新(xīn)鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入(rù)缸内(nèi)，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存(cún)3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

鹅(é)蛋是发物(wù)吗(ma)

　　是的，鹅(é)蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是(shì)加(jiā)重某(mǒu)种疾病(bìng)症(zhèng)状的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要(yào)是鹅(é)蛋当(dāng)中富含的蛋白对人体是属(shǔ)于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或(huò)是身体某(mǒu)种旧病宿(sù)疾的(de)复发，且部(bù)分患者可能还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问题，一些患(huàn)有皮(pí)肤(fū)疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋(dàn)性温，食用之后很(hěn)容易导(dǎo)致人体(tǐ)内的燥热之气的(de)加重，尤(yóu)其是(shì)本(běn)身就是热性体质的(de)人群，也不建议食用鹅(é)蛋，易(yì)导(dǎo)致口腔溃疡(yáng)，大(dà)便干(gàn)燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适(shì)症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量(liàng)是(shì)比较高的，身体(tǐ)肥(féi)胖(pàng)的人群也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂(zhī)肪(fáng)含量(liàng)导致肥(féi)胖(pàng)情况不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食(shí)用(yòng)量也要注意(yì)，主要是一次摄入过多(duō)的鹅蛋(dàn)会导致患者(zhě)肠胃负担的加重(zhòng)且(qiě)很难被人体消化吸收(shōu)，一(yī)般(bān)一天食用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用量(liàng)合适，且(qiě)个人(rén)体质也健康正常的人(rén)群(qún)食用鹅蛋之(zhī)后是可(kě)以起(qǐ)到(dào)补益身体的作用的，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当(dāng)中(zhōng)的铁、磷、维(wéi)生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含(hán)量丰(fēng)富，对人体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一(yī)般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加(jiā)填充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入容(róng)器(qì)内，再将配好的盐水灌入(rù)，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存(cún)上面(miàn)其实有很多要(yào)注意的点，比较常(cháng)见的储存(cún)方法有冷藏法(fǎ)，石灰(huī)水储藏法和淡盐(yán)水储藏(cáng)法，这几种方(fāng)法对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存在温度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内(nèi)，在这样的温度下，胚胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜的目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的(de)清液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物灰等，千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入容(róng)器内，再将(jiāng)配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放(fàng)小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有污(wū)物的蛋可以先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂(tú)上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻(zǔ)止(zhǐ)外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多(duō)种蛋白质，最多和(hé)最主要(yào)的是蛋白(bái)中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的(de)卵黄磷(lín)蛋千里修书只为墙 让他三尺又何妨全诗告诉我们什么道理，千里修书只为墙让他三尺又何妨全诗白，蛋白(bái)质中富有(yǒu)人体所(suǒ)必须的(de)各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一(yī)半是卵磷脂，这些成(chéng)分对(duì)人(rén)的脑(nǎo)及神经组织(zhī)的发育(yù)有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容(róng)易(yì)被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋(dàn)中的(de)维生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸(suān)居多(duō)，这(zhè)些维生素(sù)也(yě)是人体所(suǒ)必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白(bái)凝固幼(yòu)嫩(nèn)，蛋黄半(bàn)熟(shú)。

　　六分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒(chǎo)牛(niú)肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚(wǎn)上吃也可以切(qiè)好(hǎo)腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱花(huā)拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热(rè)。

　　下油(yóu)，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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