南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含(hán)有丰富的胡萝卜素(sù)、维(wéi)生素、矿物质、氨基酸及果胶等(děng)营(yíng)养物质，

　　生吃南(nán)瓜可(kě)以较好的保(bǎo)存其营养(yǎng)价值，但(dàn)建(jiàn)议控制摄入量，以免造成(chéng)胃肠道不(bù)适，日(rì)常适量生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解便秘发生(shēng)等有(yǒu)一定(dìng)的辅助作用。

怎么(me)挑个甜南瓜吃好吃点呢

　　1、看：从(cóng)外皮颜色上来说，金(jīn)黄色的(de)南瓜，颜色(sè)越(yuè)深(shēn)黄(huáng)，条纹越清楚粗重越成熟；棱越深、瓜瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　而若是(shì)买(mǎi)已切开的，则要(yào)挑果(guǒ)肉的橘黄颜色越鲜浓，胡(hú)萝卜素含量就(jiù)越(yuè)多。

　　2、闻：南瓜熟(shú)后有一种清香气(qì)味，而没有成熟的(d兔子一年生几窝，兔子一年生几窝,一窝几只e)嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、掂：相同大小(xiǎo)的南(nán)瓜，挑(tiāo)选的时候，选沉重的那一个(gè)。

　　较(jiào)沉的(de)南(nán)瓜，成熟度更(gèng)好。

　　4、拍：将(jiāng)南瓜托在手上，用另一只手去拍，如果声音发(fā)闷，感觉南(nán)瓜的(de)内部(bù)结构(gòu)非常紧实，就证明(míng)南(nán)瓜的成(chéng)熟(shú)度比较高。

南瓜怎么挑选又糯又(yòu)甜南瓜(guā)如(rú)何挑甜

　　1、观察南瓜(guā)的颜色。

　　不同的品种，南(nán)瓜(guā)的颜色是不一样(yàng)的。

　　市场上常卖的(de)两个品(pǐn)种，一个是蜜本(běn)南(nán)瓜，要面(miàn)甜的就要(yào)挑选(xuǎn)颜色橙色的(de)，成熟的好，口感就(jiù)好;还有一种(zhǒng)京绿(lǜ)栗南瓜，北京的品(pǐn)种，挑选要(yào)找颜色深绿(lǜ)的、所(suǒ)以，什么样的南瓜(guā)又面又甜，首(shǒu)先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可以通过(guò)看南瓜的形状看出来，有的(de)南瓜是圆的，带(dài)有(yǒu)条纹的；有的是长的，带有(yǒu)斑纹线的。

　　不(bù)管什(shén)么(me)形状的南瓜(guā)，在挑(tiāo)选的时候(hòu)，要找形状完整的，有凸起或(huò)斑点(diǎn)的不影响口感，这是南瓜(guā)抵制虫害(hài)，保(bǎo)护自(zì)己留下来的(de)痕迹。

　　3、掐一下(xià)南瓜的(de)外皮。

　　购买时要找老南(nán)瓜，用手掐南瓜外皮，如果(guǒ)比较坚(jiān)硬，那(nà)就是老南瓜；如果一掐就破，那就(jiù)是嫩南瓜。

　　4、听声音(yīn)。

　　挑选(xuǎn)南瓜时，可(kě)将(jiāng)南(nán)瓜托起(qǐ)，一只手去轻(qīng)轻的(de)拍打，辨(biàn)别一下南瓜的声音，闷响的就是老南(nán)瓜，反(fǎn)之，成熟度就没那么好了。

　　5、看瓜瓤。

　　南瓜成熟的好，口感就是(shì)又糯(nuò)又甜(tián)，这(zhè)个在切开南瓜的一瞬间也能判断出来(lái)。

　　成熟好的南瓜，瓜(guā)瓤比较坚硬，颜(yán)色呈金黄色，瓜籽(zǐ)粒饱满，这样的南瓜吃起(qǐ)来既面又糯还甜；瓜(guā)瓤颜(yán)色较浅的(de)，成熟度不够，口(kǒu)感也要略(lüè)差一些。

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