鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋羹的时候不小心把水放多(duō)了(le)煮(zhǔ)出来的鸡蛋(dàn)羹都(dōu)是汤汤(tāng)水水的，有什么办法是可以补救一下的(de)吗？为什么(me)有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝(níng)固的现(xiàn)象？的。

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鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救

　　鸡蛋羹水放多了可以再加入适(shì)量的鸡(jī)蛋，将其与水充(chōng)分混合即可。

　　另外(wài)可以在蛋液里加适量盐，可起到(dào)粘合(hé)蛋(dàn)液(yè)的(de)作用。

　　如果(guǒ)鸡蛋已经有部分熟透(tòu)，已无法(fǎ)和其余的鸡蛋液(yè)或水融(róng)合(hé)，这种情况(kuàng)就不(bù)能够(gòu)进(jìn)行(xíng)补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因(yīn)

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水(shuǐ)是(shì)关键，一般蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加(jiā)生(shēng)水和(hé)热开水，加生水因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会(huì)出现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分(fēn)也会(huì)受损(sǔn)。

　　也(yě)不宜用(yòng)热开水，否则开(kāi)水(shuǐ)先(xiān)将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至(zhì)蒸不(bù)出蛋羹。

　　2、火候不够(gòu)，一般应该蒸(zhēng)约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍(réng)然是液(yè)体状态(tài)的。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗羹蛋与水的比例是第一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化(huà)，具体(tǐ)要根据你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗蛋羹太(tài)老，高(gāo)于1:2呢，往往不(bù)易成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通(tōng)常一个水煮鸡(jī)蛋(dàn)的蛋白质(zhì)的含(hán)量，大(dà)概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的大小略(lüè)有(yǒu)不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所较好的优(yōu)质蛋白来源，所以(yǐ)对于低蛋(dàn)白血症患(huàn)者、近期有手术创伤(shāng)的患者、身体(tǐ)有创面需要进行愈合(hé)的患者，以(yǐ)及需要生长(zhǎng)肌肉的(de)人(rén)群，建(jiàn)议多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油(导管是什么意思 男生导管导多了会不孕不育吗yóu)炸或(huò)者煎、蒸等方式(shì)，因为(wèi)其(qí)他方式可(kě)以无(wú)形中增加(jiā)鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出(chū)现高脂血(xuè)症或(huò)者高(gāo)血压等状况。

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