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海带是发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是日常生活中比(bǐ)较(jiào)常见的一种海产品，海带中含有丰富的矿物质(zhì)以及碘元素，而且还有(yǒu)大(dà)量的蛋白质，但是热量是比较低的，适当的吃一些海带，有助于增(zēng)强自(zì)身的抵(dǐ)抗(kàng)力。

　　如果自身属于过(guò)敏体(tǐ)质或(huò)者有甲(jiǎ)亢的病人(rén)，一般是不可以吃海带的，有可能会(huì)诱发过敏(mǐn)，从而出现(xiàn)皮肤(fū)瘙(sào)痒以及皮肤起红疹的症(zhèng)状。

　　虽然(rán)海带属于发物(wù)，但(dàn)是并不代(dài)表(biǎo)所有人都不可以(yǐ)吃，要根(gēn)据自身的体质(zhì)来判断。

　　海(hǎi)带的(de)吃法是比较多(duō)的，可(kě)以炖(dùn)着吃，也可(kě)以炒着吃。

如何(hé)辨别(bié)海带的好坏图(tú)片

　　1、海(hǎi)带的质量，一般从(cóng)其长度、宽(kuān)度、厚度、颜色及含有(yǒu)杂质多少而定。

　　淡干(gàn)或(huò)咸干海带，均(jūn)以叶带长而宽厚，不(bù)带根，深褐(hè)或褐绿色(sè)，花斑少，黄白梢极少，无杂质和少含(hán)沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜色流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点不正(zhèng)，带薄而短小(xiǎo)，不整齐，褐黄色的较多，杂(zá)质较(jiào)多，则(zé)为次品。

　　3、市场上销售的海带(dài)有淡干(gàn)品和咸(xián)干(gàn)品。

　　淡(dàn)干海带含水(shuǐ)分少，含盐量(liàng)低，是将鲜海带(dài)在(zài)日光下晒制而成(chéng)的。

　　咸干(gàn)海带(dài)含水量略高，含(hán)盐量(liàng)也高，它是通(tōng)过一层(céng)海(hǎi)带一层盐地腌(yān)制后晒于(yú)而(ér)成的(de)。

怎样辨(biàn)别海带的好坏

　　如何识别(bié)化学加(jiā)工过的(de)海带

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的海带才(cái)正常(cháng)。

　　褐(hè)绿色或者土黄色(sè)的海带是比较正(zhèng)常(cháng)的颜色;墨绿色(sè)的海带是鲜海带经过烫煮(zhǔ)后颜(yán)色变绿，再经(jīng)过冷(lěng)却、盐渍、脱水(shuǐ)等工序加工而成，一(yī)般用作凉拌菜;而翠绿色(sè)的海带可能是经过添加(jiā)色(sè)素浸泡而成，消费(fèi)者(zhě)在选择(zé)时(shí)要特(tè)别注意。

　　凭手(shǒu)感

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选黏性大(dà)的，墨绿色的海带经过(guò)加(jiā)工后(hòu)，表面就(jiù)没有什么(me)黏(nián)性了。

　　经(jīng)过流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点化学处理(lǐ)的海带(dài)，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染(rǎn)的海带，海鲜(xiān)的(de)味道比较浓厚(hòu)，经(jīng)过漂(piāo)染处(chù)理过(guò)的海(hǎi)带，海鲜(xiān)的味道就(jiù)有所减少(shǎo)。

　　此外(wài)，干海带选带白霜的。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一种叫(jiào)做(zuò)甘露醇的物质，这两种物质(zhì)会呈白(bái)色粉末状附着在干海(hǎi)带表面(miàn)，因此，挑选表面有白霜的(de)深褐色干海带是

　　比较好的。

　　如果干(gàn)海带呈现部(bù)分红色或者(zhě)部分黄色就不(bù)要选择了，这样的海带有可能是(shì)被污染(rǎn)的，质量和营(yíng)养价值会差一些。

　　另(lìng)外，干(gàn)海带(dài)也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他(tā)异(yì)味，说明海带的质量(liàng)也打(dǎ)了(le)折扣。

　　海带是含碘最高的食品(pǐn)，还(hái)含有一种贵重营养药品(pǐn)——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤(yóu)其是甘露醇，呈(chéng)白色粉状附(fù)在海带的(de)表面。

　　因此(cǐ)，白(bái)色粉末附着的多少是(shì)测(cè)定海带质量(liàng)高低(dī)的首(shǒu)要条件。

　　这是鉴别的(de)方(fāng)法之(zhī)一。

　　其(流量是gb大还是mb大，gb和mb谁大一点qí)次(cì)，海带的(de)叶子以肥(féi)厚，够长够宽为(wèi)佳。

　　第三(sān)，海带的颜色以紫中微黄，近似透(tòu)明为优。

　　第(dì)四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整洁干(gàn)净，无霉变(biàn)的为(wèi)合格品(pǐn)。

　　海带(dài)是公认最有营养的(de)食物(wù)，它可是碱性食物，而且价(jià)格非(fēi)常便宜，多食用对(duì)健康是非常有(yǒu)益的。

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