营养价值(zhí)远不及(jí)发酵乳。

　　如果仅仅(jǐn)是为了摄入更多的乳酸菌，还(hái)要注意的(de)是，乳(rǔ)酸菌(jūn)要想对我们的肠道(dào)有(yǒu)一定的改善作用，也要摄入菌落总数10的8次(cì)方才(cái)有足够的活性。

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